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Cortamos la cebolla y rallamos la zanahoria.

Mezclar la cebolla con un poco de sal para que se ablande.

Mezclar el arroz lavado con la carne picada, la cebolla, la zanahoria, el tomillo, el eneldo, el pimentón, la verdura y la pimienta.

Envuelva los rollitos de col en láminas de chucrut y colóquelos en una olla de barro.

Vierta el jugo de tomate o la pasta de tomate con agua y cocine a fuego lento, preferiblemente en el horno.

Hervir a fuego muy lento durante unas dos horas.


HOJAS DE COL MALVADO

Definitivamente los rehacer para Navidad, el olor de repollo y los pasteles fragantes nunca faltan, nos hace sentir más cerca de casa y de los seres queridos.

  • 2 coles medianas en escabeche
  • 1 kg de cerdo (o mixto, opcional)
  • 3-4 cucharadas de aceite
  • 2 cebollas a juego
  • 150 g de arroz
  • 150 ml de caldo de tomate
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de eneldo seco
  • 1 cucharadita con una pizca de sal
  • es más
  • 100 g de jamón ahumado
  • 200-300 ml de jugo de tomate concentrado
  • 2-3 hojas de laurel
  • 2 galletas de eneldo seco y 1 de tomillo seco

Método de preparación sarmale en papel de aluminio

Calentar el aceite en una sartén y calentar las cebollas finamente picadas hasta que estén blandas, añadir un poco de sal, quitar el agua de la cebolla, ablandar más rápido y que no se queme.

Agrega el arroz y cocina por dos minutos, hasta que se vuelva transparente y absorba el sabor de las cebollas endurecidas.

Agrega el caldo, la sal y otras especias, deja que hierva un poco y apaga el fuego. Si la sartén es muy espaciosa puedes poner la carne sobre la mezcla, si no, poner la carne en un bol grande y luego la composición en el pan.

Remueve con cuidado para no freír, posiblemente con una cuchara hasta que se enfríe un poco, luego amasa bien a mano.

A continuación, corte las hojas de chucrut en trozos, quitando la espina, pruebe el repollo antes de que esté demasiado salado o demasiado ácido, póngalo en un bol con agua fría y cambie el agua unas cuantas veces.

Envuelva los sarmalutes como en el video a continuación.

Colocar en el fondo de la olla las galletas de eneldo, el tomillo y el sarmalele, sobre cada hilera poner jugo de tomate concentrado, una segunda hoja de laurel y unos dados de jamón ahumado.

Tenía 50 sarmalutes, exactamente dos filas.

Encima pongo las sobras de repollo picadas, jugo de tomate, jamón ahumado, hojas de laurel y pongo suficiente agua para taparlas.

Los herví al fuego y luego los metí en el horno 2 horas y media a 200 ° C. El líquido bajó por completo y se fumaron ahumados por encima, salieron muy bien. Los comí con polenta y pimientos picantes en vinagre. Buen apetito !

Si te encuentras en el sabor de las recetas de este blog, te espero todos los días en pagina de Facebook. Allí encontrará muchas recetas publicadas, nuevas ideas y debates con los interesados.

* También puedes registrarte en Grupo de recetas de todo tipo. Allí podrás subir tus fotos con platos probados de este blog. Podremos discutir menús, recetas de comida y mucho más. ¡Sin embargo, les insto a que sigan las reglas del grupo!

También puedes seguirnos en Instagram y Pinterest, con el mismo nombre "Recetas de todo tipo".


HOJAS DE COL MALVADO

Definitivamente los rehacer para Navidad, el olor de repollo y los pasteles fragantes nunca faltan, nos hace sentir más cerca de casa y de los seres queridos.

  • 2 coles medianas en escabeche
  • 1 kg de cerdo (o mixto, opcional)
  • 3-4 cucharadas de aceite
  • 2 cebollas a juego
  • 150 g de arroz
  • 150 ml de caldo de tomate
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de eneldo seco
  • 1 cucharadita con una pizca de sal
  • es más
  • 100 g de jamón ahumado
  • 200-300 ml de jugo de tomate concentrado
  • 2-3 hojas de laurel
  • 2 galletas de eneldo seco y 1 de tomillo seco

Método de preparación sarmale en papel de aluminio

Calentar el aceite en una sartén y calentar las cebollas finamente picadas hasta que estén blandas, añadir un poco de sal, quitar el agua de la cebolla, ablandar más rápido y no quemar.

