Postre pastel de ciruelas

Prepare la encimera 1 primero.

Mezclar bien la mantequilla con el azúcar y una pizca de sal, luego agregar el huevo, el azúcar de vainilla y la harina. Conseguimos una masa un poco más espesa que el bizcocho, que untamos con una cuchara en una bandeja forrada con papel de horno. Coloca la bandeja en el horno precalentado durante 10 minutos. Mientras tanto, lava las ciruelas, quita las semillas y córtalas en cuartos, luego prepara las 2 superiores.

Huevos separados. Batir las claras con una pizca de sal, luego agregar el azúcar y seguir batiendo hasta obtener la consistencia de una crema más espesa. Agregue las yemas, mezcle, luego tamice la harina por encima. Mezclar ligeramente con una cuchara hasta incorporar la harina. Retire la parte superior1 del horno, coloque las ciruelas encima, luego extienda la parte superior 2. Coloque la bandeja en el horno durante unos 25 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Retirar el bizcocho y dejar enfriar, antes de servir espolvorear azúcar en polvo por encima y repartir.