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Cócteles Moonshine: estas 3 recetas podrían hacerte un creyente

Cócteles Moonshine: estas 3 recetas podrían hacerte un creyente

Muchas personas todavía consideran el alcohol ilegal como una bebida destilada en palos con ingredientes dudosos y métodos aún más cuestionables. Están completamente equivocados. Las versiones modernas son muy diferentes a la iluminación blanca de antaño. Básicamente whisky que no se ha empapado en roble, el alcohol ilegal puede agregar intensidad brillante y cuerpo a los cócteles sin quitar los otros componentes. Estos son tres cócteles para alentarlo a brillar.

  • El gerente del bar, Jake Larowe, el gerente del bar de Birds & Bees en Los Ángeles, creó esta bebida, cuyo nombre es un homenaje a la famosa canción de Van Morrison, hace unos años cuando intentaba averiguar qué hacer con unas pocas botellas. de luz de luna que tenía colgando alrededor de la barra. "El tiempo que el whisky pasa en la madera tiende a suavizarla y suavizar los bordes", dice. "Pero sin este envejecimiento, la luz de la luna llega con toda su fuerza". Larowe dice que el licor de luna se mezcla especialmente bien con sabores herbales y amargos como aperitivos, digestivos, amaros y vermuts. Este cóctel en el bar subterráneo de la década de 1950 es un dulce sorbo de hierbas con cuerpo completo de principio a fin.

  • Patrick Barrett, el cantinero principal de Radiator en Washington, el hotel Kimpton Mason & Rook de D.C., creó este riff en un Hot Toddy porque cree que es divertido jugar con los diversos sabores de alcohol ilegal en el estante. Aquí, chai agrega complejidad y completa dos ingredientes con sabor a manzana. En cuanto a la luz de la luna tradicional sin sabor? "Si bien [puede] usarse en lugar de bebidas espirituosas como el vodka, creo que funciona aún mejor como alternativa para bebidas espirituosas más complejas como el ron no envejecido", dice. "No tengas miedo de experimentar y probar cosas nuevas".

  • La luz de la luna para este cóctel en The Parlor Bar en el hotel El Cortez de Las Vegas, se produce en el cercano Mob Museum a partir de puré de maíz 100% doble destilado y mide 100 grados. El barman Randy Meyer buscó en Irish Coffee la inspiración para este invierno más cálido. "Moonshine agrega una quemadura distintiva y cuando se mezcla con café produce resultados cuantables", dice.


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