Recetas de cócteles, licores y bares locales

Cóctel de helado de conejo tonto

Cóctel de helado de conejo tonto

  • Preparación 10min
  • Total10min
  • Porciones2

El colorido cereal Trix ™ se combina con deliciosos licores y vodka de vainilla en este helado solo para adultos.MÁS +MENOS-

Cocinas ByTBSP

Creado 9 de febrero de 2015

Ingredientes

2

cucharadas de licor de crema de cacao

2

cucharadas de licor de crème de noyaux

1

cucharada de vodka de vainilla

1/2

taza de cereal Trix ™, y más para decorar si lo desea

Pasos

Ocultar imágenes

  • 1

    En la licuadora, coloque todos los ingredientes excepto el cereal. Cubrir; mezclar hasta que esté suave. Agrega cereal; cubra y mezcle hasta que quede suave.

  • 2

    Vierta en 2 vasos. Si lo desea, cubra con cereal adicional. Servir inmediatamente.

Información nutricional

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
540
Calorías de grasa
200
% Valor diario
Grasa total
22g
34%
Grasa saturada
13g
67%
Grasas trans
1 g
Colesterol
85 mg
29%
Sodio
200 mg
9%
Potasio
430 mg
12%
Carbohidratos totales
67g
22%
Fibra dietética
2g
7%
Azúcares
56 g
Proteína
7g
% Valor diario*:
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
30%
30%
Planchar
8%
8%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne con alto contenido de grasa; 0 Grasa;

Elección de carbohidratos

4 1/2

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


Hay algo sobre el tequila que pertenece a una paleta, y esta receta de paleta helada inspirada en Paloma parece que merece un lugar en nuestras neveras portátiles. Con ingredientes como pomelo fresco y jugos de naranja, almíbar simple, agua con gas y tequila, este refrigerio helado es refrescante sin ser abrumadoramente dulce. Obtén la receta.


¿Es una mierda el hielo artesanal?

La vida nunca llega a ser tan simple como todos esperamos. Un beso no es solo un beso, un trabajo no es solo un trabajo y un cóctel nunca es solo una bebida en un vaso elegante. En una era culinaria en la que reina la “artesanía”, los cócteles se han elevado de una mera experiencia culinaria potable a una inmersiva. ¿Crees que los cócteles especiales comienzan y terminan con cristalería antigua que no coincide, licores centenarios y delfines banana? Piénselo de nuevo: el hielo es ahora el equipamiento artesanal preferido.

Tal vez le guste hacer girar un coloso de seis lados 'alrededor de un enorme vidrio de roca, como la versión del siglo XXI de Don Draper. Tal vez te apetezca la dicha falsa de Gatsbyan de chupar un julepe a través de un montón de hielo granulado. Independientemente de su licor preferido, el hielo probablemente esté haciendo que suceda algo de magia en ese vaso suyo, manteniendo su cóctel frío y agradable durante el tiempo que la termodinámica lo permita.

Como Dios o los Foo Fighters, el “hielo artesanal” puede significar muchas cosas para mucha gente. Ya sea un troquel de proporciones perfectas o un cilindro elegante salpicado de capullos de flores, todos los cubitos de hielo artesanales tienen una cosa en común: son más densos y claros que cualquier cosa vieja que hayas sacado de tu hielera. Si bien estos cubos son un triunfo indiscutible de la estética, ¿valen la pena el bombo publicitario y, lo que es más importante, un recargo en bebidas que ya son caras?

"Lo único que encuentro de mal gusto es cuando estás en un establecimiento de categoría superior y la roca sobre la que vierten tu espíritu está turbia, lo que significa que proviene de un molde y es producto de una congelación rápida", dice Paul Shamrock, el propietario. y operador del club de cócteles de Seattle The Stampede. "Vivimos en la segunda edad de oro de los cócteles y el hielo es una gran parte de eso".

