Lengua con aceitunas

  • 1 lengua de cerdo
  • aceituna
  • caldo o tomates
  • 1 cebolla
  • petróleo
  • 1 vaso se vuelve blanco
  • sal
  • hojas de laurel

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Lengua con aceitunas:

Lavar la lengua de cerdo y hervir en agua fría con sal y hojas de laurel, unos 30 minutos. Después de hervir, retirar del agua, limpiar la piel y la grasa y cortar en rodajas. Llevar a ebullición nuevamente durante 10 minutos. También se hierven las aceitunas para desalarlas, se pica finamente la cebolla y se sofríe en un poco de aceite, luego se agregan los tomates (o el caldo). Apagar con sopa (si está lista) o agua, agregar la lengua, las aceitunas y el vino y dejar hervir a fuego lento unos minutos. Él estaba en un apuro. Buen apetito !


Video: Chinese braised pork tongue recipe. Chef Cristian Feher (Enero 2022).