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'Portlandia' hace el mejor manifiesto de cafetería hipster

'Portlandia' hace el mejor manifiesto de cafetería hipster

Una prohibición de Instagram parece dócil en comparación con este decreto de los baristas de Portland

Si has visitado una cafetería como, nunca, vas a morir absolutamente viendo este club subterráneo de Portlandia los baristas se unen bajo el "manifiesto de la cafetería". Al igual que el Prohibición de Instagram en la cafetería Four Barrel de San Francisco, o en el prohibición del cochecito, la leche y el azúcar En la cafetería Barn Roastery de Berlín, estos baristas están cansados ​​de ustedes, consumidores despreciativos. Así que apreciemos a los baristas por su arte: el manifiesto:

No hay charlas en el mostrador.

Ni siquiera llames a la puerta del baño (sabes que alguien está haciendo sus negocios allí).

Sin preguntas. ("¿Sabes lo que no es bueno aquí? ¡TÚ!")

Mira el clip completo de Portlandia aquí.


6 mejores cafeterías en Roma

Roma no se construyó en un día y tampoco su cultura cafetera.

La cultura del café es profunda en Italia, que se remonta al siglo XVI, cuando los comerciantes turcos introdujeron por primera vez los granos de robusta a la clase alta en Venecia hasta el día de hoy, cuando Starbucks introdujo las bebidas de café Frappuccino mezclado a las masas en Florencia.

No pasó mucho tiempo para que los cafés de Roma se unieran al café de Italia y rsquos.

La historia romana incluye arquitectura, conquistadores, fuentes, infierno y café.

El café más antiguo de Rome & rsquos, Antico Caff & egrave Greco, abrió en 1760 y todavía es considerado por muchos como uno de los mejores cafés de Roma, si no de toda Italia. Luminarias como Casanova, Ibsen, Keats y Wagner han bebido tazas de café tostado oscuro en este café a lo largo de los siglos. Otros cafés históricos de Roma incluyen Caffetteria Sciascia, Giolitti, Sant & rsquoEustachio Il Caff & egrave y Caff & egrave Tazza D & rsquoOro.

Consejo profesional
Mata dos pájaros de un tiro en Gioliti. Esta cafetería romana se dobla como una de las ciudades y rsquos mejores heladerías.

Preferimos tomar un café moderno mientras exploramos la épica historia de Roma y rsquos. Bebimos esta taza de café filtrado en Faro.

En nuestro mundo de fantasía, nos encantaría el café en los cafés históricos de Roma. Hacíamos cola para tomar un café con los lugareños y rápidamente tomábamos nuestras pequeñas tazas de espresso y capuchinos más grandes.

We & rsquod incluso entablamos conversaciones usando italiano roto entre sorbos. Pero, si nos conoce, sabrá que nos gusta el café de especialidad o el café de tercera ola y algo relativamente nuevo en la cultura del café italiano.

Las apariencias engañan. Estas dos tomas de espresso se hicieron con granos de café de tercera ola en Pergamino Caff & egrave.

Sí, preferimos beber café elaborado con granos de arábica de origen único que no han sido tostados en exceso. En Estados Unidos, llamamos a este estilo "café de tercera ola", aunque la mayoría de la gente lo llama "café de especialidad" en países de todo el mundo.

Como quieras llamarlo, no bebimos ningún blanco plano o vertido durante nuestro primer viaje a Roma en 2010. Si había alguno allí, nunca lo encontramos.

Las opciones de cafés especiales en las cafeterías de Roma como Fax Factory son amplias.

Qué diferencia hace una década.

Nuestra visita de finales de 2020 fue un gran éxito. No solo nos sumergimos profundamente en la escena gastronómica de Roma y comimos nuestro peso acumulado en helado, sino que también encontramos un excelente café de especialidad en la ciudad eterna. Emociona a nuestros huesos amantes del café ver florecer la demanda de nuevos métodos artesanales entre una nueva generación de bebedores, baristas y tostadores de café nacidos en Italia.

Dale crédito a la gran población internacional de expatriados o simplemente a los gustos cambiantes de los italianos. De cualquier manera, nos encanta que el país que inventó la máquina de espresso haya comenzado a adoptar la nueva ola del café y los rsquos.

Los italianos son los mejores baristas del mundo. ¿Por qué las cafeterías de Roma no deberían tener un excelente café también?


12. Au Bon Pain

A los visitantes de Au Bon Pain se les ofrecen tres mezclas diferentes de café helado: tostado francés, vainilla francesa o avellana. Elegí el asado francés y me serví una taza de una gran jarra de metal. No estoy seguro de por qué el autoservicio de café helado nunca es una buena señal (me complacería evitarle al barista la molestia de llenar una taza con hielo y presionar una palanca), pero simplemente no lo es. Este sabía a goma pero, en su defensa, también era demasiado fuerte. En una buena sinergia, el peor café que probé también fue el más barato. Estoy seguro de que si le agregaste leche y azúcar, estará bien.


La guía definitiva de las mejores cafeterías de Austin

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Los habitantes de Austin tienen tres cosas en común: apoyamos a Texas (#hookem), amamos nuestra barbacoa y el café corre por nuestras venas. Afortunadamente, Austin satisface nuestras necesidades y hay una gran cantidad de cafeterías para que lo arregles. Sin embargo, esto puede ser una bendición y una maldición. ¿Cómo puedes elegir en qué cafetería gastar tu tiempo y tu dinero? Afortunadamente, hemos probado MUCHOS de ellos y hemos elegido los que se adaptan a todos tus estados de ánimo.

1. Cuando quiera probar algo nuevo: Fleet Coffee

Taylor Choi

Fleet Coffee es una de las cafeterías más nuevas que ha aparecido en Austin, pero definitivamente vale la pena echarle un vistazo. Con bebidas como el Saturday Morning Ritual (leche con infusión de Fruity Pebble, espresso y un Rice Krispie), Sandia (Juiceland's Recovery Punch, café helado, jarabe simple, amargos y leche) o el E.T. (agua tónica, espresso, lima y almíbar simple), es algo que todos deben probar. Además, sirven su café en tazas de color azul brillante que se verán perfectas en Insta.

