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Sopa de hamburguesa con queso americana

Sopa de hamburguesa con queso americana


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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de apio picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • Latas de 214 onzas de caldo de res reducido en sodio
  • 2 papas medianas, picadas en trozos grandes
  • 1 lata de 14 1/2 onzas de tomates cortados en cubitos, escurridos
  • 1 paquete de 8 onzas de mezcla de queso cheddar y queso americano rallado
  • 1 lata de 6 onzas de pasta de tomate
  • 1/4 taza de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de mostaza estilo Dijon
  • 1 taza de leche entera
  • 6 bollos de cóctel o panecillos para dorar y servir, divididos
  • 1 cucharada de mantequilla derretida o aceite de oliva
  • Condimentos variados, como pepinillos, cebollas, lechuga, mostaza y / o salsa de tomate, para servir (opcional)

Direcciones

En una olla grande, cocine la carne, la cebolla, el apio y el ajo a fuego medio hasta que la carne esté dorada y las verduras tiernas; escurrir la grasa. Espolvoree harina sobre la mezcla de carne. Cocine y revuelva durante 2 minutos. Agregue el caldo y las papas. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine, tapado, hasta que las papas estén tiernas, durante 10 minutos.

Agregue los tomates, el queso, la pasta de tomate, la salsa de tomate y la mostaza. Cocine y revuelva hasta que la sopa hierva suavemente. Agregue la leche y caliente.

Precalienta el asador.

Coloque los bollos partidos, con los lados abiertos hacia arriba, en una asadera. Unte con la mantequilla derretida o el aceite de oliva. Ase a 4-5 pulgadas del fuego hasta que estén doradas, durante aproximadamente 1 minuto. Sirve la sopa con panecillos tostados y cubre con condimentos.

Valores nutricionales

Porciones6

Calorías por porción873

Equivalente de folato (total) 160μg40%


Resumen de la receta

  • 1/2 libra de carne molida
  • ¾ taza de cebolla picada
  • ¾ taza de zanahorias ralladas
  • ¾ taza de apio picado
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 4 tazas de papas en cubos
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 2 tazas de queso cheddar en cubos
  • 1 ½ tazas de leche
  • ¼ taza de crema agria

En una olla grande, derrita 1 cucharada de mantequilla o margarina a fuego medio: cocine y revuelva las verduras y la carne, hasta que la carne esté dorada.

Agrega la albahaca y el perejil. Agrega el caldo y las papas. Deje hervir, luego cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 10-12 minutos.

Derrita el resto de la mantequilla y agregue la harina. Agregue la leche, revolviendo hasta que quede suave.

Agregue gradualmente la mezcla de leche a la sopa, revolviendo constantemente. Llevar a ebullición y reducir el fuego a fuego lento. Agrega el queso. Cuando el queso se derrita, agregue la crema agria y caliente. No hierva.


Sopa de hamburguesa con queso Amish

En una sartén a fuego medio, cocine la carne molida. Una vez que esté dorado, escurra la grasa y deje la carne a un lado.

En una olla grande a fuego medio, derrita 2 cucharadas de mantequilla. Agrega las zanahorias, el apio, la cebolla, el perejil y la albahaca y saltea. Después de 10 minutos, agregue el caldo de pollo y las papas, reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que las papas estén tiernas (aproximadamente 10 minutos, pero pruebe con un tenedor). Mientras se cocinan, haz tu roux.

En una cacerola, haga su roux derritiendo la mantequilla restante a fuego medio. Agrega harina y sal y pimienta al gusto. Cocine hasta que esté burbujeante, aproximadamente un minuto. Poco a poco, agregue la leche y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese. Agregue el roux espesado al caldo y las verduras. Baje el fuego a bajo y agregue el queso y la carne. Cuando el queso se derrita, agregue la crema agria. Prueba y agrega más condimentos según tu gusto.


Cómo hacer sopa de hamburguesa con queso:

  1. Cocine la carne molida en un horno holandés grande o en una olla grande.
  2. Vierta la carne en un colador para escurrir. quitar todo el exceso de grasa y reservar la carne.
  3. Usando la misma olla, derrita la mantequilla y saltee la cebolla, el apio y las zanahorias hasta que estén tiernos. Agregue la salsa Worcestershire y el ajo.
  4. Revuelva en la harina para cubrir las verduras, esto ayudará a espesar la sopa mientras se cocina.
  5. Vierta el caldo y con una cuchara de madera, raspe suavemente el fondo de la olla para sacar todos los trozos de sabor del fondo de la olla.
  6. Agrega los condimentos. Revuelve para combinar. Agregue las papas cortadas en cubitos y la carne molida.
  7. Hervir a fuego lento hasta que las papas se ablanden, unos 15-20 minutos.
  8. Retirar del fuego y agregue la leche y el queso.
  9. Sirva con las coberturas deseadas.

Pasos para hacer sopa de hamburguesa con queso

Cocine la carne molida

En una olla grande a fuego medio, separe y cocine la carne molida hasta que se dore. Transfiera a un plato, cubra y reserve.

Cocinar cebolla

En la misma olla, derrita la mantequilla y agregue la cebolla picada. Cocine mientras revuelve de vez en cuando durante 3-4 minutos hasta que esté suave y translúcido.

