Ti ’Bijou

Este giro en el cóctel Bijou fue creado por Shannon Mustipher, la jefa de barman de Glady's en Brooklyn. Combina rhum agricole haitiano y ginebra seca de Londres para obtener una bebida que es a partes iguales terrosa, vigorizante y herbácea.

  • Absenta, para enjuagar
  • 1 oz de rhum agricole botánico Boukman (o Barbancourt blanc)
  • 1/2 oz de ginebra London Dry
  • 1/2 oz de vermú Dolin blanc
  • 1/2 oz de sirope de té de manzanilla *
  • 1 pizca de sal
  • 2 gotas de amargo de naranja
  • Decoración: piel de naranja
  1. Enjuague un vaso bajo con absenta, vacíe, luego agregue 1 cubito de hielo grande y revuelva hasta que se enfríe.

  2. Vierta los ingredientes restantes en el vaso.

  3. Adorne con una cáscara de naranja.

  4. * Jarabe de té de manzanilla: Coloque 2 tazas de agua en una olla a fuego alto. Agregue 2 tazas de azúcar, hierva y revuelva hasta que se disuelva. Agregue 2 bolsitas de té de manzanilla, apague el fuego y deje enfriar el almíbar. Colar en un recipiente y refrigerar.


Ver el vídeo: Guadeloupe - Voile Traditionnelle - Ti Bijou (Octubre 2021).