Arroz serbio

Porciones: 8

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Arroz serbio:

Primero, disuelva el cubo de Knorr con las 4 tazas de agua. Pelar los pimientos y las zanahorias. Los picamos finamente. Picar la cebolla en cubos y ponerla en una sartén más profunda con 2 cucharadas de aceite. Deja que se endurezca un poco y luego agrega el resto de las verduras. Agrega el arroz y un poco de verduras finamente picadas. Retirar la sartén del fuego, dejar un poco y cubrir todo con las 4 tazas de agua. Agrega una cucharada de pasta de tomate o pimiento picado. Poner la tapa y dejar hasta que el arroz esté cocido y el agua caiga por completo. Al final, espolvorear con perejil finamente picado. Déjelo al fuego adecuado durante unos 40-45 minutos. Se puede servir como guarnición o como tal.


FOTO - Recetas de ayuno. Pilaf serbio

Una comida rápida durante la Cuaresma, una receta muy simple y fácil de preparar es el pilaf para cocinar. La receta está lista y servida como máximo media hora, y para cuatro porciones se necesitan los siguientes ingredientes:

-250g de arroz de grano redondo
-750ml de agua
-4 pimientos morrones
-1 cebolla normal
-3 cucharadas de aceite
-1 cucharada de pasta de tomate
-sal y pimienta molida al gusto
-4 ramitas de eneldo verde

Método de preparación
-la cebolla se limpia y se corta en trozos pequeños,
-Los pimientos se limpian del lomo, se lavan y se cortan en cubos,
- batir un poco de aceite y cocer la cebolla a fuego alto, revolviendo constantemente hasta que se ponga vidriosa,
-añadir el pimiento y mantenerlo al fuego durante diez minutos, revolviendo periódicamente,
-añadir el arroz y mezclar bien y pasados ​​dos minutos añadir una cucharada de caldo y mezclar,
-llene con agua y sazone al gusto con sal y pimienta negra molida,
- hervir a fuego medio durante 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el arroz trague casi por completo el jugo,
-añadir el eneldo finamente picado y mezclar bien el arroz,
-parar el fuego y tapar el pilaf con una tapa durante diez minutos,
-El pilaf serbio se puede servir caliente con pan casero y aderezado con verduras, pero al ser un alimento en ayunas es muy bueno y frío.


El arroz serbio se prepara a menudo en cocinas de todo el país. Las cualidades de esta preparación son el sabor picante y el aspecto muy agradable.

Puedes usar cualquier tipo de arroz, y si usas pollo (carne deshuesada, pechuga) puedes cortarlo en cubos y freírlo al principio, junto con la cebolla.

También puedes usar tomates enlatados y tomates frescos si quieres un arroz serbio con tomates.

Ingredientes

  • 200 g de arroz
  • 200 g de champiñones
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 pimientos morrones
  • 1 litro de agua o sopa de verduras
  • 40 ml de aceite
  • perejil
  • 5-6 tomates en escabeche y pimiento al gusto.

Método de preparación

Pele las cebollas, los pimientos morrones y las ramitas de perejil. Lavarlos y picarlos de la siguiente manera: cebollas - escamas, pimientos morrones, zanahorias y champiñones - en cubitos, y perejil - finamente, escaldar los tomates para poder pelarlos más fácilmente, luego picarlos.

Todas estas verduras se ponen en la sartén, a fuego lento, revolviendo constantemente, para que no se peguen. Después de freír las verduras en una sartén, añadir el arroz, cubrir con agua y llevar a ebullición.

Sazone con sal, pimienta, pimentón, luego agregue tomates finamente picados y ajo machacado. Vierta más agua, si es necesario.

Se puede servir con una ensalada de verano o encurtidos o como guarnición de un bistec.


Pilaf de arroz de hierro fundido

Durante aproximadamente un año descubrí la magia de la sartén de hierro fundido después de un regalo muy inspirado que recibí de mi hermana y mi cuñado. En todas partes, desde Asia hasta Estados Unidos, todo el mundo aclama este material "trivial", pero hasta que puse mis manos en la sartén no entendí por qué.

Desde entonces lo he usado en el horno y en el fuego a todo tipo de temperaturas y platos desde gulyas hasta pan y pizza, reemplazando muchos platos que usaba antes.

Uno de los mejores usos es lo que los estadounidenses llaman "maravilla de una olla", un plato que se puede preparar en una sola olla o sartén.Comencé calentando la sartén a fuego alto, luego la reduje a medio, agregué 2 cucharadas de aceite y 50 g de mantequilla. Cuando la mantequilla se derritió, agregué 4 muslos de pollo deshuesados ​​y cortados en cubitos. Una vez dorados, los saqué en un bol y agregué a la sartén una cebolla finamente picada y dos palitos de apio.

