Muffins de calabacín



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Receta de muffin de calabacín por de 18-05-2011 [Actualizado el 09-08-2017]

Los muffins de calabacín son mi último experimento, preparados sobre la marcha la otra noche para la cena fueron un gran éxito. Conseguí unas magdalenas saladas suaves, fragantes, coloridas y sabrosas que a mi esposo también le gustó quien hubiera preferido que yo hiciera las clásicas magdalenas de jamón y provolone. Dejando a un lado la satisfacción personal, si necesita ideas para un buffet, una cena de pie o simplemente para preparar su propia cena, estos muffins de calabacín atraerán a toda la familia, incluso a aquellos que no prefieren las verduras.

Método

Cómo hacer muffins de calabacín

Lavar y recortar los calabacines y rallarlos en trozos grandes. Por separado, cortar el provolone en cubos
En un bol, mezcle los huevos con el aceite, la leche, la sal y la pimienta; mezclar por separado la harina con el queso parmesano rallado y la levadura instantánea.Combinar ingredientes líquidos y secos
Mezclar la masa rápidamente con una cuchara de madera.Ahora agregue el calabacín rallado y el provolone cortado en cubitos a la mezcla

Mezclar rápidamente hasta obtener una mezcla homogénea.

Engrasa y enharina los moldes y rellénalos con la mezcla 2/3 de su altura.

Hornea los muffins en un horno precalentado a 180 ° y hornea por unos 25 minutos.

Retirar del horno, dejar enfriar los muffins de calabacín antes de sacarlos de los moldes y servirlos.

Y así es como se ve el interior de los sabrosos muffins de calabacín.


Los muffins salados son ideales para servir como aperitivo durante el día o como aperitivo en un aperitivo o para llevar de picnic.

12 magdalenas

  • 200 g de harina
  • 40 g de copos de avena
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 6 hojas de albahaca picadas
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 huevos
  • 250 g de yogur integral
  • 4 cucharadas de aceite de semilla
  • 200 g de calabacines lavados, secados y rallados
  • 2 cucharadas de maíz sin cáscara
  • 1 cucharada de piñones
  • sal, una pizca

Lleve el horno a 180 ° C. Rallar los calabacines y exprimirlos bien en un paño para que pierdan el agua y se sequen.
En un bol, tamizar y mezclar la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y finalmente agregar las hojuelas de avena, 2 cucharadas de parmesano y albahaca.
En otro bol batir los huevos, mezclarlos con el yogur y el aceite y verterlos junto con el maíz sgrantao y los calabacines rallados y exprimidos en el bol de ingredientes secos.
Mezclar rápidamente con una cuchara de madera y dividir la masa en el molde especial para muffins previamente engrasado con mantequilla, espolvorear los muffins con el parmesano restante y cocinar a 180 ° durante aproximadamente media hora. Están listos cuando al introducir el palillo sale limpio. Déjalos enfriar en una rejilla para pasteles.


Ingredientes

Empecemos a preparar el muffins de calabacín, hervir la patata, triturarla y dejarla enfriar. Limpiar el calabacín y rallarlo con un rallador de agujeros grandes. Corta el jamón crudo en rodajas pequeñas o en cubos si tienes una loncha más gruesa.

Verter en un bol todo el huevo y la yema, añadir la patata previamente hervida, triturada y fría, el aceite de girasol, una pizca de sal y pimienta y mezclar todo con un tenedor.

Cuando la mezcla esté homogénea, agrega los calabacines y déjalos incorporar, luego agrega el jamón crudo. Ahora agregue la prohibición instantánea y la harina, de a poco alternándola con la leche.

Mezclar bien para que la mezcla no tenga grumos. Encienda el horno estático a 180 °.

Con una cuchara, vierta la mezcla en las tazas y cuando el horno esté caliente hornee y cocine por 30 minutos.

Antes de sacar el horno, haz la prueba del palillo porque el tiempo de cocción puede variar según el tipo de horno o la humedad de los ingredientes.

Cuando yo muffins de calabacín estarán listas, sácalas del horno y sírvelas calientes oa temperatura ambiente.


Para un refrigerio especial el muffins de cereza eso es lo que se necesita!

  • 250 gramos de harina
  • 100 gramos de azucar
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 240 ml de yogur griego
  • 1 huevo batido
  • 50 ml de aceite de semilla
  • 200 gr de cerezas picadas y sin hueso

En un bol, tamizar y mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Mezclar las cerezas picadas con una cucharada de esta mezcla.
En otro bol batir el huevo batido, mezclarlo con el aceite y el yogur y verterlo junto con las cerezas en el bol de ingredientes secos. Mezclar suavemente con la ayuda de una cuchara de madera y dividir la masa en el molde especial para muffins previamente engrasado con mantequilla y cocinar a 180 ° durante aproximadamente media hora.
Están listos cuando al introducir el palillo sale limpio. ¡Déjalos enfriar sobre una rejilla de alambre para hacer pasteles y buenos muffins!


