Martillo de nueve libras

En Death & Co Denver, el jefe de camareros Alex Jump combina blanc y vermú seco en esta variación en un Boulevardier. “La división entre [estos] vermuts mantiene el cóctel perfectamente equilibrado: ni demasiado dulce ni demasiado seco”, dice.

  • 3/4 onza de whisky de avena High West Silver con infusión de aonori *
  • 1 onza de aperitivo Cappelletti
  • 1/2 onza de vermú seco Dolin
  • 1/2 onza de vermut Dolin blanc
  • 1/4 onza de eau-de-vie Clear Creek Pear
  1. Agregue todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y revuelva hasta que se enfríe.

  2. Colar en un vaso de Nick & Nora.

* Whisky de avena High West Silver con infusión de Nori: combine 750 mililitros de whisky de avena High West Silver y 10 gramos de aonori, déjelo reposar durante 15 minutos y luego cuele nuevamente en la botella. Puede conservarse refrigerado hasta por 2 semanas.


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