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Sopa de calabaza y anacardos

Sopa de calabaza y anacardos


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Receta cortesía de Dr. Axe

“¡Esta receta de sopa de calabaza y anacardos está llena de grasas saludables, vitamina A y vitamina C! ¡Es fácil de hacer, rápido, delicioso y uno de los favoritos! ¡Pruébalo hoy!"

-Dr. Hacha

Ingredientes

Para la sopa

  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1 lata de calabaza orgánica
  • 1 1/2 taza de caldo de huesos de pollo
  • 1 tarro de pimientos rojos asados
  • 1/3 taza de mantequilla de anacardos germinados
  • 1 cucharadita de sirope de arce
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 taza de leche de coco

  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: 30m
  • Hora de cocinar : 30m
  • Listo en : 60m

Estaba tan emocionado de recibir mi Caja del Día de la Revolución de Alimentos Directos de Aussie Farmers llena de frutas y verduras frescas, locales y de temporada. Contenía la calabaza de aspecto más hermoso, que literalmente se arrojó sobre mí cuando el repartidor se cayó por las escaleras. Así que lo seguí y creé esta sopa cremosa de calabaza y anacardos.

Los anacardos tostados agregan algo, algo, y las papas fritas de chirivía son definitivamente para morirse, me comí el primer lote por mi cuenta. Si tiene alergia a las nueces, realmente no necesita las nueces, solo agregue la crema, y ​​si es vegano, pierda la crema y suba las nueces. La sopa es realmente buena. Si lo digo yo mismo. Harry usó chips de chirivía para mojar en la sopa, y era un niño muy feliz de casi dos años.

Recuerde elegir las texturas adecuadas cuando le sirva nueces a su hijo.

¿Viste la sopa de Jess & # 8217s? Una magnífica sopa de cebada, verduras y albahaca. Mmm

Así que lo he cocinado. Planeo compartirlo con la familia (particularmente con mi esposo enfermo). Y yo lo vivo & # 8211 este es realmente mi estilo de cocina. Espero que puedas hacer lo mismo.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 calabaza moscada, cortada en cuartos (con piel)
  • 1 cucharada de mantequilla orgánica *
  • 1 puerro, finamente rebanado
  • 1 diente de ajo, finamente cortado
  • 1 cucharadita de jengibre triturado
  • 1/2 taza de anacardos enteros (dividir por la mitad)
  • 1 manzana, pelada, sin corazón y cortada en cubitos
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 2 tazas de caldo de verduras sin sal agregada (o agua)
  • 1/4 taza de crema para verter (opcional)
  • (Chirivías)
  • 1 chirivía pelada
  • 1 taza de aceite para freír
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • * Use aceite si es necesario

Método

Paso 1

Precalienta el horno a 180 ° C. Coloque los trozos de calabaza cortados en una fuente para hornear, vierta sobre el aceite y mezcle para cubrir. Ase durante unos 20 a 30 minutos o hasta que la carne esté suave. Saque la carne de la piel y déjela a un lado. -

Paso 2

Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Saltee el puerro, el ajo y el jengibre durante unos 6 minutos o hasta que estén suaves y fragantes. -

Paso 3

Agregue 1/4 taza de anacardos enteros, calabaza asada y manzana, revuelva para combinar. Agrega las semillas de chía y el caldo. Llevar a ebullición, tapar, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos. -

Paso 4

Retirar la mezcla del fuego. Coloque en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Revuelva con la crema (opcional). -

Paso 5

Cubra esta sopa con migas de anacardo tostadas, cebolletas frescas y patatas fritas de chirivía (ver más abajo). * Recuerde elegir las texturas adecuadas cuando le sirva nueces a su hijo; evite las nueces enteras. -

Paso 6

(Anacardos tostados) Caliente una sartén pequeña a fuego medio. Agregue los anacardos y revuelva por unos minutos o hasta que estén dorados. Retirar de la sartén y triturar. -

Paso 7

(Chirivías) Para hacer las chirivías, pelar las chirivías. Use un pelador para pelar tiras largas y delgadas. Caliente el aceite en una sartén pequeña (a unos 185 ° C). Agregue tiras de chirivía al aceite en puñados pequeños (tenga cuidado de no amontonarse), hasta que estén doradas y crujientes. Transfiera las papas fritas a toallas de papel para escurrir y espolvoree con una pizca de sal y pimentón dulce. -

Comentarios de recetas

publicado por Leanne el 18 de mayo de 2013

Allie, esto se ve increíble. ¡Tan cremoso! Lo estoy agregando a mi lista de & # 8220to hacer & # 8221. Y ahora veo un poco sobre asar la calabaza primero (que en realidad nunca había hecho cuando hacía sopa de calabaza). Ta x

publicado por Allie el 19 de mayo de 2013

Gracias Leanne, ¡en realidad estaba muy sabroso! Hacha

publicado por Kitty el 15 de mayo de 2015

Dios mío, la mejor sopa de calabaza que he probado en mi vida. Pongo una manzana y una pera

publicado por Kate el 16 de junio de 2015

Hice esto anoche para cenar y a todos les encantó. Ahora es nuestra receta básica de sopa de calabaza. Fue incluso mejor la segunda vez para almorzar.

Gracias por hacer que su sitio web y sus recetas sean tan accesibles. A menudo vengo aquí en busca de inspiración para la cena.


  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: 30m
  • Hora de cocinar : 30m
  • Listo en : 60m

Estaba muy emocionado de recibir mi Caja del Día de la Revolución de Alimentos Directos de Aussie Farmers llena de frutas y verduras frescas, locales y de temporada. Contenía la calabaza de aspecto más hermoso, que literalmente se arrojó sobre mí cuando el repartidor se cayó por las escaleras. Así que fui con él y creé esta sopa cremosa de calabaza y anacardos.

