Pastel de año nuevo

Separar las claras de las yemas. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

Mezclar bien la mantequilla con el azúcar y el azúcar de vainilla, agregar las yemas una a una, luego gradualmente la harina mezclada con el polvo de hornear. Divide la masa en dos partes. Tome una forma de pastel con un anillo desmontable y grasa y papel tapiz (o con papel de hornear). Vierta la mitad de la masa y ponga la crema de nutella y las cerezas limpias en la otra mitad. Homogeneizar y verter sobre la masa en la sartén. Nivelar y meter en el horno hasta que pase la prueba del palillo.

Deje que la encimera se enfríe. Mientras tanto, mezcle el queso con el azúcar de vainilla y la nata montada. Cuando la encimera se haya enfriado, vierte la mezcla de crema con el queso sobre la encimera, nivela y deja enfriar durante una hora.

Colocar las cerezas encima y luego verter la mezcla obtenida de la gelatina roja y el jugo de la compota según las instrucciones del sobre. Déjalo enfriar nuevamente y luego decora con crema batida según tu imaginación.

¡Que tengas un año nuevo rico y pacífico!


Tarta de champán de año nuevo

editar para preguntas:
si entendí bien, hay 2 encimeras: la primera encimera es aquella de la que pones la receta y la segunda encimera es la de los bizcochos, ¿no? Entonces, ¿poner la mitad de la primera encimera, luego la gelatina, luego la mitad de la encimera de galletas, crema, luego la segunda mitad de la encimera de galletas y luego la segunda mitad de la primera encimera? ¿Entendí bien? como si solo tuvieras una encimera en la parte superior, como si no hubiera 2.
Cuando tenga tiempo, ¿podría escribir la receta de la bandeja para galletas (no me malinterprete, pero estoy un poco confundido y no entiendo lo que está escrito en la revista).
y la última pregunta, que te confundí: 0: ¿esa gelatina tiene que ser gelatina o puede ser dulce?
mersic mucho & # 33

Editado por ralesu, 4 de enero de 2008 - 05:32 a. M.

# 22 defraga

# 23 amalia aa

# 24 Luanda

Laura, algo anda mal & # 33 Las fotos de las revistas se procesan ordenadas, a veces el producto no es comestible pero gordo & # 33 Tienes esas manos doradas, te las arreglas para hacer estos pasteles mejor que el de la revista & # 33 & # 33 Me terminaste con esa sección & # 33 & # 33 Perfecto & # 33 & # 33 Felicitaciones & # 33 & # 33

# 25 Seima

# 26 DADI.

Ñam, ñam, delicioso & # 33 & # 33 & # 33
Abeja mía, qué milagros están saliendo de tus manos & # 33
Felicitaciones & # 33

PD. Bogdan saluda a Bogdanel

# 27 stamate_41030

FELICIDADES & # 33 No pensé que quisiera algo dulce después de tantas vacaciones, pero parece que todavía estoy probando algo nuevo. ¿Solo cocinas golosinas todos los días? mantennos asombrados, por favor & # 33

# 28 Insha

# 29 r_12323

# 30 Guguluff

Claramente se ve mejor que en la revista. Los de "Secretos de la cocina" eran mucho más tacaños con las frambuesas
Y una muy buena idea, creo que todos nos quedamos con champán extra después de las vacaciones.

# 31 aclarado

# 32 imra

# 33 sava laura

Bia, eres cara y demasiado modesta. todo lo que nos mostraste tenía una & quot & revista & quot;
Todavía salivo con tus galletas navideñas

# 34 sava laura

se ve genial & # 33 mis felicitaciones & # 33
Probaré la receta, no sé cuándo, pero parece demasiado buena para no hacerla & # 33
Cachorro & # 33

editar para preguntas:
si entendí bien, hay 2 encimeras: la primera encimera es aquella de la que pones la receta y la segunda encimera es la de los bizcochos, ¿no? Entonces, ¿poner la mitad de la primera encimera, luego la gelatina, luego la mitad de la encimera de galletas, crema, luego la segunda mitad de la encimera de galletas y luego la segunda mitad de la primera encimera? ¿Entendí bien? como si solo tuvieras una encimera en la parte superior, como si no hubiera 2.
Cuando tenga tiempo, ¿podría escribir la receta de la bandeja para galletas (no me malinterprete, pero estoy un poco confundido y no entiendo lo que está escrito en la revista).
y la última pregunta, que te confundí: 0: ¿esa gelatina tiene que ser gelatina o puede ser dulce?
mersic mucho & # 33