Muffins de verduras

LOS mollete son una preparación que se encuentra con mayor frecuencia aplicada a dulces, Pero la variante salado de esta la receta es deliciosa e inusual. En este caso los hemos realizado con vegetales de temporada y un poco de queso, para traer un aperitivo perfecto o integrar un aperitivo ¡juntos!

  • PARA 12 MUFFINS
  • 200 g de verduras (calabacín, pimiento rojo y amarillo, berenjena)
  • 180 g de harina 00
  • 100 ml de leche entera
  • 100 ml de aceite de semilla
  • 100 g de queso parmesano rallado
  • 1 cebolleta tropea
  • 1 sobre de levadura para tartas (15 g)
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta

Los muffins son dulces tradicionales anglosajones, la receta clásica y muy sencilla, además de esto, las versiones más populares son los muffins de chocolate y arándanos.

La versión salado de El mollete a menudo nos permite preparar rápidamente un delicioso aperitivo utilizando, como en este caso, el vegetales de temporada, berenjena, calabacín, Cebolla tropea Y pimientos rojos Y historias de detectives. La elección de verduras puede variar y prever, por ejemplo, también espárragos, guisantes, tomates cherry. La regla importante a seguir es no exceder los 200 g de peso total. Las verduras siempre se saltearán en la sartén antes de incorporarlas a la mezcla. Otro ejemplo de combinación sabrosa, esta vez con carne, es la de guisantes salados y muffins de salchicha o magdalenas de pizza irresistibles.

La realización de esta receta también es un método práctico para recuperar las verduras sobrantes que en ocasiones quedan en el frigorífico. Y, si los tienes disponibles, usa también los a la parrilla.


Cómo hacer muffins de calabacín

En primer lugar, con la ayuda de una batidora, pique los calabacines lavados y secos, los pillo muy pequeños, puedes elegir si los picas un poco más grandes.

Luego coloque los calabacines picados en un bol con 4-5 hojas de albahaca rotas a mano.

Finalmente cortamos en cubos, la scamorza.

A continuación, mezcle la leche, el aceite y el huevo en un tazón pequeño.

En un tazón grande, mezcle la harina, el parmesano, la levadura tamizada y la sal:

Agregue la mezcla de aceite y leche a la harina, bata durante unos segundos, inmediatamente se espesará hasta formar una masa.

Finalmente agregue el calabacín a la mezcla (cuidando de dejar una cuchara a un lado) y el queso ahumado:

Luego mezcla bien para que el calabacín y el queso ahumado se mezclen bien con la masa.

Transfiera un molde para muffins del piorottini, llene las tazas con masa hasta 1 mm desde el borde.

Finalmente, agregue 1 cucharadita rasa de calabacín picado a cada muffin:

Hornee en un horno previamente precalentado durante 20 minutos a 180 ° sin ni siquiera abrir el horno. Las magdalenas están listas cuando se forma una cúpula dorada e hinchada.


Cómo hacer muffins de calabacín

Lavar los calabacines y rallarlos en juliana o con un simple rallador.

En un bol batir los huevos, añadir el aceite de oliva, la leche y sazonar con sal y pimienta. En un segundo bol, mezcle la harina con la levadura instantánea y agregue el parmesano rallado. Luego agregue todo al bol con los ingredientes líquidos.

Mezclar bien la masa, rápidamente, con ayuda de una cuchara de madera, hasta que quede homogénea y compacta, sin grumos. Agrega los calabacines y mezcla.

Engrase y enharine ligeramente los moldes para muffins y vierta la mezcla hasta aproximadamente 2/3 del molde. Hornee en un horno precalentado durante unos 25 minutos a 180 °.

Deja enfriar los muffins antes de sacarlos de sus moldes.


Muffins salados con calabacín y tocino

Los sabrosos muffins de calabacín y tocino son deliciosos para servir como aperitivo, perfectos para un buffet o un almuerzo al aire libre. ¿Cuántas veces vamos de picnic, o pasamos un día junto al mar y no sabemos qué llevarnos para almorzar?

Los muffins salados son una alternativa exquisita al sándwich clásico y son mucho más sabrosos.

Puedes usar tus verduras favoritas y condimentarlas con embutidos al gusto, hoy elegí calabacines y panceta de Piacenza. Con esta receta participo en el concurso "Fantasía en la cocina con embutidos de La Rocca"Anunciado por Salumificio La Rocca.