Los anacardos tostados agregan algo, algo, y las papas fritas de chirivía son definitivamente para morirse, me comí el primer lote por mi cuenta. Si tiene alergia a las nueces, realmente no necesita las nueces, solo agregue la crema, y ​​si es vegano, pierda la crema y suba las nueces. La sopa es realmente buena. Si lo digo yo mismo. Harry usó chips de chirivía para mojar en la sopa, y era un niño muy feliz de casi dos años.

Recuerde elegir las texturas adecuadas cuando le sirva nueces a su hijo.

¿Viste la sopa de Jess & # 8217s? Una magnífica sopa de cebada, verduras y albahaca. Mmm

Así que lo he cocinado. Planeo compartirlo con la familia (particularmente con mi esposo enfermo). Y yo lo vivo & # 8211 este es realmente mi estilo de cocina. Espero que puedas hacer lo mismo.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 calabaza moscada, cortada en cuartos (con piel)
  • 1 cucharada de mantequilla orgánica *
  • 1 puerro, finamente rebanado
  • 1 diente de ajo, finamente cortado
  • 1 cucharadita de jengibre triturado
  • 1/2 taza de anacardos enteros (dividir por la mitad)
  • 1 manzana, pelada, sin corazón y cortada en cubitos
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 2 tazas de caldo de verduras sin sal agregada (o agua)
  • 1/4 taza de crema para verter (opcional)
  • (Chirivías)
  • 1 chirivía pelada
  • 1 taza de aceite para freír
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • * Use aceite si es necesario

Método

Paso 1

Precalienta el horno a 180 ° C. Coloque los trozos de calabaza cortados en una fuente para hornear, vierta sobre el aceite y mezcle para cubrir. Ase durante unos 20 a 30 minutos o hasta que la carne esté suave. Saque la carne de la piel y déjela a un lado. -

Paso 2

Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Saltee el puerro, el ajo y el jengibre durante unos 6 minutos o hasta que estén suaves y fragantes. -

Paso 3

Agregue 1/4 taza de anacardos enteros, calabaza asada y manzana, revuelva para combinar. Agrega las semillas de chía y el caldo. Llevar a ebullición, tapar, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos. -

Paso 4

Retirar la mezcla del fuego. Coloque en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Revuelva con la crema (opcional). -

Paso 5

Cubra esta sopa con migas de anacardo tostadas, cebolletas frescas y patatas fritas de chirivía (ver más abajo). * Recuerde elegir las texturas adecuadas cuando le sirva nueces a su hijo; evite las nueces enteras. -

Paso 6

(Anacardos tostados) Caliente una sartén pequeña a fuego medio. Agregue los anacardos y revuelva por unos minutos o hasta que estén dorados. Retirar de la sartén y triturar. -

Paso 7

(Chirivías) Para hacer las chirivías, pelar las chirivías. Use un pelador para pelar tiras largas y delgadas. Caliente el aceite en una sartén pequeña (a unos 185 ° C). Agregue tiras de chirivía al aceite en puñados pequeños (tenga cuidado de no amontonarse), hasta que estén doradas y crujientes. Transfiera las papas fritas a toallas de papel para escurrir y espolvoree con una pizca de sal y pimentón dulce. -

Comentarios de recetas

publicado por Leanne el 18 de mayo de 2013

Allie, esto se ve increíble. ¡Tan cremoso! Lo estoy agregando a mi lista de & # 8220to hacer & # 8221. Y ahora veo un poco sobre asar la calabaza primero (que en realidad nunca había hecho cuando hacía sopa de calabaza). Ta x

publicado por Allie el 19 de mayo de 2013

Gracias Leanne, ¡en realidad estaba muy sabroso! Hacha

publicado por Kitty el 15 de mayo de 2015

Dios mío, la mejor sopa de calabaza que he probado en mi vida. Pongo una manzana y una pera

publicado por Kate el 16 de junio de 2015

Hice esto anoche para cenar y a todos les encantó. Ahora es nuestra receta básica de sopa de calabaza. Fue incluso mejor la segunda vez para almorzar.

Gracias por hacer que su sitio web y sus recetas sean tan accesibles. A menudo vengo aquí en busca de inspiración para la cena.


  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: 30m
  • Hora de cocinar : 30m
  • Listo en : 60m

Estaba muy emocionado de recibir mi Caja del Día de la Revolución de Alimentos Directos de Aussie Farmers llena de frutas y verduras frescas, locales y de temporada. Contenía la calabaza de aspecto más hermoso, que literalmente se lanzó sobre mí cuando el repartidor se cayó por las escaleras. Así que lo seguí y creé esta sopa cremosa de calabaza y anacardos.

Los anacardos tostados agregan algo, algo, y las papas fritas de chirivía son definitivamente para morirse, me comí el primer lote por mi cuenta. Si tiene alergia a las nueces, realmente no necesita las nueces, solo agregue la crema, y ​​si es vegano, pierda la crema y suba las nueces. La sopa es realmente buena. Si lo digo yo mismo. Harry usó chips de chirivía para mojar en la sopa, y era un niño muy feliz de casi dos años.

Recuerde elegir las texturas adecuadas cuando le sirva nueces a su hijo.