Todos los días, el hielo se enturbia con minerales que se encuentran comúnmente en el agua del grifo, como el calcio, y está lleno de burbujas de aire que se forman durante el proceso de cristalización. Estas imperfecciones son intrascendentes y completamente aceptables en la vida cotidiana, pero no cuando estás desembolsando casi $ 20 por una bebida. Además de filtrar las impurezas, el hielo artesanal también utiliza la geometría a su favor: cuanto más baja es la superficie de un cubo de hielo y más denso es su volumen, más lenta es la velocidad de fusión. Como Dan Pashman, presentador del podcast de comida El sporkful dijo en una entrevista de 2013: “Quieres grandes cubitos de hielo con la menor superficie de hielo posible tocando lo que sea que esté a su alrededor. "Porque cuando el hielo se expone al aire o al líquido, eso hace que el hielo se derrita". (El escenario ideal para el hielo que se derrite más lentamente, dice Pashman, es una esfera de hielo del tamaño de una pelota de béisbol en su vaso).

¿Recuerda cuando un profesor de economía intentó meter "La ley de los rendimientos decrecientes" en lo más profundo de su cerebelo? Repasemos esa lección para probar un punto. No solo esos grandes trozos de hielo se ven elegantes como todos para salir, sino que también se derriten significativamente más lento que el hielo común, lo que maximiza la cantidad de tiempo que puede dedicar a tomar una bebida, reflexionando sobre el hecho de que acaba de pasar un cantidad irresponsable de dinero en unas pocas onzas de licor en lotes pequeños (es decir, el hielo maximiza el rendimiento de cada sorbo).

“El hielo que elijas definitivamente afecta el resultado de tu bebida”, dice Ryan Gannon, gerente de bebidas del bar de cócteles Cure de Nueva Orleans. “Usamos hielo de guijarros cuando tenemos un cóctel equilibrado pero aún demasiado intenso en sabores como alto contenido de ácido y alto contenido de azúcar. Usamos hielo picado para suavizarlo con una dilución adicional ".

El tamaño y la densidad son las principales preocupaciones cuando se trata de hielo artesanal, y la forma se queda atrás como una opción más estética (es decir, qué tipo de forma puede introducir físicamente en la cristalería en cuestión). Sin embargo, en lo que todos los bartenders están de acuerdo es en el hecho de que el hielo artesanal puede resultar extremadamente caro tanto para el proveedor como para el cliente.

"Cuando estábamos abriendo Stampede nos enfrentamos un poco a un dilema de qué máquina de hielo comprar porque A) No son baratas y B) No teníamos dinero", dice Shanrock sobre las barreras que impiden que muchos bares inviertan en un programa de hielo.

Otros, sin embargo, no escatiman en gastos cuando se trata de hielo. La chef de hielo Hope Clark llegó a los titulares con lo absurdo (y la necesidad demostrada) de su puesto de trabajo: unos pocos elegidos se ganan la vida tallando bloques de hielo con motosierras sin grasa o sierras de mano japonesas, una práctica común en los bares de cócteles japoneses. Algunos fabricantes de hielo de gran formato, como Just Ice, Inc., incluso ofrecen opciones de cubos personalizados en los que el hielo contiene hierbas o tallos de flores.

Brenna Washow, gerente de bar en Split Rail de Chicago, señala algunos factores en lo que respecta a la elección del hielo. “Hay muchos factores diferentes involucrados: carbonatados versus no carbonatados, cítricos versus no cítricos, qué tan delicados son los ingredientes que está utilizando”, dice ella. "A veces, el cóctel no necesita mucha dilución y luego tienes que decidir si usar hielo o no usarlo".

The Sixth, estacionado en el vecindario de Lincoln Square de Chicago, empuja el hielo elegante aún más, usándolo como componente aromatizante de un cóctel. El Silly Rabbit del bar, una bebida que se sirve en un vaso alto que contiene una pila de cuatro cubos en tecnicolor, usa la dilución a su favor. A medida que los cubos de colores técnicos se derriten, cada uno imitando un sabor diferente de cereal Trix, la bebida gana complejidad y profundidad.