2. Cuando vas a estar despierto toda la noche: Epoch Coffee

Epoch está abierto las 24 horas del día, los 7 días de la semana, lo que significa que estarán allí para que continúe cuando su ensayo de 1000 páginas se vence al día siguiente. Con una gran cantidad de cables para asientos y tomacorrientes que cuelgan del techo, puede acomodarse para una larga noche. También tienen una variedad de pasteles y pizza (sí, existe pizza en una cafetería) si necesitas algo un poco más sustancioso.

3. Cuando quieras sentirte hipster: café de pata de gallo

Houndstooth Coffee es donde hipster de Brooklyn significa hospitalidad sureña. Si está buscando esos #coffeeshopvibes sin pretensiones, este es el lugar para estar, además, su logotipo es literalmente un fedora. Su decoración nítida y sencilla, su delicioso café y sus amables baristas harán que quieras cambiar tus pantalones cortos Nike por unos jeans mom de bajo costo.

4. Cuando quieres apreciar la estética: Patika

A veces solo necesitas alejarte del campus y apreciar la estética de la cafetería. En Patika, puede tomar un sorbo de su café con leche mientras disfruta del espacio abierto y luminoso y la decoración minimalista. Si hace un buen día al aire libre, también puede utilizar sus asientos en el patio al aire libre. Además, preparan todos sus productos horneados en su propia cocina, por lo que se garantiza que estará fresco.

#SpoonTip: Patika también vende vino para que puedas venir a estudiar y luego recompensarte con una copa de tinto.

5. Cuando necesite algo de espacio: Café de la Séptima Bandera

Una foto publicada por @ghnguyenn el 9 de septiembre de 2016 a las 12:26 pm PDT

Para conseguir ese ambiente acogedor, muchas cafeterías pueden ser un poco estrechas y tener poco espacio; sin embargo, este no es el caso en Seventh Flag. Con mesas pequeñas esparcidas por toda la tienda, dos grandes mesas comunitarias Y asientos en el patio al aire libre, es casi seguro que podrá encontrar un lugar para sentarse, relajarse y disfrutar de su café.

6. Cuando necesite un soplo de aire fresco: los tostadores de café de Mozart

Ubicado directamente en el lago Austin, Mozart's tiene dos pisos de asientos al aire libre para que disfrutes en un buen día. Tienen una gran selección de bebidas especiales (pruebe el especial de moca de Mozart), gelato, helado de Amy, pasteles, tartas de queso y postres que puede comer mientras disfruta de las vistas y los sonidos del lago. Ah, ¿y mencioné que tienen café helado sin fondo?

7. Cuando vas a una cita: Vintage Heart Coffee

Las citas para cenar pueden ser caras, así que ¿por qué no ahorrarse dinero (y tiempo) y probar una cita en una cafetería? Vintage Heart tiene el ambiente perfecto: sus cómodos sofás, mesas pequeñas e iluminación cálida son perfectos para conversaciones íntimas e individuales.

8. Cuando quiere ser uno con la naturaleza: Figura 8 Proveedores de café

La figura 8 tiene un jardín secreto literal en la parte de atrás que está cubierto de enredaderas, plantas y todo tipo de vegetación. Si está agradable afuera (una rareza en Texas), puede tomar sus libros y salir. Sin embargo, si te encuentras atrapado adentro, no te preocupes, hay muchos arbustos y lindas suculentas esparcidas por toda la tienda.

#SpoonTip: Su pared de espejo gigante con azulejos es perfecta para la mejor selfie en el espejo (y para ver al chico lindo detrás de ti).

9. Cuando lo haces para Insta: Mañana Coffee & amp Juice

Taylor Choi

Si bien la mayoría de las cafeterías tienen motivos (juego de palabras) para la Insta perfecta, ninguna puede compararse con Mañana. Su atmósfera luminosa y acogedora proviene de la luz natural de los grandes ventanales, lo que hace que los azulejos azules brillantes resalten aún más. Ya sea que vengas por la estética o el café, no te arrepentirás de haberlo probado.

10. Cuando necesite un café de buena calidad cerca del campus: Thunderbird Coffee

Si vas todo en el camino hacia Dean Keeton, Thunderbird Coffee será su luz al final del túnel. Con una gran cantidad de asientos al aire libre y en el interior, es casi seguro que encontrará un lugar. Son famosos por su café con leche de nueces y miel, pero pueden preparar un sándwich de pollo al chipotle si tienes hambre.

#SpoonTip: Thunderbird ofrece happy hours con diferentes cervezas todos los días. Además de eso, de 4 a 7 pm de lunes a viernes, puede obtener $ 1 Lone Star. Eres bienvenido.

11. Cuando estás obsesionado con el ladrillo visto: Summer Moon Coffee

Aunque la nueva ubicación de Summer Moon está un poco lejos del campus, definitivamente vale la pena conducir; además, podrás alejarte de la multitud universitaria en la ubicación original de South 1st St. La nueva ubicación cuenta con una pared de ladrillos estampada con el logotipo que es el telón de fondo perfecto para su icónico café con leche de luna de verano (luna de invierno si sientes un café helado).

#SpoonTip: si la luna de verano es demasiado dulce para ti, también puedes pedirla con media dulzura, también conocida como & quot; media luna & quot; o incluso con un cuarto de dulzura, también conocida como & quot; cuarto de luna & quot.

12. Cuando necesite un tipo diferente de preparación: Wright Brothers Brew and Brew

Cuando tienes una larga noche por delante, normalmente tienes dos opciones para salir adelante: café o cerveza. En Wright Brothers, puede tener ambos. Con una barra de espresso completa y 39 grifos giratorios de cerveza artesanal y sidra, literalmente no puedes equivocarte.