¿Viste la sopa de Jess & # 8217s? Una magnífica sopa de cebada, verduras y albahaca. Mmm

Así que lo he cocinado. Planeo compartirlo con la familia (particularmente con mi esposo enfermo). Y yo lo vivo & # 8211 este es realmente mi estilo de cocina. Espero que puedas hacer lo mismo.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 calabaza moscada, cortada en cuartos (con piel)
  • 1 cucharada de mantequilla orgánica *
  • 1 puerro, finamente rebanado
  • 1 diente de ajo, finamente cortado
  • 1 cucharadita de jengibre triturado
  • 1/2 taza de anacardos enteros (dividir por la mitad)
  • 1 manzana, pelada, sin corazón y cortada en cubitos
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 2 tazas de caldo de verduras sin sal agregada (o agua)
  • 1/4 taza de crema para verter (opcional)
  • (Chirivías)
  • 1 chirivía pelada
  • 1 taza de aceite para freír
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • * Use aceite si es necesario

Método

Paso 1

Precalienta el horno a 180 ° C. Coloque los trozos de calabaza cortados en una fuente para hornear, vierta sobre el aceite y mezcle para cubrir. Ase durante unos 20 a 30 minutos o hasta que la carne esté suave. Saque la carne de la piel y déjela a un lado. -

Paso 2

Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Saltee el puerro, el ajo y el jengibre durante unos 6 minutos o hasta que estén suaves y fragantes. -

Paso 3

Agregue 1/4 taza de anacardos enteros, calabaza asada y manzana, revuelva para combinar. Agrega las semillas de chía y el caldo. Llevar a ebullición, tapar, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos. -

Paso 4

Retirar la mezcla del fuego. Coloque en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Revuelva con la crema (opcional). -

Paso 5

Cubra esta sopa con migas de anacardo tostadas, cebolletas frescas y patatas fritas de chirivía (ver más abajo). * Recuerde elegir las texturas adecuadas cuando le sirva nueces a su hijo; evite las nueces enteras. -

Paso 6

(Anacardos tostados) Caliente una sartén pequeña a fuego medio. Agregue los anacardos y revuelva por unos minutos o hasta que estén dorados. Retirar de la sartén y triturar. -

Paso 7

(Chirivías) Para hacer las chirivías, pelar las chirivías. Use un pelador para pelar tiras largas y delgadas. Caliente el aceite en una sartén pequeña (a unos 185 ° C). Agregue tiras de chirivía al aceite en puñados pequeños (tenga cuidado de no amontonarse), hasta que estén doradas y crujientes. Transfiera las papas fritas a toallas de papel para escurrir y espolvoree con una pizca de sal y pimentón dulce. -

Comentarios de recetas

publicado por Leanne el 18 de mayo de 2013

Allie, esto se ve increíble. ¡Tan cremoso! Lo estoy agregando a mi lista de & # 8220to hacer & # 8221. Y ahora veo un poco sobre asar la calabaza primero (que en realidad nunca había hecho cuando hacía sopa de calabaza). Ta x

publicado por Allie el 19 de mayo de 2013

Gracias Leanne, ¡en realidad estaba muy sabroso! Hacha

publicado por Kitty el 15 de mayo de 2015

Dios mío, la mejor sopa de calabaza que he probado en mi vida. Pongo una manzana y una pera

publicado por Kate el 16 de junio de 2015

Hice esto anoche para cenar y a todos les encantó. Ahora es nuestra receta básica de sopa de calabaza. Fue incluso mejor la segunda vez para almorzar.

Gracias por hacer que su sitio web y sus recetas sean tan accesibles. A menudo vengo aquí en busca de inspiración para la cena.


  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: 30m
  • Hora de cocinar : 30m
  • Listo en : 60m

Estaba muy emocionado de recibir mi Caja del Día de la Revolución de Alimentos Directos de Aussie Farmers llena de frutas y verduras frescas, locales y de temporada. Contenía la calabaza de aspecto más hermoso, que literalmente se arrojó sobre mí cuando el repartidor se cayó por las escaleras. Así que lo seguí y creé esta sopa cremosa de calabaza y anacardos.

Los anacardos tostados agregan algo, algo, y las papas fritas de chirivía son definitivamente para morirse, me comí el primer lote por mi cuenta. Si tiene alergia a las nueces, realmente no necesita las nueces, solo agregue la crema, y ​​si es vegano, pierda la crema y suba las nueces. La sopa es realmente buena. Si lo digo yo mismo. Harry usó chips de chirivía para mojar en la sopa, y era un niño muy feliz de casi dos años.

Recuerde elegir las texturas adecuadas cuando le sirva nueces a su hijo.

¿Viste la sopa de Jess & # 8217s? Una magnífica sopa de cebada, verduras y albahaca. Mmm

Así que lo he cocinado. Planeo compartirlo con la familia (particularmente con mi esposo enfermo). Y yo lo vivo & # 8211 este es realmente mi estilo de cocina. Espero que puedas hacer lo mismo.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 calabaza moscada, cortada en cuartos (con piel)
  • 1 cucharada de mantequilla orgánica *
  • 1 puerro, finamente rebanado
  • 1 diente de ajo, finamente cortado
  • 1 cucharadita de jengibre triturado
  • 1/2 taza de anacardos enteros (dividir por la mitad)
  • 1 manzana, pelada, sin corazón y cortada en cubitos
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 2 tazas de caldo de verduras sin sal agregada (o agua)
  • 1/4 taza de crema para verter (opcional)
  • (Chirivías)
  • 1 chirivía pelada
  • 1 taza de aceite para freír
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • * Use aceite si es necesario

Método

Paso 1

Precalienta el horno a 180 ° C. Coloque los trozos de calabaza cortados en una fuente para hornear, vierta sobre el aceite y mezcle para cubrir. Ase durante unos 20 a 30 minutos o hasta que la carne esté suave. Saque la carne de la piel y déjela a un lado. -

Paso 2

Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Saltee el puerro, el ajo y el jengibre durante unos 6 minutos o hasta que estén suaves y fragantes. -

Paso 3

Agregue 1/4 taza de anacardos enteros, calabaza asada y manzana, revuelva para combinar. Agrega las semillas de chía y el caldo. Llevar a ebullición, tapar, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos. -

Paso 4

Retirar la mezcla del fuego. Coloque en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Revuelva con la crema (opcional). -