Agregar condimento

Agregue el ajo, la sal y la pimienta y continúe cocinando mientras revuelve durante 1 minuto.

Agrega harina

Agregue ligeramente la ⅓ taza de harina espolvoreando sobre las cebollas cocidas. Revuelva continuamente a fuego lento durante 2 minutos hasta que la harina se dore ligeramente.

Agregue los ingredientes restantes de la sopa

Agregue perejil, jugo de pepinillos, mostaza, caldo de res, tomates y carne molida cocida a la olla. Revuelva para mezclar todo, luego cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Agregue crema y queso

Bajar el fuego y agregar la nata y el queso. Revuelva y continúe cocinando por otros 10 minutos hasta que el queso se derrita.


Receta de sopa de hamburguesa con queso y # 8211 Cómo prepararla en 5 pasos simples

Con carne molida, pasta de tomate, dos tipos de queso y mostaza, nuestra receta de sopa de hamburguesa con queso recuerda todos los sabores de su comida rápida favorita. Al usar nuestros métodos abreviados de recetas, como croquetas de patata congeladas y trocitos de tocino, puede servir esta sopa en poco tiempo.

Cuando esté cuidando su peso, querrá elegir recetas que lo llenen, pero que sean ligeras. Esta receta no es para una de esas ocasiones. La sopa de hamburguesa con queso es una de esas recetas pensadas para una noche de derroche. Tiene carne, dos tipos de queso, tocino y papas, así como crema batida espesa. ¿Comida dietetica? De ninguna manera. Esta receta es abundante y abundante, por lo que incluso aquellos que piensan que la sopa nunca llenará los estómagos hambrientos se sorprenderán.


  • 2 libras de carne molida
  • 4 tazas de cebolla picada
  • 2 latas (28 onzas) de tomates orgánicos asados ​​al fuego en cubitos Muir Glen, sin escurrir
  • 1/2 taza de salsa de carne
  • 1 (16 onzas) de pan de queso americano, cortado en cubos
  • 1 bolsa (22 onzas) de gofres fritos congelados
  • 2 tazas de lechuga, rallada

Porciones 8
Tiempo de preparación 20 minutos
Hora de cocinar 500 minutos
Adaptado de pillsbury.com


¿Qué hay en esta sopa de hamburguesa con queso?

Lo más probable es que puedas adivinar los ingredientes clave en esta receta de sopa cremosa de hamburguesa con queso. Y aunque nada se puede comparar con morder una jugosa hamburguesa con queso intercalada entre dos bollos tostados, esta sopa de hamburguesa con queso se acerca bastante.

Esto es lo que necesitará para hacer esta receta de sopa rápida:

  • Carne molida
  • Ajo
  • Cebolla
  • Apio
  • Zanahorias
  • Sal y pimienta kosher
  • Harina para todo uso
  • Leche entera
  • Tomates Russet
  • Tomates enlatados en cubitos
  • Salsa picante
  • Queso cheddar fuerte
  • Perejil fresco
  • Pan de masa fermentada
  • Manteca
  • Sal de ajo


Sopa de hamburguesa de queso

Esta abundante sopa de hamburguesa con queso es perfecta como entrada para la cena o se sirve como taza con medio sándwich para un almuerzo satisfactorio. Evitará el drive-thru de comida rápida, pero obtendrá el sabor nostálgico con esta receta como una alternativa más saludable a la hamburguesa con queso y las papas fritas. Sirva la sopa con panecillos suaves y un poco de lechuga, tomates en rodajas y pepinillos a un lado con un chorrito de esa salsa especial secreta o su aderezo favorito.

Esta sopa atrae a todas las edades y se puede duplicar o triplicar para reuniones familiares numerosas como una alternativa a otros platos de olla como el chile o la pasta. La sopa está cargada con carne molida magra, queso y una variedad de verduras picadas y es una comida fabulosa que se llena en una noche fría o en un día lluvioso.

Dado que el queso cheddar suave se derrite muy bien, es una buena opción para esta sopa, o puede preferir queso americano o Velveeta si eso es lo que suele poner en una hamburguesa con queso. También puede experimentar con otros quesos, como pepper jack, cheddar jack o tocino cheddar. ¡La sopa de hamburguesa con queso seguramente se convertirá en un favorito de la familia!


½ taza de margarina o mantequilla
1 taza de azúcar morena, empacada
¼ taza de leche
2 tazas de azúcar en polvo

Caliente la margarina a fuego medio en una cacerola de 2 cuartos. Cuando la margarina se derrita, agregue el azúcar morena. Caliente hasta que hierva, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego a bajo y hierva 2 minutos más, sin dejar de remover. Agregue la leche y caliente hasta que hierva. Retirar del fuego y dejar enfriar. Agregue lentamente el azúcar en polvo. Coloque una cacerola de glaseado en un recipiente con agua muy fría y bata el glaseado hasta que quede suave.

Si el glaseado está demasiado rígido, agregue 1 cucharadita adicional de leche a la vez hasta que el glaseado esté suave. Escarcha un pastel de 9 & # 21513 pulgadas.

Esta receta fácil de sopa de hamburguesa con queso es del volumen 2 de nuestro libro de cocina:

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