13. Cuándo quiere quedarse en el campus: Lucky Lab Coffee Co.

Lucky Lab combinó dos de las cosas favoritas de Austin, café y camiones de comida, y lo convirtió en una hermosa creación. La camioneta se encuentra en Space 24 Twenty on the Drag de Urban Outfitter, lo que significa que es genial agarrarla de camino a clase (créame, lo he hecho). Con sabores únicos de temporada como un latte de crema de romero y el latte Longhorn, nunca te aburrirás.

14. Cuando quieres marcar la diferencia en el mundo: Dominican Joe

De propiedad y operación local, Dominican Joe está asociado con Makarios, una organización sin fines de lucro comprometida con la promoción de la educación y el desarrollo económico en la República Dominicana. Su compra de café le servirá de combustible para el día, además de marcar la diferencia para la gente de ese país. Así que bebe tu café y siéntete bien también.

15: Cuando solo quieres encontrar un maldito lugar para estacionar: Caffe Medici (South Lamar)

A veces quieres ir a esa linda cafetería de la esquina, pero sabes que tendrás que intentar estacionar en paralelo o pagar una tarifa ridícula para estacionar en un garaje. La nueva ubicación de Caffe Medici en South Lamar está aquí para quitarle todo el dolor al estacionamiento: hay tres estacionamientos y el que está directamente detrás de Medici es gratis. Sí, GRATIS. Además, hay un Shake Shack a la vuelta de la esquina para cuando ese croissant de chocolate simplemente no sirva.

16. Cuando necesite otro lugar de café y cerveza: Apanas Coffee & amp Beer

¿Es el café y la cerveza el vino y el queso nuevos? Idk, pero estamos al respecto. Anteriormente llamado Two Hands Coffee, Apanas se enorgullece de llevar el café de la mejor calidad a su tienda, desde la granja hasta la taza. Ubicado al norte del Domain, definitivamente hay más asientos, iluminación natural y enchufes eléctricos que algunos de los lugares más cercanos al campus.


Se deben considerar algunas cosas:

  • Mantenlo simple: Elija un nombre que sea breve y dulce y trate de evitar los nombres de cafés que son difíciles de pronunciar o deletrear para el ciudadano medio (juego de palabras). Quieres que puedan recordarte en lugar de conformarse con la cadena de cafeterías más cercana. (¡Sí, te estamos mirando, Starbucks!)
  • Busque sus bebidas y golosinas especiales: Encuentre inspiración, tal vez en el fondo de una taza de café (o dos, o tres). & quot; Espresso & quot; Mocha & quot; y & quot; Latte & quot; suenan bien en un nombre, especialmente para alguien que anhela una taza.
  • Usa tu nombre: Si su nombre es Joe, ¡celebre con un trago de espresso! ¡Espresso Joe & # x2019s suena bastante bien! Incluso si su nombre no es & apost Joe, agregará personalidad y hogar a su nombre de café & aposs.
  • Utilice su ubicación: La ubicación juega un papel importante en el éxito de su cafetería, así que ¿por qué no enfatizarla en el nombre de su tienda? Manhattan Mocha, Jacksonville Java y Boston Baristas son solo algunos ejemplos para hacer fluir los jugos (o debería decir café).
  • Usa adjetivos: ¿Estás usando una bebida de café o un sabroso manjar en el nombre? Intente agregar diferentes adjetivos (caliente, casero, dulce, etc.) para ver qué fluye bien juntos.
  • Usa el tema: Si su café tendrá un tema, incorpórelo al nombre si es posible.
  • Piense en su audiencia: ¿Está tratando de orientar su café hacia una determinada multitud de personas? Si este es el caso, tenga esto en cuenta cuando piense en nombres de cafés. No es probable que los jóvenes frecuentan un café llamado & # x201COld Geezer & aposs Coffee. & # X201D

Encontrar el nombre perfecto para tu cafetería.


12 bandas oscuras

¿Recuerdas los días en los que era genial y único que te gustara la música de la que nadie había oído hablar? ¿Cuando tus amigos te pidieron recomendaciones y solo fuiste a conciertos con bandas que tenían los nombres más originales y locos de la historia? Esos días se acabaron. Porque ya no está bien que me gusten las bandas oscuras, al igual que no está bien que le gusten las películas independientes. No. Los hipsters han arruinado por completo estas dos cosas y eso parece algo que tienes que aceptar. No es que ahora te vaya a gustar la música convencional si siempre te han gustado las cosas interesantes y alternativas. pero necesitas una alternativa a la alternativa. Algo que ni siquiera los hipsters se han apoderado y arruinado. Quizás alguien pueda inventar esto y pronto. Porque estás esperando y crees que definitivamente hay un mercado para eso.


La guía definitiva de Macao y las mejores cafeterías n. ° 8217

Desde los barrios & # 8220char chaan teng & # 8220 que siguen siendo populares hasta el día de hoy, hasta las cafeterías modernas que aparecen en todo Macao, no se puede negar que el café une a las personas. ¡El mundo ama el café y Macao no es diferente! Estos son los mejores lugares de la ciudad para tomar cafeína y también ponerse al día con sus amigos. Hemos separado estas cafeterías por áreas, por lo que no debe preocuparse por estar del lado de Macao y encontrarse con su amigo en la isla.

-LADO DE TAIPA-

Quarter Square

Una cafetería / sala de exposiciones moderna y artística en Taipa Village, Quarter Square es un lugar para que personas de ideas afines descansen y disfruten los momentos. Los visitantes suelen ser recibidos por su & # 8220PR director & # 8221 - Copper the Frenchie - el amigo de cuatro patas del propietario & # 8217 y la inspiración para una de sus bebidas de café, el Copperccino, ligeramente endulzado y extra espumoso.