Agrega el arroz y cocina por dos minutos, hasta que se vuelva transparente y absorba el sabor de las cebollas endurecidas.

Agrega el caldo, la sal y otras especias, deja que hierva un poco y apaga el fuego. Si la sartén es muy espaciosa puedes poner la carne sobre la mezcla, si no, poner la carne en un bol grande y luego la composición en el pan.

Remueve con cuidado para no freír, posiblemente con una cuchara hasta que se enfríe un poco, luego amasa bien a mano.

A continuación, corte las hojas de chucrut en trozos, quitando la espina, pruebe el repollo antes de que esté demasiado salado o demasiado ácido, póngalo en un bol con agua fría y cambie el agua unas cuantas veces.

Envuelva los sarmalutes como en el video a continuación.

Colocar en el fondo de la olla las galletas de eneldo, el tomillo y el sarmalele, sobre cada hilera poner jugo de tomate concentrado, una segunda hoja de laurel y unos dados de jamón ahumado.

Tenía 50 sarmalutes, exactamente dos filas.

Encima pongo las sobras de repollo picadas, jugo de tomate, jamón ahumado, hojas de laurel y pongo suficiente agua para taparlas.

Los herví al fuego y luego los metí en el horno 2 horas y media a 200 ° C. El líquido bajó por completo y se fumaron ahumados por encima, salieron muy bien. Los comí con polenta y pimientos picantes en vinagre. Buen apetito !

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HOJAS DE COL MALVADO

Definitivamente los rehaceré para Navidad, el olor a repollo y los pasteles fragantes nunca faltan, nos hace sentir más cerca de casa y de los seres queridos.

  • 2 coles medianas en escabeche
  • 1 kg de cerdo (o mixto, opcional)
  • 3-4 cucharadas de aceite
  • 2 cebollas a juego
  • 150 g de arroz
  • 150 ml de caldo de tomate
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de eneldo seco
  • 1 cucharadita con una pizca de sal
  • es más
  • 100 g de jamón ahumado
  • 200-300 ml de jugo de tomate concentrado
  • 2-3 hojas de laurel
  • 2 galletas de eneldo seco y 1 de tomillo seco

Método de preparación sarmale en papel de aluminio

Calentar el aceite en una sartén y calentar las cebollas finamente picadas hasta que estén blandas, añadir un poco de sal, quitar el agua de la cebolla, ablandar más rápido y que no se queme.

Agrega el arroz y cocina por dos minutos, hasta que se vuelva transparente y absorba el sabor de las cebollas endurecidas.

Agrega el caldo, la sal y otras especias, deja que hierva un poco y apaga el fuego. Si la sartén es muy espaciosa puedes poner la carne sobre la mezcla, si no, poner la carne en un bol grande y luego la composición en el pan.

Remueve con cuidado para no freír, posiblemente con una cuchara hasta que se enfríe un poco, luego amasa bien a mano.

A continuación, corte las hojas de chucrut en trozos, quitando la espina, pruebe el repollo antes de que esté demasiado salado o demasiado ácido, póngalo en un bol con agua fría y cambie el agua unas cuantas veces.

Envuelva los sarmalutes como en el video a continuación.

Colocar en el fondo de la olla las galletas de eneldo, el tomillo y el sarmalele, sobre cada hilera poner jugo de tomate concentrado, una segunda hoja de laurel y unos dados de jamón ahumado.

Tenía 50 sarmalutes, exactamente dos filas.

Encima pongo las sobras de repollo picadas, jugo de tomate, jamón ahumado, hojas de laurel y pongo suficiente agua para taparlas.

Los herví al fuego y luego los metí en el horno 2 horas y media a 200 ° C. El líquido bajó por completo y se fumaron ahumados por encima, salieron muy bien. Los comí con polenta y pimientos picantes en vinagre. Buen apetito !

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Definitivamente los rehaceré para Navidad, el olor a repollo y los pasteles fragantes nunca faltan, nos hace sentir más cerca de casa y de los seres queridos.