Muffins salados con calabacín y tocino

Ingredientes

220 g de harina 00
2 huevos
130 ml de leche
40 ml de aceite de cacahuete
65 g de queso parmesano

60 g de pancetta piacentina DOP cortado en cubos pequeños (Salumificio La Rocca)
1 chalote
3 calabacines medianos
1 sobre de levadura para tartas saladas
4 g de sal
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
pimienta según sea necesario.

Método

Lavar los calabacines, recortarlos y cortarlos en trozos pequeños.
En una sartén poner una cucharada de aceite, la chalota finamente picada y dorar. Agrega los calabacines, la sal, la pimienta y cocina por 7/8 minutos. Déjelo enfriar.

Si quieres también puedes saltarte este paso y poner los calabacines cortados en trozos pequeños (sazonados con un chorrito de aceite, sal y pimienta) directamente en la masa pero tendrás un muffin mucho menos sabroso y húmedo.

En un bol grande vierte la harina, el polvo de hornear, la sal, los huevos, el aceite de maní y comienza a mezclar la masa agregando la leche poco a poco para evitar grumos.

Cuando la mezcla esté bien mezclada, agrega el queso parmesano rallado, los dados de tocino, el calabacín salteado y una pizca de pimienta.

Mezclar bien la mezcla y verterla en los moldes especiales para muffins engrasados ​​y enharinados o forrados con las tazas correspondientes. Hornee a 180 ° (horno precalentado) durante 20/25 minutos (como para los postres, realice la prueba del palillo de dientes). Retirar del horno los sabrosos muffins con calabacín y tocino, dejar enfriar y servir.

Si te gustan mis recetas, sígueme en mi página de facebook haciendo clic en aquí.


Muffins de calabacín salados | Pequeño aperitivo lleno de sabor

¿Un bocadillo también adecuado para un pequeño aperitivo o un buffet? Sigue la receta que te estamos ofreciendo ahora ... ¡Realmente es ideal! Pequeño sí, pero grande en sabor y sabor. Cocinemos juntos los sabrosos muffins de calabacín.

Receta de muffins de calabacín salados imprimir

Pequeño, delicioso y también práctico en preparación. Pocos ingredientes para un resultado impecable. Serán como pequeños & # 8220pasticcini & # 8221, uno tira del otro. Veamos juntos qué necesitamos para su preparación.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Ingredientes

  • 200 g de calabacín
  • 100 g de provolone
  • 250 g de harina 00
  • 2 huevos
  • 50 g de queso parmesano
  • 200 ml de leche
  • 1 cucharadita de levadura instantánea
  • sal
  • pimienta
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra

Muffins de calabacín salados: procedimiento

Empecemos por lavar el calabacín, recortar los extremos y rallarlos incluso en trozos gruesos. También cortamos queso Provolone cortado en cubitos.

Receta de muffins de calabacín salados imprimir

En un bol, en cambio, combinamos sal, huevos, pimienta, leche y aceite y mezclamos. En otro tazón, en cambio, mezclamos juntos, levadura instantánea, harina y parmesano.

Cuando ambos estén listos, agrega la mezcla de huevo a la harina y mezcla rápidamente con ayuda de una cuchara. Cuando los ingredientes estén bien mezclados, agrega el provolone y los calabacines y vuelve a mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

Receta de muffins de calabacín salados imprimir

A continuación coger unos moldes para muffins, untarlos con mantequilla y rellenarlos con la mezcla que hemos obtenido para 2/3. Luego póngalos todos en una bandeja para hornear y cocínelos, per 25 minutos, a 180 °.

Cuando estén cocidos, déjelos enfriar antes de desmoldarlos.

Para estar al día de novedades, recetas y mucho más, síguenos en nuestros perfiles. Facebook Y Instagram. Si, por el contrario, quieres echar un vistazo a todos los nuestros RECETAS DE VIDEO puedes visitar nuestro canal YouTube.


LOS muffins de calabacín salados Se trata de pequeñas tartas de una ración, sabrosas y fáciles de preparar: una auténtica alegría para la vista y el paladar.

A base de calabacín, ricotta de leche de vaca y parmesano rallado, los sabrosos muffins son la receta ideal para una merienda rápida a media tarde, para un pequeño aperitivo antes de la cena, pero también para una comida más completa, en combinación, quizás, con alguna ensalada o pinzimonio.

Es una preparación rápida que lleva menos de tres cuartos de hora: así que no te pierdas la nuestra receta de video hecho en colaboración con Electrolux!

Los ingredientes son para 15-18 muffins.

Magdalenas saladas con Thermomix

Muffins de jamón y queso salados

Magdalenas saladas con jamón y tomates cherry