Su mezcla de la casa está hecha con frijoles de Etiopía, Panamá, Nicaragua y Brasil. El espresso elaborado con esta mezcla es el que debe volver. Además de su café y cobre, Quarter Square es famoso por la gente amable que trabaja allí. El personal siempre estará encantado de explicarle la diferencia entre los distintos granos de café que sirven y ayudarle a elegir el suyo. Mientras bebe su Copperccino, eche un vistazo a su alrededor, ya que a menudo tienen productos interesantes de varios diseñadores, así como arte genial en las paredes.

Horario de apertura: De lunes a sábado, de 11:00 a. M. A 7:30 p. M., Domingo, de 12:00 p. M. A 7:30 p. M.

Lamgo Coffee & amp Roasting

Un pequeño rincón de café en la misma plaza de Taipa Village que Quarter Square, Lamgo Coffee no tiene mucho que ofrecer, excepto por un excelente sifón y café expreso. El café con sifón se remonta al siglo XIX y algunas personas lo describen como el más teatral. Cuando se inventó este método, los aficionados al café creían que hervir mata el sabor, por lo que comenzaron a experimentar con la presión, la temperatura y los tazones de vidrio. Como resultado, nació una cafetera al vacío que todavía se utiliza hoy en día.

No hay sala de estar en el interior, pero con el acogedor y tranquilo Largo Maia de Magalhaes justo afuera, no es un factor decisivo. Las paredes de la pequeña cafetería están cubiertas con varios certificados de artesanía del café que demuestran las habilidades excepcionales de los baristas de Lamgo y no es que necesite esa prueba adicional después de probar su café. La mezcla de la casa de Lamgo & # 8217 es arábica con un toque de acidez, un poco dulce y amarga. Al salir de la cafetería, eche un vistazo a las gigantescas e hipnotizantes cafeteras al vacío, una verdadera exhibición digna de un museo.

Horario de apertura: todos los días, de 12:00 p.m. a 5:00 p.m.

Lamgo Coffee & amp Roasting Largo Maia de Magalhães, Taipa, www.instagram.com/lamgocoffeeandroasting

Tabla común

Muchos lugareños conocen Common Table como un buen lugar para reunirse con amigos para un desayuno o almuerzo relajado. Sin embargo, este café Taipa sirve algunos de los mejores cafés de la ciudad, principalmente gracias al talentoso y preciso barista Vida. La mezcla de granos de Brasil, Colombia y Yunnan crea un café equilibrado y rico en sabor. Pruebe su café con leche Project 19, una mezcla etíope perfectamente equilibrada con un espresso doble y leche al vapor a 55 grados. Puede que no haya una gran selección de granos de café aquí, pero si está buscando un lugar agradable para comer y una taza de café decente, considere Common Table. ¡Cenamos aquí y nos encantó! Lea nuestra revisión sobre las opciones de menú Common Table & # 8217s aquí.

Horario de apertura: De martes a domingo, de 8:00 a. M. A 12:00 a. M., Cerrado los lunes

Azotea de Macao

¡La azotea de Macao tiene un excelente café, además de increíbles vistas a Taipa Village y al centro # 8217s! Siéntese en la azotea, de ahí el nombre, y disfrute de un momento de relajación con una de sus bebidas a base de café, que incluyen este café con leche de rosas que tomamos. También venden espresso, capuchino, latte regular, entre otros clásicos. Pruébelo y no se arrepentirá.

Azotea de Macao 49 Rua Correia Da Silva, Taipa Village, +853 6563 3133, www.facebook.com/rooftopmacau

Negro por origen único

Compartiendo su espacio con la tienda Harley-Davidson, este café tiene todo lo que necesita para una dosis rápida de cafeína, especialmente cuando lo que está buscando es bueno, elaborado localmente. Black elabora sus bebidas con café Blooom, que es local y se elabora en Macao. Puede tener los favoritos de todos los tiempos como capuchino, espresso, moka, lattes, entre otras opciones. Ideal para quienes buscan una taza para llevar. ¡También puede sentarse en el mostrador y tomar un sorbo de su hermosa porcelana!

Negro por origen único 79 Rua De São João, G / F A, Taipa Village, www.taipavillagemacau.com, www.facebook.com/blackbyso

Crédito de la foto: Ksenia Kuzmina

Munch por Quarter Square

Si está familiarizado con la calidad que ofrece Quarter Square en Taipa Village, no dude en visitar su nuevo rincón de café en Ocean Plaza. Finalmente, hay un lugar para los residentes de Ocean Gardens y para aquellos de nosotros que a menudo pasamos por la zona para comenzar el día con una aromática taza de café humeante. Está ubicado en el medio de la plaza y además de las bebidas de café, hay tortas y galletas caseras, así como kombucha y mercadería elegante. Sirven su café para llevar en tazas ecológicas que son biodegradables y certificadas como compostables.

-LADO MACAU-

Ritmo

Escondido en uno de los callejones más antiguos y (ahora) de moda de Macao, el menú de Pace # 8217 incluye diferentes bebidas de café, té y galletas frescas caseras. Este es un lugar ideal para relajarse si está buscando alejarse del caos de la ciudad mientras permanece en el centro. El café Pace proviene de tostadores locales, Blooom, y es una combinación de granos de Etiopía, Brasil e India. Un elemento importante aquí es su opción de leche de avena, una tendencia creciente de combinar leche de avena, arroz, soja o almendras con su bebida de café favorita. Las opciones no lácteas pueden ser bastante difíciles de encontrar en Macao, ¡pero esta cafetería las tiene! Los precios oscilan entre MOP $ 25 (para un negro corto) a MOP $ 48 (para un moca helado).

Horario de apertura: Todos los días, de 11:00 p. M. A 7:00 p. M.

