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Turducken: la mejor propagación del Super Bowl

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Como Super Bowl 50 enfoques, los fanáticos del fútbol pueden ser perdonados si se ponen un poco nostálgicos por la voz retumbante y la personalidad exuberante de John Madden. No llamará las jugadas este año, pero estamos seguros de que lo estará mirando, y si quieres servir la mejor variedad del Super Bowl en su honor, ofrece a tus invitados un auténtico All-Madden Turducken del Bloque de carnicero gourmet en Gretna, Luisiana, en las afueras de Nueva Orleans.

John Madden es un verdadero showman, y como la voz del fútbol americano de la NFL durante 42 años, sus transmisiones se convirtieron en un elemento fijo en las salas de estar de Estados Unidos. Madden mezcló su análisis jugada por jugada con anécdotas entretenidas y segmentos ocasionales de comida, que es cómo el turducken, una especialidad cajún, se convirtió en la comida oficial del All Madden Team en 1997.

Como dice Madden, “Me presentaron al Turducken en Nueva Orleans. Y no fue Acción de Gracias. Glenn en el Gourmet Butcher Block lo trajo y nunca había oído hablar de él ni había visto uno y lo pusieron en el stand y olía tan bien que tuve que probarlo. Y estuvo bien. Luego llegó el Día de Acción de Gracias y obtuvimos uno además del pavo tradicional. Luego, un Turducken y un pavo se convirtieron en una tradición de Acción de Gracias ".

Entonces, ¿qué es un All-Madden Turducken y quién es Glenn? Con un peso de 17 libras, el turducken es una elaborada creación cajún popularizada por primera vez en la década de 1980 por los hermanos Hebert, Sammy y Widley Jr., en su tienda familiar. Carnes especiales de Herbert, en Maurice, Luisiana. La hija de Hebert, Leah, se casó con Glenn Mistich y luego, en 1994, ella y Glenn abrieron su propio mercado de carne cajún llamado Gourmet Butcher Block y comenzaron a vender turducken. Desde el principio, el turducken fue popular, pero las imágenes de John Madden cortando un turducken con sus propias manos, tirándolo en pedazos y comiendo como un 15th hedonista del siglo XXI llamó la atención de los espectadores. No pasó mucho tiempo para que el turducken se convirtiera en la comida oficial del equipo All Madden y ganara el nuevo nombre de All-Madden Turducken.

Era como si el turducken fuera una celebridad por sí solo y durante años hizo numerosas apariciones públicas en el stand de Madden durante los juegos, lo que ayudó a convertir al Gourmet Butcher Block en un gigante del turducken. En un día festivo promedio de Acción de Gracias, pueden vender hasta 2,000 a 4,000 turduckens, lo mismo en Navidad, pero las ventas también son altas durante todo el año, especialmente durante la temporada de fútbol. Ahora también es uno de los favoritos de los fanáticos durante el Super Bowl, y si ya lo ha probado, entenderá por qué. Es absolutamente asombroso. Los rellenos están húmedos sin estar empapados, tienen sabores increíbles y profundos de pollo y pato, cebollas, pan de maíz y salchichas saladas y la piel es tan crujiente y dorada que es difícil no picar un mordisco antes de que alguien se dé cuenta. Los aromas que se escapan cuando se hace la primera rebanada te harán la boca agua y, junto con arroz y salsa, es una comida en sí misma.

Si no sabes qué preocuparte por una tonelada de comida, es perfecto para las multitudes del día del juego porque puede alimentar a hasta 20 personas o, como Glenn siempre dice con un brillo en los ojos y una sonrisa en su rostro, "o 10 Cajuns, ”Se puede pedir en línea y se entrega directamente en su puerta.

Incluso un novato puede servir este pájaro especial, gracias a las instrucciones de cocción y servicio adjuntas completas de Glenn. Cada entrega incluye instrucciones para descongelar y asar el turducken, así como recetas para los acompañamientos recomendados de arroz y salsa. Prueba el All-Madden Turducken con una cerveza Abita de Nueva Orleans; te hará sentir nostalgia por los N’awlins incluso si nunca has estado allí. Ese es el efecto que la gente encantadora y la comida deliciosa tienen en todos, se lo garantizamos.

Para pedir su propio All-Madden Turducken a tiempo para el Super Bowl 50, haga su pedido en línea antes de las 3:00 p.m. Tiempo central el miércoles 3 de febrero. Precio: $ 139.95 por envío de dos días, que incluye el pájaro, las instrucciones y los costos de envío.

Nota: los turduckens tardan un mínimo de 18 HORAS en descongelar a temperatura ambiente y hasta 4-5 días en descongelar en el refrigerador. Por favor, planifique en consecuencia.

Summer Whitford es la editora de D.C. y escritora de comida, bebida y viajes en The Daily Meal. Además de temas relacionados con el estilo de vida, Summer también escribe sobre cultura y artes en Mujer por la ciudad. Puedes seguirla en Twitter @FoodandWineDiva y en Instagram en thefoodandwinediva.


“Esta es realmente una gran ensalada que sin duda volveré a hacer. Recibí críticas muy favorables de la empresa sobre este tema ".

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