Paso 5

Cubra esta sopa con migas de anacardo tostadas, cebolletas frescas y patatas fritas de chirivía (ver más abajo). * Recuerde elegir las texturas adecuadas cuando le sirva nueces a su hijo; evite las nueces enteras. -

Paso 6

(Anacardos tostados) Caliente una sartén pequeña a fuego medio. Agregue los anacardos y revuelva por unos minutos o hasta que estén dorados. Retirar de la sartén y triturar. -

Paso 7

(Chirivías) Para hacer las chirivías, pelar las chirivías. Use un pelador para pelar tiras largas y delgadas. Caliente el aceite en una sartén pequeña (a unos 185 ° C). Agregue tiras de chirivía al aceite en puñados pequeños (tenga cuidado de no amontonarse), hasta que estén doradas y crujientes. Transfiera las papas fritas a toallas de papel para escurrir y espolvoree con una pizca de sal y pimentón dulce. -

Comentarios de recetas

publicado por Leanne el 18 de mayo de 2013

Allie, esto se ve increíble. ¡Tan cremoso! Lo estoy agregando a mi lista de & # 8220to hacer & # 8221. Y ahora veo un poco sobre asar la calabaza primero (que en realidad nunca había hecho cuando hacía sopa de calabaza). Ta x

publicado por Allie el 19 de mayo de 2013

Gracias Leanne, ¡en realidad estaba muy sabroso! Hacha

publicado por Kitty el 15 de mayo de 2015

Dios mío, la mejor sopa de calabaza que he probado en mi vida. Pongo una manzana y una pera

publicado por Kate el 16 de junio de 2015

Hice esto anoche para cenar y a todos les encantó. Ahora es nuestra receta básica de sopa de calabaza. Fue incluso mejor la segunda vez para almorzar.

Gracias por hacer que su sitio web y sus recetas sean tan accesibles. A menudo vengo aquí en busca de inspiración para la cena.


  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: 30m
  • Hora de cocinar : 30m
  • Listo en : 60m

Estaba muy emocionado de recibir mi Caja del Día de la Revolución de Alimentos Directos de Aussie Farmers llena de frutas y verduras frescas, locales y de temporada. Contenía la calabaza de aspecto más hermoso, que literalmente se arrojó sobre mí cuando el repartidor se cayó por las escaleras. Así que fui con él y creé esta sopa cremosa de calabaza y anacardos.

Los anacardos tostados agregan algo, algo, y las papas fritas de chirivía son definitivamente para morirse, me comí el primer lote por mi cuenta. Si tiene alergia a las nueces, realmente no necesita las nueces, solo agregue la crema, y ​​si es vegano, pierda la crema y suba las nueces. La sopa es realmente buena. Si lo digo yo mismo. Harry usó chips de chirivía para mojar en la sopa, y era un niño muy feliz de casi dos años.

Recuerde elegir las texturas adecuadas cuando le sirva nueces a su hijo.

¿Viste la sopa de Jess & # 8217s? Una magnífica sopa de cebada, verduras y albahaca. Mmm

Así que lo he cocinado. Planeo compartirlo con la familia (particularmente con mi esposo enfermo). Y yo lo vivo & # 8211 este es realmente mi estilo de cocina. Espero que puedas hacer lo mismo.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 calabaza moscada, cortada en cuartos (con piel)
  • 1 cucharada de mantequilla orgánica *
  • 1 puerro, finamente rebanado
  • 1 diente de ajo, finamente cortado
  • 1 cucharadita de jengibre triturado
  • 1/2 taza de anacardos enteros (dividir por la mitad)
  • 1 manzana, pelada, sin corazón y cortada en cubitos
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 2 tazas de caldo de verduras sin sal agregada (o agua)
  • 1/4 taza de crema para verter (opcional)
  • (Chips de chirivía)
  • 1 chirivía, pelada
  • 1 taza de aceite para freír
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • * Use aceite si es necesario

Método

Paso 1

Precalienta el horno a 180 ° C. Coloque los trozos de calabaza cortados en una fuente para hornear, vierta sobre el aceite y mezcle para cubrir. Ase durante unos 20 a 30 minutos o hasta que la carne esté suave. Saque la carne de la piel y déjela a un lado. -

Paso 2

Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Saltee el puerro, el ajo y el jengibre durante unos 6 minutos o hasta que estén suaves y fragantes. -

Paso 3

Agregue 1/4 taza de anacardos enteros, calabaza asada y manzana, revuelva para combinar. Agrega las semillas de chía y el caldo. Llevar a ebullición, tapar, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos. -

Paso 4

Retirar la mezcla del fuego. Coloque en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Revuelva con la crema (opcional). -

Paso 5

Cubra esta sopa con migas de anacardo tostadas, cebolletas frescas y patatas fritas de chirivía (ver más abajo). * Recuerde elegir las texturas adecuadas cuando le sirva nueces a su hijo; evite las nueces enteras. -

Paso 6

(Anacardos tostados) Caliente una sartén pequeña a fuego medio. Agregue los anacardos y revuelva por unos minutos o hasta que estén dorados. Retirar de la sartén y triturar. -

Paso 7

(Chirivías) Para hacer las chirivías, pelar las chirivías. Use un pelador para pelar tiras largas y delgadas. Caliente el aceite en una sartén pequeña (a unos 185 ° C). Agregue tiras de chirivía al aceite en puñados pequeños (tenga cuidado de no amontonarse), hasta que estén doradas y crujientes. Transfiera las papas fritas a toallas de papel para escurrir y espolvoree con una pizca de sal y pimentón dulce. -

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publicado por Leanne el 18 de mayo de 2013

Allie, esto se ve increíble. ¡Tan cremoso! Lo estoy agregando a mi lista de & # 8220to hacer & # 8221. Y ahora veo un poco sobre asar la calabaza primero (que en realidad nunca había hecho cuando hacía sopa de calabaza). Ta x

publicado por Allie el 19 de mayo de 2013

Gracias Leanne, ¡en realidad estaba muy sabroso! Hacha

publicado por Kitty el 15 de mayo de 2015

Dios mío, la mejor sopa de calabaza que he probado en mi vida. Pongo una manzana y una pera

publicado por Kate el 16 de junio de 2015

Hice esto anoche para cenar y a todos les encantó. Ahora es nuestra receta básica de sopa de calabaza. Fue incluso mejor la segunda vez para almorzar.