Ritmo 49 Rua dos Ervanários, Macao, +853 6238 0391, www.instagram.com/pace_macau

Otro cafe

Con este café de carbón muy interesante tarde, Another Coffee es una excelente opción cuando se busca un lugar tranquilo, pero moderno y moderno para tomar un café. Con opciones sin lactosa disponibles, leche de avena y leche de soja, optamos por esta última. Con la cantidad justa de café, esta bebida es equilibrada, cálida para el estómago y la más fresca para tomar debido a su color original. Este café viene de Colombia, Brasil y Etiopía y es tostado en casa. Con dos tiendas en la península de Macao, las tiendas Another Coffee fueron diseñadas por MO-Design, una empresa de diseño local responsable de varios proyectos interesantes en la ciudad y en el extranjero. La segunda sucursal se encuentra en Rio Hotel, cerca del Instituto Politécnico de Macao.

Otro cafe 14 Rua Bispo de Medeiros, Macao +853 6826 6001, www.facebook.com/anothercoffeemacau

Rio Hotel, Shop 6, Rua Luís Gonzaga Gomes, Macao

Tostadores de café Beetles

Escondido en la tranquila y moderna Calçada do Amparo, cerca de la Rua dos Ervanários, se encuentra Beetles Coffee Roasters. Tostar frijoles de Etiopía, Brasil y otros rincones exóticos del mundo. Nos decantamos por el latte helado de chocolate con avellanas y sal de roca, súper fresco, con un toque de dulzor por el chocolate y un pellizco salado muy suave por las piedras de sal que ponen en la mano, pero hay clásicos como el espresso, long black , blanco plano y capuchino y recetas innovadoras como café yuanyang, & # 8220dirty & # 8221, matcha latte y otras a base de té: capuchino de caramelo, té helado de soda de maracuyá y más.

Horario de apertura: todos los días, de 12:00 p.m. a 7:00 p.m.

Tostadores de café escarabajos 8 Calçada do Amparo, Macao, +853 6566 6568, www.facebook.com/beetlescoffee

Sala común

El menú de café de Common Room & # 8217t no es muy extenso, pero recomendamos todas sus opciones. Sin embargo, hay uno que más nos gusta: su fusión de matcha y espresso. Cuando se sirve caliente, la taza se convierte en un hermoso conjunto de capas de colores debido a la separación de los ingredientes. Cuando está frío, todo se mezcla, pero no temas, ¡porque el sabor es excelente de todos modos! Common Room está ubicado cerca del hospital Kiang Wu y ofrece una gran cantidad de asientos (dos pisos), así como varios alimentos como pasta, tacos y sándwiches, platos de brunch, hamburguesas, entre otros. Si se dirige allí con amigos que no toman cafeína, avíseles que también hay zumos naturales, tés y batidos en el menú.

Horario de apertura: Todos los días, de 11:00 a. M. A 10:00 p. M.

Sala común 47D Rua de Marques de Oliveira, Macao, +853 2836 2379, www.facebook.com/commonroommacau

Tostador de café Amigos

Si lo que está buscando es un café bueno y sencillo cerca de Nam Van Lakes, diríjase a Amigos Coffee Roaster. Ellos mismos tuestan granos internacionales y esta es la segunda tienda de la compañía: la primera está ubicada en Coloane Village. Amigos Coffee Roaster tiene un ambiente minimalista y relajante, mientras que los pequeños baúles de estilo chino sirven como mesas. La lista de bebidas a base de café es extensa, mientras que también sirven tés y algunas comidas ligeras que incluyen sándwiches y tostadas. Fuimos a tomar una bebida refrescante: ¡Bailey & # 8217s helado con leche! Si eres fanático de este licor y no puedes tomar suficiente café helado, entonces estás en el lugar correcto. Hecho con leche o opción sin lactosa, leche de avena, es una gran bebida para saciar su sed y agregar un toque diferente a su día. Esta bebida cuesta MOP $ 48.

Los cafés escondidos

Escondida en un pequeño callejón que conduce a Margaret & # 8217s Café e Nata, en el lado de Macao, esta cafetería es relajante y moderna. Sirven una gran cantidad de bebidas a base de café, y también sirven té de Lab Aroma, una marca internacional con diferentes aromas y sabores, desde afrutado hasta terroso, lo que prefiera. Cuando se trata de café, decidimos optar por el caramelo macchiato, que no nos decepcionó. The Hideout Coffees también sirve espresso, café de goteo, café estilo portugués con leche y opciones con sabor, que incluyen rosa, avellana, moca y vainilla. También tienen opciones sin lactosa como la leche de soja. ¿Por qué no probar también una de sus bebidas sin café? Elija entre una variedad de originales, como el té verde Earl Grey de manzana Fuji, el café con leche matcha, la leche de avena con azúcar morena, entre otros.

Café de coma

Parece una imagen perfecta, ¿verdad? Bueno, eso es porque lo es. En Comma Coffee, el personal lo saluda felizmente en todo momento. Puedes elegir entre café caliente y helado, siempre hay asiento por la tarde y leche de soja para todos nuestros amigos intolerantes a la lactosa. Este es un gran lugar para ir si está buscando momentos de paz solo con usted, con su café y quizás con sus seres queridos, o simplemente con un libro. Además del café, también sirven bebidas como té y comida, ¡incluido el almuerzo y otros platos durante el día! Espresso simple, negro cremoso, capuchino o moca con leche son solo algunas de las opciones que ofrece su menú. Los precios oscilan entre MOP $ 25 y MOP $ 50.

Horario de apertura: 11:00 a. M. A 7:00 p. M., Cerrado los domingos

Café de coma 14A Rua da Sé, Wing Kei Building (bloque I), Macao, www.facebook.com/commamacau, www.instagram.com/comma_macau

Origen único

Una pequeña cafetería artesanal de dos pisos, Single Origin es un paraíso para los snobs del café. La selección de granos (que también te puedes llevar a casa) es bastante extensa e incluye café de África y Sudamérica. Pídale al barista que lo guíe a través de los sabores y tonos para elegir sus frijoles perfectos. Pregunta por Roaster Series, un proyecto de colaboración con diferentes cafeterías de todo el mundo. Cada capítulo de la serie trae una nueva mezcla original.