Querido Ralu, escribí la receta del segundo pastel especialmente para ti. casi idéntico, de hecho, al primero. ahí, verás, también está la receta de la masa (la primera tapa, sobre la que engrasas la gelatina) y también la receta de la tapa de la galleta, la esponjosa (que viene cortada en dos). y que, por falta de tiempo, decidí comprar. De lo contrario, todo es igual.
Edité la receta en cuestión, en la primera página.

Entonces viene así:
- roca frágil
- gelatina
- trigo esponjoso
- crema
- trigo esponjoso

Mejor no se como explicar

. y, por supuesto, puedes usar otra cosa en lugar de gelatina. Yo, p. Ej. Nunca he visto gelatina por aquí. de ninguna fruta
También usé mermelada de frambuesa. Y vi que también era mermelada de frambuesa pero pensé que la mermelada era mejor

Me alegro mucho que te guste el pastel y espero que te guste, cuando lo pruebes
Feliz cumpleaños y muchos besos & # 33 & # 33 & # 33


Vasilopita, postre de San Basilio. Cómo preparar el pastel que trae buena suerte para el Año Nuevo

En la cultura del pueblo griego, este postre es indispensable en las mesas de Año Nuevo. Se dice que este bizcocho trae mucha suerte a quienes lo preparan y a quienes lo consumen, en la mágica noche entre los años.

Sobre todo porque hay una persona especial que atrae múltiples bendiciones si encuentra el "ingrediente" secreto. El pastel esconde un centavo de la suerte, que si lo encuentras, te aconsejamos que lo guardes todo el año, como talismán personal.

Pero, ¿cómo se prepara este postre mágico? Hay muchas recetas para este pastel, dependiendo de la zona de Grecia, puede tomar la forma de una barra de pan, un pastel, un bizcocho o un panecillo. Por lo general, se adorna con azúcar en polvo y se escribe el número del año siguiente. Antes de hornear el pastel, se inserta una moneda para que quien la encuentre tenga un año bendecido. Los dulces simbolizan la alegría de la vida eterna.

Es bueno tenerlo sobre la mesa y ver quién será la familia afortunada, la persona que recibirá la rebanada en la que se esconde el centavo de la suerte.

La tradición griega dice que en la noche del 12, en el año nuevo, tienes ganas de cortar Vasilopita. Normalmente, el pastel lo corta el anfitrión, el jefe de la casa. La primera rebanada es para Cristo, la segunda para la Virgen María, la tercera para la casa, luego cada persona en la mesa recibe una rebanada, desde el mayor hasta el más joven. ¡Incluso las mascotas tienen su parte!

Quien encuentre la moneda de la suerte es el feliz del año.

La vasilopita se elabora a partir de ingredientes sencillos que todos tenemos en casa: azúcar, harina, huevos, leche y naranjas.

El postre se hace en hora y media.

Necesitas:

500 g de harina que tamices dos veces

200 ml de jugo de naranja o leche

1 cucharadita de piel de naranja rallada

Precalienta el horno a 175 grados y prepara la bandeja de horno forrada con mantequilla o papel de horno.

Mezclar el azúcar y la mantequilla en un bol.

Agregue la leche o el jugo de naranja, la vainilla, la piel de naranja y mezcle en la batidora durante 2 minutos.

Luego bate los huevos y agrega la composición antes. Luego agregue gradualmente la harina y la levadura en polvo, revolviendo a baja velocidad, para no formar grumos en la masa.

Una vez que la mezcla esté uniforme, agréguela a la bandeja para hornear. Luego inserta un centavo, que lavas bien de antemano y lo pasas por la harina. Puedes ponerlo en una cereza, albaricoque o ciruela, si quieres.