Gracias por hacer que su sitio web y sus recetas sean tan accesibles. A menudo vengo aquí en busca de inspiración para la cena.


  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: 30m
  • Hora de cocinar : 30m
  • Listo en : 60m

Estaba tan emocionado de recibir mi Caja del Día de la Revolución de Alimentos Directos de Aussie Farmers llena de frutas y verduras frescas, locales y de temporada. Contenía la calabaza de aspecto más hermoso, que literalmente se arrojó sobre mí cuando el repartidor se cayó por las escaleras. Así que fui con él y creé esta sopa cremosa de calabaza y anacardos.

Los anacardos tostados agregan algo, algo, y las papas fritas de chirivía son definitivamente para morirse, me comí el primer lote por mi cuenta. Si tiene alergia a las nueces, realmente no necesita las nueces, solo agregue la crema, y ​​si es vegano, pierda la crema y suba las nueces. La sopa es realmente buena. Si lo digo yo mismo. Harry usó chips de chirivía para mojar en la sopa, y era un niño muy feliz de casi dos años.

Recuerde elegir las texturas adecuadas cuando le sirva nueces a su hijo.

¿Viste la sopa de Jess & # 8217s? Una magnífica sopa de cebada, verduras y albahaca. Mmm

Así que lo he cocinado. Planeo compartirlo con la familia (particularmente con mi esposo enfermo). Y yo lo vivo & # 8211 este es realmente mi estilo de cocina. Espero que puedas hacer lo mismo.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 calabaza moscada, cortada en cuartos (con piel)
  • 1 cucharada de mantequilla orgánica *
  • 1 puerro, finamente rebanado
  • 1 diente de ajo, finamente cortado
  • 1 cucharadita de jengibre triturado
  • 1/2 taza de anacardos enteros (dividir por la mitad)
  • 1 manzana, pelada, sin corazón y cortada en cubitos
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 2 tazas de caldo de verduras sin sal agregada (o agua)
  • 1/4 taza de crema para verter (opcional)
  • (Chirivías)
  • 1 chirivía pelada
  • 1 taza de aceite para freír
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • * Use aceite si es necesario

Método

Paso 1

Precalienta el horno a 180 ° C. Coloque los trozos de calabaza cortados en una fuente para hornear, vierta sobre el aceite y mezcle para cubrir. Ase durante unos 20 a 30 minutos o hasta que la carne esté suave. Saque la carne de la piel y déjela a un lado. -

Paso 2

Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Saltee el puerro, el ajo y el jengibre durante unos 6 minutos o hasta que estén suaves y fragantes. -

Paso 3

Agregue 1/4 taza de anacardos enteros, calabaza asada y manzana, revuelva para combinar. Agrega las semillas de chía y el caldo. Llevar a ebullición, tapar, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos. -

Paso 4

Retirar la mezcla del fuego. Coloque en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Revuelva con la crema (opcional). -

Paso 5

Cubra esta sopa con migas de anacardo tostadas, cebolletas frescas y patatas fritas de chirivía (ver más abajo). * Recuerde elegir las texturas adecuadas cuando le sirva nueces a su hijo; evite las nueces enteras. -

Paso 6

(Anacardos tostados) Caliente una sartén pequeña a fuego medio. Agregue los anacardos y revuelva por unos minutos o hasta que estén dorados. Retirar de la sartén y triturar. -

Paso 7

(Chirivías) Para hacer las chirivías, pelar las chirivías. Use un pelador para pelar tiras largas y delgadas. Caliente el aceite en una sartén pequeña (a unos 185 ° C). Agregue tiras de chirivía al aceite en puñados pequeños (tenga cuidado de no amontonarse), hasta que estén doradas y crujientes. Transfiera las papas fritas a toallas de papel para escurrir y espolvoree con una pizca de sal y pimentón dulce. -

Comentarios de recetas

publicado por Leanne el 18 de mayo de 2013

Allie, esto se ve increíble. ¡Tan cremoso! Lo estoy agregando a mi lista de & # 8220to hacer & # 8221. Y ahora veo un poco sobre asar la calabaza primero (que en realidad nunca había hecho cuando hacía sopa de calabaza). Ta x

publicado por Allie el 19 de mayo de 2013

Gracias Leanne, ¡en realidad estaba muy sabroso! Hacha

publicado por Kitty el 15 de mayo de 2015

Dios mío, la mejor sopa de calabaza que he probado en mi vida. Pongo una manzana y una pera

publicado por Kate el 16 de junio de 2015

Hice esto anoche para cenar y a todos les encantó. Ahora es nuestra receta básica de sopa de calabaza. Fue incluso mejor la segunda vez para almorzar.

Gracias por hacer que su sitio web y sus recetas sean tan accesibles. A menudo vengo aquí en busca de inspiración para la cena.


  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: 30m
  • Hora de cocinar : 30m
  • Listo en : 60m

Estaba tan emocionado de recibir mi Caja del Día de la Revolución de Alimentos Directos de Aussie Farmers llena de frutas y verduras frescas, locales y de temporada. Contenía la calabaza de aspecto más hermoso, que literalmente se lanzó sobre mí cuando el repartidor se cayó por las escaleras. Así que fui con él y creé esta sopa cremosa de calabaza y anacardos.