La especialidad de Single Origin & # 8217 es el café vertido. Aunque es similar al café de goteo, la técnica de vertido hace que su bebida tenga un sabor aún más rico. Esto se logra controlando la estabilidad de la temperatura y la consistencia del vertido. Básicamente, la calidad del café vertido es directamente proporcional a las habilidades del barista. Afortunadamente, los baristas de Single Origin & # 8217 han clavado esa técnica. La mezcla de la casa que utilizan son frijoles brasileños y guatemaltecos. La preparación lleva algo de tiempo, pero bueno, esta no es una cadena de café rápida. Estos chicos saben que una obra maestra aromática necesita tiempo y precisión.

Horario de apertura: Todos los días, de 12:00 p.m. a 8:00 p.m.

Terra

Una de las mayores características de Terra es su ubicación. Rodeada de sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, esta cafetería es una buena parada en boxes si está explorando Macao. La mezcla de la casa es una mezcla de frijoles de Indonesia, Brasil y Colombia. ¡Qué combinación! El tueste de la mezcla está entre medio y fuerte. Si necesita un poco de energía extra, pídale al barista que haga su café más fuerte por $ 15 MOP adicionales. Para los amantes del café con leche, tienen una gran selección, incluido el café con leche Bailey & # 8217s. En cuanto a las opciones de leche, ofrecen regular, almendra y soja. ¿Buscas algo refrescante? ¡Prueba también la cerveza falsa Terra & # 8217s! Es una mezcla inusual pero interesante de espresso y agua tónica.

Horario de apertura: De lunes a jueves, de 12:00 p. M. A 8:00 p. M., De viernes a sábado, de 10:00 a. M. A 9:30 p. M.

Fika Maison - Espacio de café y barra de goteo amp

En una esquina sin pretensiones detrás de la sede del Gobierno y # 8217, se encuentra Fika Maison. La cafetería comparte espacio con la galería de arte At Light, ambas ubicadas en Pátio do Narciso. Con un ambiente relajante y escondido de las multitudes, es un excelente lugar para pedir café y salir a tomar un poco de aire fresco o fumar. Hay un lindo banco al lado de la puerta.

También tienen otras opciones en lugar de leche. Además de clásicos como el latte o americano, también sirven capuchino, moca, flat white, latte de caramelo y una bebida innovadora que probamos: ¡Coffee fizz! Hecho con agua de soda de hierba de limón, el barista vierte un solo trago de espresso sobre él. ¡La combinación es una bebida fresca y gaseosa que sabe a café! Bastante genial.

Horario de apertura: Todos los días, de 11:00 a. M. A 6:00 p. M.

9B

Tanto una tienda de ropa como una cafetería, 9B es el lugar ideal para comprar artículos de moda hechos en Corea, como ropa, accesorios y más. En el mostrador, pedimos un & # 8220dirty & # 8221, que según la dueña del lugar, Daphne, es un estilo australiano: elaborado con leche entera fría (japonesa, marca Meiji en este caso), es & # 8217s una bebida fresca sin hielo. ¿Por qué es tan bueno? No hace que el café sea aguado, lo que puede suceder a menudo bajo el clima cálido de Macao. Se agrega un solo trago de expreso a la leche, lo que da como resultado una bebida sedosa y suave, ideal para tomar en cualquier momento, de verdad.

Horario de apertura: De lunes a sábado, de 11:00 a. M. A 7:00 p. M.

Repensar los tostadores de café

Rethink está por toda la ciudad y presenta varias opciones para aquellos que no beben leche. Su café con leche de avellana (con leche de avena) es delicioso y se sirve mejor frío. Su tienda NAPE tiene alternativas para llevar y cenar, así que tómese su tiempo para elegir entre su amplia selección de bebidas, que incluye té y otras bebidas que no sean café. Después, todo lo que tienes que hacer es sentarte y ver pasar a la gente. Si tiene prisa, no se preocupe, ¡el personal estará feliz de hacerlo rápido pero sabroso!

Horario de apertura: Todos los días, de 9:30 a. M. A 10:00 p. M.

Broadway Food Street, A-G022, Broadway Macao, Avenida Marginal Flor de Lotus, Cotai, +853 6881 1319

Horario de apertura: Todos los días, de 8:00 a. M. A 7:00 p. M.

Repensar los tostadores de café Shop H, GF, Tsui Fung Building, Tai Fung Plaza, 76 Rua de Berlim, Alameda Doutor Carlos d & # 8217Assumpção, Macao, +853 6356 3838, www.instagram.com/rethinkcoffeeroasters

NEGRO de Single Origin

BLACK by Single Origin es uno de los mejores lugares que sirven café no solo en NAPE sino posiblemente en todo Macao. Este rincón de café hipster atrae a la gente por su exterior relajado y minimalista, así como por el persistente aroma de su café recién hecho. En asociación con Single Origin, todos sus granos de café son producidos por Blooom Coffee. Ofrecen opciones de café negro o con leche del menú, incluida la leche de avena. ¡Deberías pedir su café con leche con caramelo salado al menos una vez! El regusto salado, combinado con la dulzura y el amargor del café, es algo que no experimentará con otras bebidas. ¡En el verano, debe probar su café nitro con opciones de sabor de temporada! Entre sus opciones de comida, nos gusta su tostada de aguacate perfecta para un desayuno rápido y ligero. Consulte su página de Facebook para conocer las actualizaciones.

Horario de apertura: De lunes a viernes, de 8:00 a. M. A 5:00 p. M.