Hornee durante unos 45-60 minutos. Para asegurarse de que esté cocido, verifique con un palillo. Si el palillo se seca después de colocarlo en el medio de la composición, significa que el pastel está listo.

Deja enfriar y decora con abundante azúcar glass, pero también con fruta o lo que quieras, según tus preferencias.

Es bueno tener un pequeño talismán para recibir al afortunado que regale dinero en Nochevieja. ¡Feliz cumpleaños!


RECETAS DE AÑO NUEVO: Pastel con 3 tipos de chocolate

Un clásico largamente esperado, pero solo un día de aniversario y un clima frío podrían potenciar su impacto. Para los amantes del chocolate, este bizcocho es un sueño hecho realidad, llamando la atención, con cada capa, un nuevo sabor con el ingrediente más delicioso. Y así, cada cucharadita te lleva por el delicado mundo del chocolate blanco enriquecido con licor de huevo, pasando por el sedoso chocolate con leche, culminando con el chocolate amargo, ligeramente áspero pero firme, con sabor a ron, manteniendo finalmente el pandispan aireado y pleno del cacao.
Un pastel espectacular, servido en ocasiones especiales, solo válido para Nochevieja.


INGREDIENTE DE TRIGO (21cm):
2 huevos marido
50g de edad
2 cucharadas de aceite
40g de harina para tartas
10 g de cacao
1/4 de cucharadita de levadura en polvo
una pizca de sal

CREMA DE CHOCOLATE AMARGO:
100g de nata líquida
200 g de chocolate negro (mínimo 50% de manteca de cacao)
200g de nata montada
1 cucharadita sin ron
3 hojas de gelatina

CREMA DE CHOCOLATE CON LECHE:
100g de nata líquida
150 g de chocolate con leche (o Nutella)
150 g de nata montada
2 hojas de gelatina

CREMA DE CHOCOLATE BLANCO:
100g de nata líquida
150 g de chocolate blanco
150 g de nata montada
50 ml de licor de huevo
3 hojas de gelatina

+ Barritas de 300g con interior de chocolate

PREPARACIÓN:

Para la encimera, retire los huevos a tiempo para que alcancen la temperatura ambiente o manténgalos en agua caliente durante 15 minutos. Separar con cuidado las claras de las yemas para que no queden restos de yema con las claras, luego mezclar con el azúcar y la sal durante 5 minutos a alta velocidad. Cuando las claras de huevo ya no tengan grandes burbujas de aire y parezcan espuma como nieve, añadir todas las yemas, previamente untadas con aceite. Incorporar con un batidor, revolviendo suavemente, circularmente, de arriba a abajo.
Tamizar y mezclar por separado la harina, el cacao y la levadura en polvo. Los ingredientes secos se agregan a la composición del huevo en tres tramos, revolviendo después de cada uno. Continúe mezclando con la batidora hasta que se rompan todos los grumos.
La composición se vierte en una bandeja engrasada y forrada (en las paredes), y en el fondo de la cual se fijó papel para hornear.
Hornea por 20 minutos, a fuego medio, en el horno precalentado. Retirar la bandeja de horno del horno y dejar enfriar.

Las cremas se preparan a su vez, comenzando por la de abajo, la de chocolate amargo. El proceso es similar, como sigue: la nata líquida se calienta en una cacerola. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y agregar el chocolate partido lo más pequeño posible, luego mezclar hasta obtener una composición uniforme.
Mientras tanto, las láminas de gelatina se hidratan en agua fría, lo suficiente para cubrirlas. Después de 2-3 minutos, las hojas se retiran del agua y se aprietan en la mano.
Verifique la temperatura de la composición del chocolate y, si se siente un poco caliente, agregue una hoja de gelatina. Si se ha disuelto en un máximo de 5 segundos, se puede agregar lo siguiente, teniendo la composición una temperatura suficientemente alta para asegurar la completa disolución de la gelatina.

El chocolate derretido se enfría en un baño de agua fría, tiempo durante el cual se bate el resto de la nata montada. Para que la nata montada se endurezca, antes de desenvolverla y batirla, se coloca la caja en el congelador durante 10 minutos.
La nata montada se incorpora a la composición del chocolate, junto con la esencia o, en el caso de la crema de chocolate blanco, el licor de huevo. Si no se utiliza licor, los 50 ml de licor se sustituyen por otros 50 ml de nata montada.

