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Dale un propósito a tu ponche con estas 3 recetas navideñas

Dale un propósito a tu ponche con estas 3 recetas navideñas


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Nada dice que te tomes en serio una fiesta navideña más que un ponche lleno de alcohol cuidadosamente mezclado. Con la temporada de suéteres feos ahora en pleno apogeo, no faltan las recetas festivas y fantasiosas que compiten por su atención. Ya sea que esté buscando cambiar las cosas este año, o simplemente agregar un nuevo y fresco giro a un clásico navideño, lo tenemos cubierto. Estos son tres golpes navideños para hacer ahora.

  • ¿Deseas un sorbo navideño que sea liviano pero que aún tenga profundidad? El golpe de Erick Castro marca todas las casillas. El cofundador de Polite Provisions y Raised by Wolves de San Diego lo describe como "una mezcla de sabores navideños en un formato alegre y alegre". Es una gran bebida para llevar su brindis navideño a un nivel superior.

    Genever es conocida por su sabor a nuez y terroso, así como por su calidad de malta y cuerpo. Si le gusta el whisky escocés o el mezcal, lo más probable es que disfrute de Ginebra, pero Castro dice que ese no es el único atractivo de este ponche festivo. "Si bien la receta requiere genever, que da como resultado una bebida con acento de malta rica en especias para hornear, la belleza de la bebida es que funciona con prácticamente cualquier espíritu imaginable", dice. "Esto es útil durante las vacaciones, porque después de hacer dos o tres de estos con la familia, la receta todavía funciona incluso una vez que se acaba el genever".

  • Este aturdidor estacional es obra de Shawn Chen, el director de bebidas de Decoy y RedFarm, dos restaurantes chinos modernos en Manhattan. Él lo llama el "cóctel navideño definitivo hecho para complacer a una multitud sedienta", con sabores inspirados en ingredientes de temporada, específicamente "jengibre, salsa de arándanos y mucha bebida". Aunque el ponche promociona el tequila, Chen defiende la versatilidad de la receta. "Puede servir esto con cualquier licor de su elección, y sería igualmente delicioso".

  • El ron jamaicano está en aumento, lo que no sorprende a Ian Burrell, también conocido como The Rum Ambassador, quien creó el primer festival del ron del mundo. Cita la implementación de un G.I. etiqueta (o indicador geográfico) que garantiza que las botellas se adhieran a reglas y regulaciones específicas cuando se producen, similar al coñac y al champán.

    “Esta es una gran noticia para los auténticos rones jamaicanos, que se enorgullecen de sus grandes, robustos, picantes y aromáticos sabores que son la base de cualquier buen ponche de ron o cóctel afrutado”, dice Burrell. Ofrece su propio golpe como un homenaje al espíritu. "Es una bebida para todas las ocasiones, especialmente las vacaciones", dice. Su brillo proviene de una combinación de jugos de frutas frescas, lo que lo convierte en la elección perfecta para comidas saladas.


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