Los anacardos tostados agregan algo, algo, y las papas fritas de chirivía son definitivamente para morirse, me comí el primer lote por mi cuenta. Si tiene alergia a las nueces, realmente no necesita las nueces, solo agregue la crema, y ​​si es vegano, pierda la crema y suba las nueces. La sopa es realmente buena. Si lo digo yo mismo. Harry usó chips de chirivía para mojar en la sopa, y era un niño muy feliz de casi dos años.

Recuerde elegir las texturas adecuadas cuando le sirva nueces a su hijo.

¿Viste la sopa de Jess & # 8217s? Una magnífica sopa de cebada, verduras y albahaca. Mmm

Así que lo he cocinado. Planeo compartirlo con la familia (particularmente con mi esposo enfermo). Y yo lo vivo & # 8211 este es realmente mi estilo de cocina. Espero que puedas hacer lo mismo.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 calabaza moscada, cortada en cuartos (con piel)
  • 1 cucharada de mantequilla orgánica *
  • 1 puerro, finamente rebanado
  • 1 diente de ajo, finamente cortado
  • 1 cucharadita de jengibre triturado
  • 1/2 taza de anacardos enteros (dividir por la mitad)
  • 1 manzana, pelada, sin corazón y cortada en cubitos
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 2 tazas de caldo de verduras sin sal agregada (o agua)
  • 1/4 taza de crema para verter (opcional)
  • (Chips de chirivía)
  • 1 chirivía, pelada
  • 1 taza de aceite para freír
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • * Use aceite si es necesario

Método

Paso 1

Precalienta el horno a 180 ° C. Coloque los trozos de calabaza cortados en una fuente para hornear, vierta sobre el aceite y mezcle para cubrir. Ase durante unos 20 a 30 minutos o hasta que la carne esté suave. Saque la carne de la piel y déjela a un lado. -

Paso 2

Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Saltee el puerro, el ajo y el jengibre durante unos 6 minutos o hasta que estén suaves y fragantes. -

Paso 3

Agregue 1/4 taza de anacardos enteros, calabaza asada y manzana, revuelva para combinar. Agrega las semillas de chía y el caldo. Llevar a ebullición, tapar, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos. -

Paso 4

Retirar la mezcla del fuego. Coloque en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Revuelva con la crema (opcional). -

Paso 5

Cubra esta sopa con migas de anacardo tostadas, cebolletas frescas y patatas fritas de chirivía (ver más abajo). * Recuerde elegir las texturas adecuadas cuando le sirva nueces a su hijo; evite las nueces enteras. -

Paso 6

(Anacardos tostados) Caliente una sartén pequeña a fuego medio. Agregue los anacardos y revuelva por unos minutos o hasta que estén dorados. Retirar de la sartén y triturar. -

Paso 7

(Chirivías) Para hacer las chirivías, pelar las chirivías. Use un pelador para pelar tiras largas y delgadas. Caliente el aceite en una sartén pequeña (a unos 185 ° C). Agregue tiras de chirivía al aceite en puñados pequeños (tenga cuidado de no amontonarse), hasta que estén doradas y crujientes. Transfiera las papas fritas a toallas de papel para escurrir y espolvoree con una pizca de sal y pimentón dulce. -

Comentarios de recetas

publicado por Leanne el 18 de mayo de 2013

Allie, esto se ve increíble. ¡Tan cremoso! Lo estoy agregando a mi lista de & # 8220to hacer & # 8221. Y ahora veo un poco sobre asar la calabaza primero (que en realidad nunca había hecho cuando hacía sopa de calabaza). Ta x

publicado por Allie el 19 de mayo de 2013

Gracias Leanne, ¡en realidad estaba muy sabroso! Hacha

publicado por Kitty el 15 de mayo de 2015

Dios mío, la mejor sopa de calabaza que he probado en mi vida. Pongo una manzana y una pera

publicado por Kate el 16 de junio de 2015

Hice esto anoche para cenar y a todos les encantó. Ahora es nuestra receta básica de sopa de calabaza. Fue incluso mejor la segunda vez para almorzar.

Gracias por hacer que su sitio web y sus recetas sean tan accesibles. A menudo vengo aquí en busca de inspiración para la cena.


  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: 30m
  • Hora de cocinar : 30m
  • Listo en : 60m

Estaba muy emocionado de recibir mi Caja del Día de la Revolución de Alimentos Directos de Aussie Farmers llena de frutas y verduras frescas, locales y de temporada. Contenía la calabaza de aspecto más hermoso, que literalmente se lanzó sobre mí cuando el repartidor se cayó por las escaleras. Así que fui con él y creé esta sopa cremosa de calabaza y anacardos.

Los anacardos tostados agregan algo, algo, y las papas fritas de chirivía son definitivamente para morirse, me comí el primer lote por mi cuenta. Si tiene alergia a las nueces, realmente no necesita las nueces, solo agregue la crema, y ​​si es vegano, pierda la crema y suba las nueces. La sopa es realmente buena. Si lo digo yo mismo. Harry usó chips de chirivía para mojar en la sopa, y era un niño muy feliz de casi dos años.

Recuerde elegir las texturas adecuadas cuando le sirva nueces a su hijo.