La próxima vez que te burles del cubo cristalino y perfectamente proporcionado que flota en tu bebida como un iceberg esperando su Titanic, da un paso atrás y aprecia lo que tienes delante. A alguien le importó lo suficiente tu bebida como para tallar su hielo en un enfriador termodinámicamente perfecto. Puede que sea un poco exagerado, y definitivamente no cambiará tu vida, pero ¿no hizo que ese momento presente y fugaz sea un poco más delicioso?


La barra de helado y cereal Milky Ways sirve golosinas fuera de este mundo en la nueva ubicación de LI

A medida que las temperaturas comienzan a subir, nuestros pensamientos se dirigen a los largos días de verano, y nada grita temperaturas cálidas más que el helado de una tienda local. Huntington Village tiene un nuevo lugar de postres único para satisfacer esos antojos geniales: Milky Ways. El puesto de avanzada de Huntington es la tercera ubicación de Long Island para la autoproclamada barra de cereales y heladería, y debutó a principios de marzo.

Siga leyendo para obtener más detalles sobre la tienda de dulces y encuentre más comidas locales en nuestra Guía de restaurantes para niños.

Tomando el control de una pequeña ubicación en Clinton Avenue que una vez albergó Nitro Space, Milky Ways tiene una tienda abierta y animada. El interior luminoso con decoración pop-art le ruega que entre. Es una escena divertida y el tipo de lugar donde quieres ver lo que está pasando.

Su sitio web describe el tema como un "giro moderno en un favorito atemporal", y el ambiente interior encaja a la perfección. No puedes dejar de notar la pared trasera cubierta con obras de arte de cajas de cereales, tanto antiguas como nuevas. Los niños y los adultos buscarán inmediatamente sus recuerdos favoritos del desayuno. Algunas marcas que quizás nunca supiste que existían, mientras que otras evocan recuerdos de perezosos sábados por la mañana comiendo el desayuno mientras miras dibujos animados.

Las paredes laterales tienen imágenes futuristas de mascotas de cereales vestidas como astronautas rebotando por el espacio exterior. La escena es animada, colorida y el telón de fondo perfecto para las fotos. No hay muchos lugares donde puedas tomar una foto con Tony el tigre mientras flota por la galaxia o frente a un letrero de neón gigante que dice: "99 problemas, pero el cereal no es uno". Estarás posando para selfies familiares aquí.


Disfrute de sus creaciones de servicio suave tal como las desea en Milky Ways.

No es solo la decoración lo que es único, el menú también es diferente a cualquier otra tienda de postres. Milky Ways toma helado suave y lo mezcla con su elección de cereal usando máquinas especiales. Esa no es la única forma de personalizar. A continuación, agrega coberturas dulces, fruta y luego llovizna, las combinaciones son infinitas. Milky Ways incluso ofrece opciones sin lácteos.

¿No puedes decidir? Luego elija una de sus combinaciones prefabricadas como el "Silly Rabbit", que tiene helado de vainilla mezclado con Trix y Fruity Pebbles, cubierto con chispas de arcoíris, además de lloviznas de frambuesa y malvavisco. O continúe con el tema de la nostalgia y elija el "Camp Fire". Comer esta combinación de helado de vainilla mezclado con Cinnamon Toast Crunch y Oreos, cubierto con bocados de brownie, más Oreos y una llovizna de malvavisco te transporta al bosque.

Si tienes un Cookie Monster en tu vida, también hay una combinación que se adapta a sus papilas gustativas. Esta delicia tiene helado de vainilla y chocolate mezclado con Cookie Crisp, cubierto con Chips Ahoy, galletas crujientes, masa para galletas y una llovizna de chocolate. ¡Podías ver al gran muppet azul devorándolo!


El muro de fuera de este mundo en Milky Ways muestra mascotas de cereales.

Milky Ways es un espacio pequeño con solo dos mesas altas en el interior. Si no hay asientos disponibles, siempre puede tomar su cono o taza y pasear por Huntington Village. Disfrute de su creación mientras echa un vistazo a los numerosos puntos de venta y lugares de interés que ofrece la ciudad.