14 Travessa do Comandante Mata e Oliveira, R / C, Macao, +853 6264 3365

Horario de apertura: Monday–Friday, 8:00am–5:00pm

503 Rua de Coimbra, R/C U, Taipa, +853 6231 2508

Opening hours: Thursday–Tuesday, 11:00am–7:30pm

79 Rua de Sao João, R/C A, Taipa, +853 632 59471

Opening hours: Monday–Saturday, 8:00am–5:00pm

BLACK by Single Origin 316 Avenida do Gov. Jaime Silvério Marques, Macau, +853 6202 7524

Communal Table

Sister branch of Single Origin and Blooom Coffee House, and hidden away from one of the busiest areas in Macau, Rua do Campo, Communal Table is a specialty coffee house with a simple industrial design that creates a cozy space. Communal Table serves locally roasted specialty coffee, from pour-over coffee to espresso and from single origin to blended. The concept is simple–a table large enough to share your thoughts, ideas, happiness, coffee, and food with friends and strangers. Along with their Western-style sandwiches that make for a good quick lunch, they also serve a wide selection of coffee and great chiffon cakes. We like their Earl Grey cake and Uji matcha cake with a hot cup of coffee. Aside from coffee, they also serve tasty meals, including fresh salads. Breakfast is available until 10:30am. Coffee beverages range from MOP $25 to MOP $55.

Opening hours: Monday–Friday, 7:45am–6:00pm Saturday and Sunday, 10:00am–7:00pm

Wonderwall Coffee

Serving up good coffee drinks in a relaxed setting, this wine bar/coffeehouse is situated in one of the most beautiful spots in Macau, between St. Lazarus District and Tap Seac Square. From single espresso to long blacks or different lattes, they have a long list. They generally pour in regular milk when it comes to mixed drinks, but other options are available. Prices range between MOP $20 and MOP $60 for coffee-related items. We had several of their coffee-based drinks–rose latte, espresso, matcha coffee–but the one we like most is the popmallow coffee: slightly burned on top (giving it a caramelized scent) and with a marshmallow, this coffee also includes milk and it’s served hot. Very nice for photos, but also a sweet, nice touch. A nice place to enjoy a glass of wine or chill with a bottle of beer at night. Pop in for a slice of their New York-style cheesecake and a cappuccino, then stay the entire day with a good book or good friends. We’ve tried their hazelnut latte (with soy milk), but variety is key in here.

Opening hours: Daily, 11:00am–9:00pm

Puffin Café

Although this spot is mostly know for its vegetarian and vegan food items–as well as great cold pressed juices–there’s a world of coffee drinks to explore in here as well. From your regular espresso to different choices of lattes (with non-lactose options), there are also coffees with alcoholic beverages such as Baileys or Dona Maria. Puffin Café might as well just cater to everyone’s needs when it comes to food: serving both vegetarian and meat-based food, but also coffee, tea and juices, there is an array to try out. We chose their mint latte, which is not only delicious, but super instagrammable! The mint syrup at the bottom gives it a super fresh touch and original flavour. With no added sugars, there’re just two things left to do: stir it and drink it.

Opening hours: Thursday–Tuesday, 11:00am–9:30pm

Puffin Café 16A Rua de Santo António, San Wan Building, Macau, +853 2883 6663, www.facebook.com/puffincafebaron

Café Philo

Café Philo is tucked away close to St. Lazarus district and they have now opened a second location, in Tap Seac area. Boasting a modern, clean and minimalist decor, it is a wonderful place to chill, study or just listen to music with headphones on without the worry of being bothered. Besides coffee selections such as mocha which we highly recommend, latte, espresso, and many others, there are also some non-coffee beverages, such as red cappuccino and other different teas. Unwind here away from the chaos of the city.

Opening hours: Monday–Thursday, 11:00am–8:00pm Friday, 11:00am–1:00am Saturday, 10:30am–1:00am Sunday, 10:30am–8:00pm

Café Philo 6A Rua Nova de São Lázaro, St. Lazarus, Macau

Photo credit: Ksenia Kuzmina

Brew Lab Coffee

Right in the heart of Macau’s historic district, Brew Lab Coffee is a coffee shop that has taken its name to heart when it comes to design. With plants all around the place, test tubes filled with coffee beans, various charts and maps makes it a cool spot to be and to photograph. The location is unbeatable with the iconic Rua da Felicidade only 200 meters away. Cross the road and you will arrive at Senado Square. Hence, it is a perfect place to fuel up on the way to exploring the city.

Try their house blend which consists of beans from Yunnan and Ethiopia. However, there is a list of single-origin coffee as well if you want a pour-over coffee. Here, they take time to prepare you an ideal cuppa, but it’s worth the wait! If you are craving something sweet, some cakes and pastries are available too.

This article was originally written by Macau Lifestyle in February 2019 and updated by Leonor Sá Machado in August 2020.


Frappe: Easy Homemade Recipes

So, what is a Frappe exactly? Well, it consists of four simple ingredients: instant coffee, water, sugar, and milk. Essentially, the frappe is a cold coffee drink. It can be made using either cold water or ice cubes. As long as a result is a chilled coffee, everything’s fair.

The one defining characteristic of a frappe, however, is the thick foam that forms on top. This is achieved by preparing the drink in a shaker or otherwise whipping the drink before serving. Because of the foam, the frappe is served with a straw— that’s the most telling sign of the frappe. The same is true for frappe-inspired drinks, like the frappuccino.

History of Frappe Coffee

Frappe is a french term referring to chilled drinks. “Iced” drinks would be “á la glace,” so they shortened it to just one word in most cases: frappe.

These drinks were not uncommon in Europe starting the 19th century. This is when ice became more available for the general population. But the real explosion of cold coffee came about in Greece in the 1950s.

The inventor of this drink was promoting a cold version of hot cocoa. He would use powdered cocoa, milk, and cold water. He made it in front of potential clients and then presented them with the innovative drink. However, whenever he had a break, he would make it with a twist. He’d add instant coffee instead of cocoa to give him an energy boost.

The drink took the entire country by storm. In no time, it started appearing all over the world.