  • 2 coles medianas en escabeche
  • 1 kg de cerdo (o mixto, opcional)
  • 3-4 cucharadas de aceite
  • 2 cebollas a juego
  • 150 g de arroz
  • 150 ml de caldo de tomate
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de eneldo seco
  • 1 cucharadita con una pizca de sal
  • es más
  • 100 g de jamón ahumado
  • 200-300 ml de jugo de tomate concentrado
  • 2-3 hojas de laurel
  • 2 galletas de eneldo seco y 1 de tomillo seco

Método de preparación sarmale en papel de aluminio

Calentar el aceite en una sartén y calentar las cebollas finamente picadas hasta que estén blandas, añadir un poco de sal, quitar el agua de la cebolla, ablandar más rápido y que no se queme.

Agrega el arroz y cocina por dos minutos, hasta que se vuelva transparente y absorba el sabor de las cebollas endurecidas.

Agrega el caldo, la sal y otras especias, deja que hierva un poco y apaga el fuego. Si la sartén es muy espaciosa puedes poner la carne sobre la mezcla, si no, poner la carne en un bol grande y luego la composición en el pan.

Remueve con cuidado para no freír, posiblemente con una cuchara hasta que se enfríe un poco, luego amasa bien a mano.

A continuación, corte las hojas de chucrut en trozos, quitando la espina, pruebe el repollo antes de que esté demasiado salado o demasiado ácido, póngalo en un bol con agua fría y cambie el agua unas cuantas veces.

Envuelva los sarmalutes como en el video a continuación.

Colocar en el fondo de la olla las galletas de eneldo, el tomillo y el sarmalele, sobre cada hilera poner jugo de tomate concentrado, una segunda hoja de laurel y unos dados de jamón ahumado.

Tenía 50 sarmalutes, exactamente dos filas.

Encima pongo las sobras de repollo picadas, jugo de tomate, jamón ahumado, hojas de laurel y pongo suficiente agua para taparlas.

Los herví al fuego y luego los metí en el horno 2 horas y media a 200 ° C. El líquido bajó por completo y se fumaron ahumados por encima, salieron muy bien. Los comí con polenta y pimientos picantes en vinagre. Buen apetito !

Si te encuentras en el sabor de las recetas de este blog, te espero todos los días en pagina de Facebook. Allí encontrará muchas recetas publicadas, nuevas ideas y debates con los interesados.

* También puedes registrarte en Grupo de recetas de todo tipo. Allí podrás subir tus fotos con platos probados de este blog. Podremos discutir menús, recetas de comida y mucho más. ¡Sin embargo, les insto a que sigan las reglas del grupo!

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Sarmale en hojas de col según la receta del chef Cătălin Scarlătescu

El chef Cătălin Scarlătescu es uno de los chefs más queridos, por lo que no es de extrañar que todos quieran conocer las recetas que miman a sus amigos y familiares. Prueba la receta de sarmale de Cătălin Scarlatescu este año. Este es el truco que utiliza Scarlatescu para que su repollo relleno tenga un sabor especial.

Pica finamente la cebolla, luego ponla en una sartén para que se endurezca hasta que adquiera un color ligeramente dorado y déjala enfriar un poco.

Luego lo mezclamos con carne picada, arroz prelavado, tomillo, sal, pimienta. Mientras tanto, elegimos las hojas de chucrut más hermosas. Doblamos el contenido con cuidado. Una vez que hayamos terminado de hacer los sarmales, picamos el chucrut y lo mezclamos con el caldo ”, dice el chef Scarlatescu.

La estrella de Chefs con cuchillos admite que su truco es el hecho de poner una generosa pieza de humo en la olla de sarmale, para que las sarmalales cojan un aroma especial.

"Es hora de poner todo en la olla. Primero ponemos una capa de repollo, sobre la que añadimos unas hojas de laurel, luego ponemos en el medio un generoso trozo de carne ahumada y comenzamos a poner una capa de sarmale. Repetir con una capa de repollo y una capa de sarmale hasta llenar la olla. Agregamos agua y un poco de aceite, después de lo cual los metemos al horno ”, explicó también el querido chef.

Los sarmales se dejarán hervir durante más de 4 horas, y luego estarán listos para comer.


