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8 nuevas botellas de ron para probar ahora

8 nuevas botellas de ron para probar ahora

De todos los espíritus del mundo, el ron es posiblemente el más salvaje del salvaje oeste. Aparte de los criterios primarios de que debe hacerse a partir de un producto azucarado, no existen pautas universalmente reconocidas sobre lo que constituye el ron.

"El ron goza de un estatus único en el mundo de los espíritus", dice el barman Shannon Mustipher en su nuevo libro, "Tiki: Modern Tropical Cocktails". "Además de su misterio, el sabor y la textura del ron terminado a menudo tiene más que ver con su producción y cualquier envejecimiento o mezcla que donde se cultivó la caña de azúcar". El resultado final: un grupo de espíritus que son "deliciosamente diversos y difíciles de clasificar", según Mustipher.

Esa es una manera perfecta de describir la última cosecha de nuevos rones, incluidos los embotellados jamaicanos que adoptan firmemente sabores funky, un ron con sabor a brisa y mezclas de ron diseñadas para mezclarse con bebidas tropicales. Cada vez más, muchos tienen toques especiales que se inclinan por el terroir, que van desde un ron hecho en Estados Unidos que utiliza levadura caribeña importada hasta un agricole Martinica de una sola finca hecho de caña que brota en agua de mar.

¿Cómo decidir qué ron es para ti? Un cóctel en particular puede ser la clave. "Detrás de la barra, tenemos lo que llamamos la" prueba de Daiquiri ", dice Mustipher. "Si un ron sabe bien en un Daiquiri, casi siempre será agradable solo o en las rocas, así como una base sólida para una variedad de cócteles".

  • El último ron con sabor de Bacardí recordará a muchos de vodka con sabor, desde el tono claro hasta el agradable aroma de lollipop de lima hasta el sabor ligero que se lee tanto dulce como cítrico. No estaría fuera de lugar en un trago largo con burbujas. El productor sugiere mezclar un riff en un Mojito con gaseosa y menta fresca. Pero un trago de cerveza de jengibre también sería una opción aceptable y alegre.

  • Este embotellado se lanzó en noviembre de 2018 para ayudar a recaudar fondos después de que un huracán de categoría 5 dañó St. Croix, la isla donde se fabrica Cruzan. El ron dorado a prueba de exceso se embotella con una friolera de 137 pruebas, en reconocimiento de las enormes velocidades del viento durante el huracán. Es ideal como flotador para agregar un golpe extra a una bebida.

  • Aunque se produce en Indiana, este ron de barril único se hizo fermentando la melaza y la base de azúcar de caña con una cepa de levadura del Caribe. Es un concepto interesante, destinado a agregar sutiles frutos. Busque un tono de miel y un aroma suave que sugiera pimienta de Jamaica y roble. Los primeros sorbos conducen con roble seco, pero terminan con caramelo más suave, azúcar moreno y especias, además de un toque tostado de nuez.

  • Aunque hecho en la República Dominicana, este ron se basa en una receta traída de Cuba, donde la familia Colina comenzó a destilar a mediados del siglo XIX. Hoy, el ron está hecho por Don Colina y su hijo Carlos Morfa. Piense en melazas y especias salpicadas con notas oscuras parecidas al jerez PX. Un embotellado de ocho años fue lanzado al mismo tiempo. Ambos están hechos en el estilo de solera, por lo que es difícil adivinar la edad exacta de los rones componentes en cada botella.

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  • Hecho por la destilería artesanal Pittsburgh Maggie's Farm para el bar Hidden Harbour de Pittsburgh Tiki, este ron blanco está "específicamente formulado para su uso en Daiquiris y otros cócteles tropicales", según el destilador. La base del ron está hecha por Maggie (80%), con el 20% restante una mezcla de rones de Baja, Guyana, Jamaica, Martinica y Trinidad, luego mezclados y embotellados en Pittsburgh, a prueba 100. Ese mayor octanaje también significa que este espíritu es sorprendentemente robusto para un ron blanco, con mucho empuje para hacer frente a frutas y otros sabores audaces.

  • El nombre de este ron no miente. Es un ron blanco enorme, funky y musculoso. No hay nada sutil al respecto, y eso está bien. Este ron jamaicano relleno de olla no envejecido se embotella a 100 pruebas, produciendo piña brillante y plátano demasiado maduro, terminando con una pizca de alcohol picante.

  • Del fabricante de coñac Pierre Ferrand, este ron jamaicano 100% relleno de marihuana se envejece por primera vez en Jamaica. Luego es llevado a Francia para ser terminado en barriles de ex coñac en la finca Ferrand. El resultado final combina un ligero funkiness con notas de frutas caramelizadas, como piña cocida y cáscara de naranja tostada, terminando con especias cálidas. Es justo para las bebidas Tiki.

  • Nuevo en los Estados Unidos, el embotellado emblemático de la línea de ron Martinica de Trois Rivières es un blanc agricole, específicamente hecho de caña cultivada en aguas de mar poco profundas en una sola parcela de tierra, que según el productor da como resultado "una verdadera sensación de terruño . " La plantación más antigua de Martinica, fundada en 1660, toma su nombre de los tres ríos (Bois d'Inde, Omán y St. Pierre) que bordean la tierra donde crece la caña de azúcar. Algunos afirman detectar un ligero acabado salino en capas sobre el sabor herbáceo típico de agricole.


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