¿Viste la sopa de Jess & # 8217s? Una magnífica sopa de cebada, verduras y albahaca. Mmm

Así que lo he cocinado. Planeo compartirlo con la familia (particularmente con mi esposo enfermo). Y yo lo vivo & # 8211 este es realmente mi estilo de cocina. Espero que puedas hacer lo mismo.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 calabaza moscada, cortada en cuartos (con piel)
  • 1 cucharada de mantequilla orgánica *
  • 1 puerro, finamente rebanado
  • 1 diente de ajo, finamente cortado
  • 1 cucharadita de jengibre triturado
  • 1/2 taza de anacardos enteros (dividir por la mitad)
  • 1 manzana, pelada, sin corazón y cortada en cubitos
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 2 tazas de caldo de verduras sin sal agregada (o agua)
  • 1/4 taza de crema para verter (opcional)
  • (Chirivías)
  • 1 chirivía pelada
  • 1 taza de aceite para freír
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • * Use aceite si es necesario

Método

Paso 1

Precalienta el horno a 180 ° C. Coloque los trozos de calabaza cortados en una fuente para hornear, vierta sobre el aceite y mezcle para cubrir. Ase durante unos 20 a 30 minutos o hasta que la carne esté suave. Saque la carne de la piel y déjela a un lado. -

Paso 2

Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Saltee el puerro, el ajo y el jengibre durante unos 6 minutos o hasta que estén suaves y fragantes. -

Paso 3

Agregue 1/4 taza de anacardos enteros, calabaza asada y manzana, revuelva para combinar. Agrega las semillas de chía y el caldo. Llevar a ebullición, tapar, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos. -

Paso 4

Retirar la mezcla del fuego. Coloque en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Revuelva con la crema (opcional). -

Paso 5

Cubra esta sopa con migas de anacardo tostadas, cebolletas frescas y patatas fritas de chirivía (ver más abajo). * Recuerde elegir las texturas adecuadas cuando le sirva nueces a su hijo; evite las nueces enteras. -

Paso 6

(Anacardos tostados) Caliente una sartén pequeña a fuego medio. Agregue los anacardos y revuelva por unos minutos o hasta que estén dorados. Retirar de la sartén y triturar. -

Paso 7

(Chirivías) Para hacer las chirivías, pelar las chirivías. Use un pelador para pelar tiras largas y delgadas. Caliente el aceite en una sartén pequeña (a unos 185 ° C). Agregue tiras de chirivía al aceite en puñados pequeños (tenga cuidado de no amontonarse), hasta que estén doradas y crujientes. Transfiera las papas fritas a toallas de papel para escurrir y espolvoree con una pizca de sal y pimentón dulce. -

Comentarios de recetas

publicado por Leanne el 18 de mayo de 2013

Allie, esto se ve increíble. ¡Tan cremoso! Lo estoy agregando a mi lista de & # 8220to hacer & # 8221. Y ahora veo un poco sobre asar la calabaza primero (que en realidad nunca había hecho cuando hacía sopa de calabaza). Ta x

publicado por Allie el 19 de mayo de 2013

Gracias Leanne, ¡en realidad estaba muy sabroso! Hacha

publicado por Kitty el 15 de mayo de 2015

Dios mío, la mejor sopa de calabaza que he probado en mi vida. Pongo una manzana y una pera

publicado por Kate el 16 de junio de 2015

Hice esto anoche para cenar y a todos les encantó. Ahora es nuestra receta básica de sopa de calabaza. Fue incluso mejor la segunda vez para almorzar.

Gracias por hacer que su sitio web y sus recetas sean tan accesibles. A menudo vengo aquí en busca de inspiración para la cena.


  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: 30m
  • Hora de cocinar : 30m
  • Listo en : 60m

Estaba tan emocionado de recibir mi Caja del Día de la Revolución de Alimentos Directos de Aussie Farmers llena de frutas y verduras frescas, locales y de temporada. Contenía la calabaza de aspecto más hermoso, que literalmente se lanzó sobre mí cuando el repartidor se cayó por las escaleras. Así que fui con él y creé esta sopa cremosa de calabaza y anacardos.

Los anacardos tostados agregan algo, algo, y las papas fritas de chirivía son definitivamente para morirse, me comí el primer lote por mi cuenta. Si tiene alergia a las nueces, realmente no necesita las nueces, solo agregue la crema, y ​​si es vegano, pierda la crema y suba las nueces. La sopa es realmente buena. Si lo digo yo mismo. Harry usó chips de chirivía para mojar en la sopa, y era un niño muy feliz de casi dos años.

Recuerde elegir las texturas adecuadas cuando le sirva nueces a su hijo.

¿Viste la sopa de Jess & # 8217s? Una magnífica sopa de cebada, verduras y albahaca. Mmm

Así que lo he cocinado. Planeo compartirlo con la familia (particularmente con mi esposo enfermo). Y yo lo vivo & # 8211 este es realmente mi estilo de cocina. Espero que puedas hacer lo mismo.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 calabaza moscada, cortada en cuartos (con piel)
  • 1 cucharada de mantequilla orgánica *
  • 1 puerro, finamente rebanado
  • 1 diente de ajo, finamente cortado
  • 1 cucharadita de jengibre triturado
  • 1/2 taza de anacardos enteros (dividir por la mitad)
  • 1 manzana, pelada, sin corazón y cortada en cubitos
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 2 tazas de caldo de verduras sin sal agregada (o agua)
  • 1/4 taza de crema para verter (opcional)
  • (Chips de chirivía)
  • 1 chirivía pelada
  • 1 taza de aceite para freír
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • * Use aceite si es necesario

Método

Paso 1

Precalienta el horno a 180 ° C. Coloque los trozos de calabaza cortados en una fuente para hornear, vierta sobre el aceite y mezcle para cubrir. Ase durante unos 20 a 30 minutos o hasta que la carne esté suave. Saque la carne de la piel y déjela a un lado. -

Paso 2

Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Saltee el puerro, el ajo y el jengibre durante unos 6 minutos o hasta que estén suaves y fragantes. -

Paso 3

Agregue 1/4 taza de anacardos enteros, calabaza asada y manzana, revuelva para combinar. Agrega las semillas de chía y el caldo. Llevar a ebullición, tapar, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos. -

Paso 4

Retirar la mezcla del fuego. Coloque en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Revuelva con la crema (opcional). -

Paso 5

Cubra esta sopa con migas de anacardo tostadas, cebolletas frescas y patatas fritas de chirivía (ver más abajo). * Recuerde elegir las texturas adecuadas cuando le sirva nueces a su hijo; evite las nueces enteras. -