Sarmale en hojas de col según la receta del chef Cătălin Scarlătescu

El chef Cătălin Scarlătescu es uno de los chefs más queridos, por lo que no es de extrañar que todos quieran conocer las recetas que miman a sus amigos y familiares. Prueba la receta de sarmale de Cătălin Scarlatescu este año. Este es el truco que utiliza Scarlatescu para que su repollo relleno tenga un sabor especial.

Pica finamente la cebolla, luego ponla en una sartén para que se endurezca hasta que adquiera un color ligeramente dorado y déjala enfriar un poco.

Luego lo mezclamos con carne picada, arroz prelavado, tomillo, sal, pimienta. Mientras tanto, elegimos las hojas de chucrut más hermosas. Doblamos el contenido con cuidado. Una vez que hayamos terminado de hacer los sarmales, picamos el chucrut y lo mezclamos con el caldo ”, dice el chef Scarlatescu.

La estrella de Chefs con cuchillos admite que su truco consiste en poner una generosa pieza de humo en la olla de sarmale, para que las sarmalales cojan un aroma especial.

"Es hora de poner todo en la olla. Primero ponemos una capa de col, sobre la que añadimos unas hojas de laurel, luego ponemos en el medio un generoso trozo de carne ahumada y comenzamos a poner una capa de sarmale. Repetir con una capa de repollo y una capa de sarmale hasta llenar la olla. Agregamos agua y un poco de aceite, después de lo cual los metemos al horno ”, explicó también el querido chef.

Los sarmales se dejarán hervir durante más de 4 horas, y luego estarán listos para comer.


Sarmale en hojas de col según la receta del chef Cătălin Scarlătescu

El chef Cătălin Scarlătescu es uno de los chefs más queridos, por lo que no es de extrañar que todos quieran conocer las recetas que miman a sus amigos y familiares. Prueba la receta de sarmale de Cătălin Scarlatescu este año. Este es el truco que utiliza Scarlatescu para que su repollo relleno tenga un sabor especial.

Pica finamente la cebolla, luego ponla en una sartén para que se endurezca hasta que adquiera un color ligeramente dorado y déjala enfriar un poco.

Luego lo mezclamos con carne picada, arroz prelavado, tomillo, sal, pimienta. Mientras tanto, elegimos las hojas de chucrut más hermosas. Doblamos el contenido con cuidado. Una vez que hayamos terminado de hacer los sarmales, picamos el chucrut y lo mezclamos con el caldo ”, dice el chef Scarlatescu.

La estrella de Chefs con cuchillos admite que su truco consiste en poner una generosa pieza de humo en la olla de sarmale, para que las sarmalales cojan un aroma especial.

"Es hora de poner todo en la olla. Primero ponemos una capa de repollo, sobre la que añadimos unas hojas de laurel, luego ponemos en el medio un generoso trozo de carne ahumada y comenzamos a poner una capa de sarmale. Repetir con una capa de repollo y una capa de sarmale hasta llenar la olla. Agregamos agua y un poco de aceite, después de lo cual los metemos al horno ”, explicó también el querido chef.

Los sarmales se dejarán hervir durante más de 4 horas, y luego estarán listos para comer.


Sarmale en hojas de col según la receta del chef Cătălin Scarlătescu

El chef Cătălin Scarlătescu es uno de los chefs más queridos, por lo que no es de extrañar que todos quieran conocer las recetas que miman a sus amigos y familiares. Prueba la receta de sarmale de Cătălin Scarlatescu este año. Aquí está el truco que utiliza Scarlatescu para que su repollo relleno tenga un sabor especial.

Pica finamente la cebolla, luego ponla en una sartén para que se endurezca hasta que adquiera un color ligeramente dorado y déjala enfriar un poco.

Luego lo mezclamos con carne picada, arroz prelavado, tomillo, sal, pimienta. Mientras tanto, elegimos las hojas de chucrut más hermosas. Doblamos el contenido con cuidado. Una vez que hayamos terminado de hacer los sarmales, picamos el chucrut y lo mezclamos con el caldo ”, dice el chef Scarlatescu.

La estrella de Chefs con cuchillos admite que su truco es el hecho de poner una generosa pieza de humo en la olla de sarmale, para que las sarmalales cojan un aroma especial.