Después de unos segundos agregué 50g de tocino cortado en rodajas muy finas y picado. Cuando también se dore, agregué una copa de vino blanco, subí el fuego, revolviendo vigorosamente hasta que el vino se evaporó, cuando agregué un tomate cortado en ocho rodajas. Después de otros 1-2 minutos, agregué una taza de arroz de grano redondo y mezclé los granos hasta que se volvieron translúcidos. Usar el frijol redondo me llevó a una combinación de pilaf y risotto.

Agregué dos tazas de agua, la llevé a ebullición y la cubrí con la tapa de hierro fundido del mismo juego que la olla. Lo dejé a fuego muy lento durante 15 minutos, y luego otros 5 con el fuego apagado.

Durante este tiempo mezclé los cubos de pollo dorado con unas cucharadas de garbanzos enlatados. Puedes usar garbanzos remojados del día anterior, luego hervidos una y dos horas en agua con sal, pero hoy buscaba velocidad, así que usé una lata. Para asegurarte de que tienes una buena lata, te recomiendo que compres la que solo contenga agua salada y garbanzos.

Condimenté la mezcla de garbanzos y pollo con pimentón, hojuelas de chile, pimienta recién molida y sal marina.

Luego le quité la tapa al arroz, lo saqué y lo mezclé con la punta de un tenedor para airear el arroz e igualar la sal. Luego agregué los garbanzos y la carne y lo serví caliente.


Recetas sencillas recetas sencillas

-arroz
-cebolla
-zanahoria
& # 8211 2 tomates
& # 8211 dos pimientos, uno amarillo, el otro rojo
& # 8211 sal, pimienta
& # 8211 una cucharada de aceite de oliva
& # 8211 patrunjel

Ponga los tomates en agua hirviendo para pelarlos, después de pelarlos córtelos en trozos pequeños. Ten cuidado de que no hierva, como muestran los tomates pelados, los retiras del fuego. En el fuego, poner en la sartén, obviamente, cebollas, zanahorias para endurecer. Después del endurecimiento, comience a agregar el arroz, por etapas, mientras agrega agua, para que no se pegue. Después de que el contenido hierva, agregue sal, pimienta y tomates. Agrega el aceite poco a poco, no de una vez. Después de un rato, agregue los pimientos, finamente picados. En esta etapa es bueno que la cocción sea lenta debajo de la tapa. También se recomienda meter al horno, unos 25-30 minutos. Si no quieres hacer este movimiento, deja la sartén a fuego lento, con la tapa puesta y ya está lista, cuando te parezca oportuno que el arroz haya hervido. Al final, agregue las verduras y ¡listo!


Arroz serbio - Recetas

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Ingrediente: Cebollas, pimientos morrones, zanahorias, guisantes (opcional), champiñones (opcional), tomates enlatados o 1 cucharada de caldo, sopa redonda, delicada de arroz o carne, aceite, sal, pimienta, eneldo, perejil, 1 diente de ajo.

Método de preparación: Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Sofreír un poco todas las verduras, preferiblemente en aceite de oliva. Agrega el arroz y mezcla con las verduras.

Cubra con agua, agregue suavemente al gusto y cocine a fuego lento. De vez en cuando, remueve y, si es necesario, agrega agua para hervir el arroz y las verduras. La comida debe estar atada.

Agregue tomates enlatados o caldo, especias, rodajas finas de ajo.

Se sirve como guarnición de bistec o como plato de ayuno.



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Ollas de verduras con arroz / pilaf serbio

Ya sea en verano o en ayunas, esta olla de verduras / pilaf serbio es una delicia. Básicamente, la olla es un guiso de verduras lleno de vitaminas y nutrientes, se puede servir como tal o como guarnición con diversas carnes o platos de ayuno.
Recuerdo las veces que fui al pueblo, mi abuela tenía dos formas de preparar esta olla, si era para el desayuno le ponía huevos y si era para el almuerzo o la cena arroz. Estaba tan rico y sabroso que se me quedó pegado en la retina y cada vez que lo cocino me recuerda a las vacaciones en el campo, a la hermosa infancia que tuve.