La crema de chocolate negro se vierte y se nivela sobre la parte superior de la torta enfriada, se coloca boca abajo (con la parte superior hacia abajo) en el plato para servir y se fija con un anillo de la forma en que se horneó la parte superior.

Coloque la parte superior y la crema en el refrigerador hasta que esté lista la siguiente crema. Una vez nivelado en el aro, el bizcocho se vuelve a introducir en el congelador, esperando la tercera nata, la blanca. Luego de agregar la crema blanca, coloca el bizcocho en el refrigerador, donde permanecerá por lo menos 4 horas, el tiempo necesario para que el bizcocho se endurezca. Para quitar el aro, pasar un cuchillo de hoja fina alrededor del bizcocho, cuidando que quede perfectamente perpendicular al plato y siempre en contacto con el aro. De lo contrario, saldrá el borde del pastel.

Si quieres decorarlo con barras de chocolate, es bueno hacerlo poco antes de servir, porque en contacto con la humedad del frigorífico, ciertos tipos de barritas tienden a ablandarse. Para fijar las barras a la pared lateral del bizcocho, se unta con chocolate fundido y enfriado, que representa el aglutinante entre el bizcocho y las barras.


Método de preparación

Trigo:
Vierta agua hirviendo sobre el cacao y mezcle hasta que quede suave y deje enfriar. Separar las claras de las yemas, batir las claras con una pizca de sal, luego añadir el azúcar poco a poco y batir hasta obtener un merengue fuerte y brillante. Sobre las yemas añadir el aceite, la esencia de ron y finalmente la composición de cacao. Agrega las yemas sobre el merengue, removiendo lentamente con una espátula y finalmente incorpora la harina mezclada con la levadura en polvo. Vierte la composición en forma redonda (yo usé una sartén) con un diámetro de 20 cm y hornea a fuego medio por unos 25 minutos. Hacemos la prueba del palillo
Mousse de chocolate blanco.
Poner la gelatina hidratada en las 4 cucharadas de agua fría durante 10 minutos unos segundos sin que hierva, luego agregarla al chocolate y mezclar bien, dejar enfriar y mezclar con el resto de la nata montada.
La mousse de chocolate negro se prepara de la misma forma que la mousse de chocolate blanco.
Tira de chocolate (la prepararemos después de darle la vuelta al bizcocho en el plato):
Romper el chocolate en trozos y derretirlo junto con la mantequilla y la nata en un baño de vapor. Cuando se enfríe verterlo sobre la tira de plástico cortada al tamaño del bizcocho, dejar que se endurezca un poco y luego envolverlo alrededor del bizcocho.

Montaje:
Cubrimos una forma de pastel con un diámetro de 18 cm con una bolsa de plástico (papel de aluminio), vertemos la primera capa de mousse con chocolate blanco. Nivelamos bien y damos forma en el congelador durante diez minutos, tiempo durante el cual preparamos la mousse de chocolate negro.
Retirar la forma del congelador y verter la mousse de chocolate amargo, nivelar bien y colocar la encimera enfriada, presionar bien y en almíbar con unas cucharadas de café endulzado. Refrigere por al menos 3 horas, luego dé la vuelta al bizcocho en un plato y luego envuélvalo con cinta de chocolate. Coloque el bizcocho en el refrigerador nuevamente por al menos 30 minutos, luego retire suavemente la cinta plástica y decore el bizcocho como desee.

Tarta de mascarpone y fresa

Arriba: Mezclar los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta que duplique su volumen. Alternativamente,

Tarta de chocolate y crema de café

Preparación para la encimera: Separar las claras de las yemas, poner las claras sobre el robot con


Recetas para Nochevieja 2017. Receta de aperitivo surtido

  • una varita
  • 100 g de queso
  • 2 pepinos agrios
  • un pepino fresco
  • dos tomates cherry
  • 100 g de queso con molde
  • aceitunas negras y verdes sin hueso
  • 100 g de jamón
  • 100 g de queso de fuelle
  • unas rodajas de ensalada
  • palillos de dientes

Cortar la baguette en rodajas finas, que se fríen. Las verduras, los quesos y las salchichas se cortan en cubos o en rodajas. El queso se puede amasar un poco y luego hacer bolas. Alterne los ingredientes en las rebanadas de pan, según la inspiración, luego pegue los palillos para que se puedan sacar fácilmente de la bandeja.