"Es hora de poner todo en la olla. Primero ponemos una capa de repollo, sobre la que añadimos unas hojas de laurel, luego ponemos en el medio un generoso trozo de carne ahumada y comenzamos a poner una capa de sarmale. Repetir con una capa de repollo y una capa de sarmale hasta llenar la olla. Agregamos agua y un poco de aceite, después de lo cual los metemos al horno ”, explicó también el querido chef.

Los sarmales se dejarán hervir durante más de 4 horas, y luego estarán listos para comer.


Sarmale en hojas de col según la receta del chef Cătălin Scarlătescu

El chef Cătălin Scarlătescu es uno de los chefs más queridos, por lo que no es de extrañar que todos quieran conocer las recetas que miman a sus amigos y familiares. Prueba la receta de sarmale de Cătălin Scarlatescu este año. Este es el truco que utiliza Scarlatescu para que su repollo relleno tenga un sabor especial.

Pica finamente la cebolla, luego ponla en una sartén para que se endurezca hasta que adquiera un color ligeramente dorado y déjala enfriar un poco.

Luego lo mezclamos con carne picada, arroz prelavado, tomillo, sal, pimienta. Mientras tanto, elegimos las hojas de chucrut más hermosas. Doblamos el contenido con cuidado. Una vez que hayamos terminado de hacer los sarmales, picamos el chucrut y lo mezclamos con el caldo ”, dice el chef Scarlatescu.

La estrella de Chefs con cuchillos admite que su truco es el hecho de poner una generosa pieza de humo en la olla de sarmale, para que las sarmalales cojan un aroma especial.

"Es hora de poner todo en la olla. Primero ponemos una capa de repollo, sobre la que añadimos unas hojas de laurel, luego ponemos en el medio un generoso trozo de carne ahumada y comenzamos a poner una capa de sarmale. Repetir con una capa de repollo y una capa de sarmale hasta llenar la olla. Agregamos agua y un poco de aceite, después de lo cual los metemos al horno ”, explicó también el querido chef.

Los sarmales se dejarán hervir durante más de 4 horas, y luego estarán listos para comer.


Sarmale en hojas de col según la receta del chef Cătălin Scarlătescu

El chef Cătălin Scarlătescu es uno de los chefs más queridos, por lo que no es de extrañar que todos quieran conocer las recetas que miman a sus amigos y familiares. Prueba la receta de sarmale de Cătălin Scarlatescu este año. Aquí está el truco que utiliza Scarlatescu para que su repollo relleno tenga un sabor especial.

Pica finamente la cebolla, luego ponla en una sartén para que se endurezca hasta que adquiera un color ligeramente dorado y déjala enfriar un poco.

Luego lo mezclamos con carne picada, arroz prelavado, tomillo, sal, pimienta. Mientras tanto, elegimos las hojas de chucrut más hermosas. Doblamos el contenido con cuidado. Una vez que hayamos terminado de hacer los sarmales, picamos el chucrut y lo mezclamos con el caldo ”, dice el chef Scarlatescu.

La estrella de Chefs con cuchillos admite que su truco consiste en poner una generosa humo en la olla de sarmale, para que las sarmalales cojan un aroma especial.

"Es hora de poner todo en la olla. Primero ponemos una capa de col, sobre la que añadimos unas hojas de laurel, luego ponemos en el medio un generoso trozo de carne ahumada y comenzamos a poner una capa de sarmale. Repetir con una capa de repollo y una capa de sarmale hasta llenar la olla. Agregamos agua y un poco de aceite, después de lo cual los metemos al horno ”, explicó también el querido chef.

Los sarmales se dejarán hervir durante más de 4 horas, y luego estarán listos para comer.



Comentarios:

  1. Kazrazuru

    no está claro

  2. Tucage

    Lamento mucho no evitar nada. Espero que seas de ayuda aquí. No se desesperen.

  3. Dolmaran

    Pido disculpas, me gustaría proponer otra solución.

  4. Brendon

    ¿Qué significa la palabra?

  5. Gardazuru

    Es interesante. ¿Puedes decirme dónde puedo leer sobre esto?

  6. Bowen

    ¡EM SEGURO)!



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