Ingredientes vegetales en maceta / pilaf serbio

  • 300 g de pimiento morrón
  • 300 g de cebolla blanca
  • 200 g de zanahorias
  • 3-4 dientes de ajo
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 500 g de tomates frescos o 300 g de tomates en caldo
  • 70 g de arroz de grano redondo
  • 1 manojo de perejil
  • Sal y pimienta para probar

Preparación de ollas de verduras con arroz / pilaf serbio:

Lavamos y limpiamos todas las verduras.
Cortar la cebolla y el pimiento en juliana, picar finamente los ajos y ponerlos a endurecer en aceite durante 10 minutos a fuego medio.


Agregue las zanahorias en rodajas y continúe cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos.

Agrega 300-350 ml de agua, y cuando empiece a hervir, agrega el arroz previamente lavado, sal y pimienta.

Agrega los tomates y continúa cocinando hasta que el arroz esté cocido.


Agrega el perejil y la olla de verduras con arroz está lista.


¡Sencillo, sabroso y saludable! ¡Buen trabajo y buen apetito!


Arroz serbio con pollo

1. Lavar el arroz en dos o tres aguas y luego ponerlo a endurecer, en una sartén con un poco de aceite, junto con la cebolla finamente picada y las demás verduras, ya sea en un rallador pequeño o en rodajas. Luego agregue 700 ml de agua, lleve a ebullición hasta que se trague el arroz. El arroz de grano largo no debe mezclarse cuando está en el fuego para que no se pegue ni aplaste los granos.

2. Para que quede aún más sabroso, agrega sal, un poco de pimienta blanca y mantequilla y mete al horno por 15 minutos, tapado con papel de aluminio.

3. Por separado, limpiar el pollo, lavar, sazonar y meter al horno con un poco de agua y aceite. Dejar actuar unos 40 minutos. Después de dorar, espolvorear con un poco de vino blanco para darle un sabor especial al arroz. Este plato se sirve caliente con una guarnición de pepinos agrios o ensalada de repollo y se adorna con perejil verde al gusto.


Arroz serbio

El arroz serbio es la cena ideal, pero también puedes disfrutarlo con un almuerzo familiar, ¡especialmente porque la receta es simple y rápida!

1. Pelar y lavar las zanahorias, pimientos, cebollas y raíces. Rallar en un rallador grande y picar finamente la cebolla y el pimiento.

2. Cocine a fuego lento en un poco de aceite a fuego lento y agregue agua tibia poco a poco, para sofocar. Durante este tiempo, escoge el arroz, pasa por un poco de agua y ponlo sobre las verduras. Revuelva continuamente, agregue agua y sazone con sal y pimienta. Cuando se haya hinchado, meter al horno a que se dore.

3. Por separado, corte la pechuga de pollo por la mitad, sazone con sal, pimienta y romero y envuelva en rodajas de tocino. Mételo al horno con vino, aceite y agua y déjalo dorar. El pilaf serbio se sirve con pechuga de pollo vestida con tocino.


Arroz serbio con pollo

Receta en video ARROZ SERBIO CON POLLO más bajo:

Revuelva, tape y cocine por 3-4 minutos a fuego medio.

Picar 10 champiñones en trozos adecuados.
Quite la tapa, agregue los champiñones, revuelva y vuelva a tapar.

Cocine los champiñones durante 7-8 minutos.
Se tapa, se mezcla y se añaden 350 g de arroz de grano redondo, se lava bien con agua fría y se escurre.

Revuelva y luego agregue sal, pimienta recién molida, pimentón y tomillo seco. Mezclar bien.

Agregue 1 l de sopa / base de pollo caliente. Revuelva y ponga la tapa. Cocine durante 20-25 minutos.

Tapar, mezclar y espolvorear un manojo de perejil recién picado.

Tapamos para infundir los sabores y retiramos la olla del fuego. Deje la olla tapada durante 15 minutos antes de servir el arroz.

Lave y limpie 6 muslos inferiores.
Pinche los muslos por todos lados con un tenedor.

Espolvoree sal, pimienta recién molida y tomillo seco en todos los lados de los muslos. Masajea bien los muslos para cubrirlos con especias.

Poner los muslos en una sartén y añadir 60 ml de aceite. Enciende el fuego a una intensidad moderada.
Cocine / fría los muslos durante 20 minutos, por todos lados hasta que estén bien dorados.

Agregue 200 ml de agua. Tapamos y cocinamos durante 30 minutos por ambos lados (15 minutos por un lado y 15 minutos por el otro).

Retirar la tapa, apagar el fuego y servir los muslos con el arroz.

Receta en video ARROZ SERBIO CON POLLO más bajo:


Video: Damian u0026 Brothers - Ederlezi. LIVE @ Sala Palatului (Diciembre 2021).