En total, la Vía Láctea sin duda merece una visita en cualquier época del año. La tienda está abierta actualmente de lunes a jueves de 14:00 a 22:00, viernes y sábado, de 13:00 a 23:00, y domingos de 12:00 a 21:00. Si Huntington está demasiado lejos, también hay ubicaciones en Smith Haven Mall y Coram.


3 de una clase: hielo artesanal

Los mixólogos han estado agitando las cosas detrás de la barra con licores raros e ingredientes inesperados desde que el movimiento de los cócteles artesanales ganó impulso en todo el país, pero algunos ahora están expandiendo su creatividad aún más al experimentar con un elemento de la bebida que a menudo se pasa por alto: el hielo. cubo. Sus esfuerzos, en parte ciencia, en parte arte, han dado como resultado una forma completamente nueva de cambiar el perfil de sabor de un cóctel o equilibrar una sola bebida espirituosa.

Los camareros de este bar del barrio de Lincoln Square están mezclando algunos de los cócteles más ingeniosos de la ciudad, en gran parte debido al uso de hielo. “El hielo es para un barman como el calor para un chef”, dice Benjamin Schiller, quien dirige el programa del bar para The Sixth (y se desempeña como director del bar para todo el grupo Fifty / 50). Su idea era implementar hielo de una manera que hiciera los cócteles más sabrosos, en lugar de su propósito habitual de diluir una bebida. Schiller prepara un cóctel, The Doris (llamado así por su abuela), que tiene una rosa llena congelada en el cubo de hielo. Además de lograr una imagen sorprendente, la inclusión de la flor por parte de Schiller también complementa los ingredientes florales del cóctel de agua de azahar y agua de rosas. También usa nitrógeno líquido para crear una nieve de jengibre habanero para Drinky McDrinkerson. El divertido cóctel Silly Rabbit, inspirado en el cereal Trix, contiene cuatro cubitos de hielo que emulan los sabores afrutados del cereal. Después de que la bebida en sí (jugo de limón, refresco y amargo de menta casero) se vierte encima, el cóctel cambia lentamente de sabor con el tiempo a medida que el hielo se derrite.


Recetas con Conejo tonto?

He intentado mezclar Silly Rabbit en otras recetas de cereales, y simplemente no funciona. ¿Alguien ha tenido éxito? He visto a gente hablar mucho de él, pero no he visto recetas de primera con él. Supongo que debería empezar de cero, aunque no estoy seguro de qué mezclar con él = / it & # x27s bueno, pero tiene un sabor extraño. No es necesario que sean mezclas de cereales.

Tengo una botella, mezclé un lote al 10% de sabor único y sabía bastante parecido a lo que recuerdo que sabía Trix (ahora tengo 30 años y no comí cereal, ni desayuno, pero oh, los recuerdos). Todavía no he intentado mezclarlo, pero apuesto a que iría bien con un crujido de bayas y un sabor a crema / leche.

Pensé lo mismo. Intenté mezclar diferentes porcentajes con leche de cereales, pero de todos modos no me salió bien. Probé una receta básica de cereales con merengue y funciona, y no sé, el sabor no es lo suficientemente fuerte o domina. Actualmente no creo que se mezcle bien con los cereales, hasta que alguien pueda demostrar que estoy equivocado.

Tienes que ir a buscar un cereal sabroso. Te estás perdiendo las partes más bellas de nuestro mundo. cereal azucarado increíble.

A mí también me interesa saber qué puede hacer la gente de aquí con este jugo. He visto publicaciones anteriores al respecto, pero no encontré una receta que fuera buena. Un usuario dijo que era excelente al 12%, entiendo que el sabor es subjetivo y bla, bla, bla, pero no estoy de acuerdo por completo, el sabor apenas estaba allí, tanto en un tanque como en un gotero, y el poco sabor que pude probar, fue solo como si oliera. Hasta ahora no hay nada genial, así que creo que sería un gran mezclador, pero independiente (al menos para mí) simplemente no sabe muy bien.


Ver el vídeo: Conejo tonto (Diciembre 2021).