Pastel de Año Nuevo & # 8220Caprice & # 8221

Azúcar, huevos, miel, mantequilla, mezcla de soda en una cacerola, mezclar bien y poner a fuego lento.

Llevar a ebullición y retirar.

Agrega poco a poco la harina cementada a la masa caliente y amasa la masa.

Lubrique sus manos con aceite vegetal y divida la masa en 5-6 partes. Tomate en harina y pon un bol. Ponga el congelador durante 10 minutos.

Gire la masa enfriada en un paquete grueso con aceite vegetal engrasado.

Ponlo en una bandeja de horno, manchas de margarina, quita el envoltorio.

Hornee en el horno precalentado a 200 grados C durante 5-7 minutos, hasta que se doren. Tire con dos cuchillas planas.

Corta inmediatamente el cuscús en un plato. Deje enfriar completamente.

La leche condensada se pone directamente en un frasco, sin abrir, se pone en una cacerola, se agrega agua y se hierve durante 1,5 horas. Añadiendo agua constantemente. Enfriar y batir con mantequilla.

Lubricar las tortas y agregarlas a través de un albaricoque seco bien cocido al vapor.

Lubrique la torta superior y el costado. Agrega el bizcocho hasta formar un núcleo y espolvorea todo el bizcocho.


Pastel de año nuevo

¡Feliz año nuevo para ti, salud y cumplimiento de todos los deseos! ¡¡Feliz cumpleaños!!


Trigo:
Vierta agua hirviendo sobre el cacao y mezcle hasta que quede suave y deje enfriar. Separar las claras de las yemas, batir las claras con una pizca de sal, luego añadir el azúcar poco a poco y batir hasta obtener un merengue fuerte y brillante. Sobre las yemas añadir el aceite, la esencia de ron y finalmente la composición de cacao. Agrega las yemas sobre el merengue, removiendo lentamente con una espátula y finalmente incorpora la harina mezclada con la levadura en polvo. Vierte la composición en forma redonda (yo usé una sartén) con un diámetro de 20 cm y hornea a fuego medio por unos 25 minutos. Hacemos la prueba del palillo
Mousse de chocolate blanco.
Poner la gelatina hidratada en las 4 cucharadas de agua fría durante 10 minutos unos segundos sin que hierva, luego agregarla al chocolate y mezclar bien, dejar enfriar y mezclar con el resto de la nata montada.
La mousse de chocolate negro se prepara de la misma forma que la mousse de chocolate blanco.
Tira de chocolate (la prepararemos después de darle la vuelta al bizcocho en el plato):
Romper el chocolate en trozos y derretirlo junto con la mantequilla y la nata en un baño de vapor. Cuando se enfríe verterlo sobre la tira de plástico cortada al tamaño del bizcocho, dejar que se endurezca un poco y luego envolverlo alrededor del bizcocho.

Montaje:
Cubrimos una forma de pastel con un diámetro de 18 cm con una bolsa de plástico (papel de aluminio), vertemos la primera capa de mousse con chocolate blanco. Nivelamos bien y damos forma en el congelador durante diez minutos, tiempo durante el cual preparamos la mousse de chocolate amargo.
Retirar la forma del congelador y verter la mousse de chocolate amargo, nivelar bien y colocar la encimera enfriada, presionar bien y en almíbar con unas cucharadas de café endulzado. Refrigere por al menos 3 horas, luego dé la vuelta al bizcocho en un plato y luego envuélvalo con cinta de chocolate. Coloque el bizcocho en el refrigerador nuevamente por al menos 30 minutos, luego retire suavemente la cinta plástica y decore el bizcocho como desee.


Video: PASTEL AÑO NUEVO (Enero 2022).