Paso 6

(Anacardos tostados) Caliente una sartén pequeña a fuego medio. Agregue los anacardos y revuelva por unos minutos o hasta que estén dorados. Retirar de la sartén y triturar. -

Paso 7

(Chirivías) Para hacer las chirivías, pelar las chirivías. Use a peeler to peel long thin strips. Heat oil in a small frypan (to around 185°C) Add parsnip strips to the oil in small handfuls (be careful not to crowd), until golden brown and crisp. Transfer chips to paper towels to drain, and sprinkle with a pinch of salt and sweet paprika. -

Recipe Comments

posted by Leanne on May 18, 2013

Allie, this looks amazing. So creamy! I’m adding it to my “to make” list. And now I see the bit about roasting the pumpkin first (which I’ve actually never done when making pumpkin soup). Ta x

posted by Allie on May 19, 2013

Thanks Leanne, it actually was very tasty! Ax

posted by Kitty on May 15, 2015

Omg best pumpkin soup I’ve ever had. I put in an apple and a pear

posted by Kate on June 16, 2015

I made this last night for dinner and everyone loved it. It is now our staple pumpkin soup recipe. It was even better second time around for lunch.

Thank you for making your website and recipes so accessible. I often come here for dinner inspiration.


  • Servings : 4
  • Prep Time : 30m
  • Hora de cocinar : 30m
  • Listo en : 60m

I was so excited to receive my Aussie Farmers Direct Food Revolution Day Box filled with fresh, local and seasonal fruit and veggies. It contained the most beautiful looking pumpkin, which quite literally hurled itself at me when the delivery guy fell up the stairs. So I went with it and created this creamy, pumpkin and cashew nut soup.

The toasted cashews add a little something- something, and the fried parsnip chips are positively to die for, I ate the first batch all on my own. If you have a nut allergy, you really don’t need the nuts, just add the cream, and if you’re vegan, then lose the cream and up the nuts. The soup is actually really good. If I do say so myself. Harry used the parsnip chips to dip in the soup, and he was a very happy almost-two-year-old.

Remember to choose appropriate textures when serving nuts to your child.

Did you see Jess’s soup? A gorgeous barley, vegetable and basil soup. Mmm

So I’ve Cooked It. I plan to Share It with family (particularly my sick hubby). And I Live It – this is genuinely my style of cooking. I hope you can do the same.

Ingredientes

  • 1 tbsp olive oil
  • 1 butternut pumpkin, quartered (skin on)
  • 1 tbsp organic butter*
  • 1 puerro, finamente rebanado
  • 1 clove garlic, finely sliced
  • 1 tsp crushed ginger
  • 1/2 cup whole cashew nuts (divide in half)
  • 1 apple, peeled, cored, diced
  • 1 tbsp chia seeds
  • 2 cups no added salt vegetable stock (or water)
  • 1/4 cup of pouring cream (optional)
  • (Parsnip Chips)
  • 1 parsnip, peeled
  • 1 cup frying oil
  • 1 pinch sweet paprika
  • *Use oil if required

Método

Paso 1

Precalienta el horno a 180 ° C. Place your cut pumpkin pieces in a baking dish, pour over the oil and toss to coat. Roast for around 20 - 30 minutes or until flesh is soft. Scoop flesh out of the skin and set aside. -

Paso 2

Heat butter in a fry pan over medium-low. Sauté the leek, garlic and ginger for around 6 minutes or until soft and fragrant. -

Paso 3

Add 1/4 cup of whole cashews, roasted pumpkin and apple, stir to combine. Add the chia seeds and stock. Bring to the boil, cover, lower the heat and simmer for around 15-20 minutes. -

Paso 4

Retirar la mezcla del fuego. Place in a food processor and process until smooth. Stir through the cream (optional). -

Paso 5

Top this soup with toasted cashew crumbs, fresh chives and parsnip crisps (see below). *Remember to choose appropriate textures when serving nuts to your child - avoid whole nuts. -

Paso 6

(Toasted Cashews) Heat a small frypan over medium. Add the cashews and toss for a few minutes or until golden. Remove from the pan and crush. -

Paso 7

(Parsnip chips) To make the parsnip chips, peel the parsnips. Use a peeler to peel long thin strips. Heat oil in a small frypan (to around 185°C) Add parsnip strips to the oil in small handfuls (be careful not to crowd), until golden brown and crisp. Transfer chips to paper towels to drain, and sprinkle with a pinch of salt and sweet paprika. -

Recipe Comments

posted by Leanne on May 18, 2013

Allie, this looks amazing. So creamy! I’m adding it to my “to make” list. And now I see the bit about roasting the pumpkin first (which I’ve actually never done when making pumpkin soup). Ta x

posted by Allie on May 19, 2013

Thanks Leanne, it actually was very tasty! Ax

posted by Kitty on May 15, 2015

Omg best pumpkin soup I’ve ever had. I put in an apple and a pear

posted by Kate on June 16, 2015

I made this last night for dinner and everyone loved it. It is now our staple pumpkin soup recipe. It was even better second time around for lunch.

Thank you for making your website and recipes so accessible. I often come here for dinner inspiration.


Ver el vídeo: Sopa de Calabaza! Como Hacer Sopa de Calabaza - Pumpkin Soup Recipe (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Mahkah

    Es una pena que no pueda hablar ahora, me estoy apresurando al trabajo. Seré liberado, definitivamente hablaré de lo que pienso.

  2. Vokasa

    Remoto

  3. Montez

    Podría haber escrito mejor

  4. Gutaxe

    Bueno, definitivamente estás en vano.

  5. Zipactonal

    ¡Fuera de tus hombros! ¡Desde el mantel el camino! ¡Eso es mejor!



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