Nowadays, this drink is one of the coffee drinks favored by Greek people. They are generally biased towards cold coffee. This just a few decades after the invention of the Fredo Espresso.

The Freddo Espresso is somewhat of a more gourmet version of the frappe. Instead of using instant coffee, a shot of espresso is used. It is then sweetened and chilled simultaneously by adding a scoop of ice cream. ¡Delicioso!

How to Make a Frappe

Luckily for all of us, preparing a refreshing and energizing frappe is quite simple and can be done in a minute or two.

Ingredientes:

  • 1.7 oz (very) cold water
  • 1 oz of instant coffee (less/more to taste)
  • 7 oz cold milk
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Cubitos de hielo (opcional)

Cómo hacer:

  1. Mix water with instant coffee and sugar. Shake vigorously using a shaker or an electrical whip.
  2. Once evenly mixed, pour milk and ice cubes. Shake again for at least 30 seconds.
  3. Pour. A thick foam should rest on top of the drink.
  4. ¡Disfrutar!

You can also watch this awesome video below.

What is a Frappe vs Frappuccino?

More known outside of Europe, particularly in recent times, is the frappuccino. A frappuccino is a drink inspired by the frappe, but that has adapted itself to the tastes of newer, younger coffee drinkers.

The frappuccino is actually a Starbucks registered trademark, meaning it’s technically an exclusive Starbucks drink. By merging frappe with a cappuccino, you get the frappuccino: a drink with all the refreshing qualities of the frappe with the delicious foamy milk of the cappuccino.

Over the years, the frappuccino has shapeshifted enough to be quite far from being just a mix between frappe and cappuccino. Nowadays, frappuccinos are sweetened and flavored with caramel and chocolate syrup and use whipped cream instead of foam.

A frappe, a simple drink sweetened with just a couple spoonfuls of sugar, seems almost contrary to the frappuccino.

Greek-Style Frappe Recipe

Even traditions change. Here, we’ll teach you a couple of ways of making this drink that is also common in its homeland of Greece.

Ingredientes:

  • 1.7 oz cold water
  • (Nestlé is the brand traditionally used in Greece) 1 oz instant coffee
  • 1 tbsp sugar
  • 1 tbsp condensed milk
  • 7 oz milk
  • 2 ice cubes

Cómo hacer:

  1. Start by mixing sugar, instant coffee, and water. Whip or shake thoroughly until completely dissolved.
  2. Add milk and ice cubes shake vigorously again.
  3. Pour into a tall glass.
  4. Now, add condensed milk and stir carefully in a circular motion.
  5. ¡Disfrutar!

Frappe vs. Latte

The original recipe is quite similar to the latte. It is a concentrated coffee in a drink that is mostly milk. And since we shake the frappe, it becomes frothy. Even the foamy layer on top of both drinks is similar!

The main difference, of course, is that frappe uses instant coffee, and a latte uses espresso!

Frappe Mocha

A frappe mocha or mocha frappe uses chocolate syrup and/or whipped cream. It makes for a sweeter, dessert-like coffee beverage.

Mocha coffee is essentially the same. So, what’s the difference? It is prepared with brewed coffee or espresso instead of instant coffee. Mocha is one of the most popular coffee shop menu items.

To make this drink:

  • Prepare a frappe as usual
  • Add chocolate or cocoa into the mix
  • Add whipped cream on top
  • Drizzle generously with chocolate syrup

Caramel Frappe

The caramel frappe is a caramel-flavored version. This drink is also prepared by adding whipped cream on top. This extra step is mostly done by fast-food chains. However, a hipster coffee shop will probably skip the whipped cream.

To prepare a caramel frappe, add caramel sauce to the mix and shake. Pour and add whipped cream on top of your coffee. Now drizzle with caramel sauce, and you’ve got yourself a delicious, refreshing caramel frappe!

Further Reading

Are Frappes Unhealthy?

It all depends on what kind you’re drinking. The most basic of frappes will only have milk and sugar. These two ingredients can potentially be unhealthy. However, you can easily substitute for healthier foods.

For example, whole milk can be substituted for skimmed milk. Vegetable milk can be equally low in fat. Also, by reducing fat, you are crafting a much healthier beverage. The other issue is sugar, which is one of the most straightforward ingredients to replace. Use any sugar-free sweetener to make for a lighter, healthier coffee.

If those two conditions are met, then you can enjoy frappe without giving it a second thought. However, the amount of sugar and milk in a regular frappe is low enough for one to enjoy it once in a while without it being unhealthy! Enjoy yourself!

Do Frappes Make you Gain Weight?

Sugar and fat contain quite a few calories. An excess of calories will translate into excess weight. However, as we mentioned before, the amount of these two ingredients in a frappe is unlikely to contribute to weight gain. This is as long as it’s consumed in moderation!

A cup of whole milk has 146 calories, and two tablespoons of sugar contain around 100 calories. All in all, a tall glass of frappe has under 300 calories!

What’s more, if you swap whole milk for skimmed and sugar for artificial sweetener, you have a beverage under 100 calories.

Sherry Harris

Sherry Harris is the founder of Coffee Shop Lady. She writes about the best coffee beans from around the world, espresso machines, coffee makers, grinders, and showcases delicious coffee drinks and recipes.


What you need to start brewing coffee at home:

The best possible locally roasted coffee beans you can buy

There are two main markers that affect a coffee’s taste: the beans and the roast. Buy whole coffee beans from roasters who source from specific coffee-growing regions and show this off on their packaging, because highlighting farms and regions is a sign they’re investing in good-quality beans. Choose either a single-origin or a good blend to start. Single-origins show off the distinct characteristics of a farm or growing region, while blends tend to balance out flavors.

Freshly roasted beans will have the most flavor and will last you the longest. When talking to a roaster, ask about a coffee’s roast profile and find something that aligns to your taste. Coffee drinkers come in all forms, and one could argue that there are two main camps when it comes to roast styles. The first favor medium-to-darker roasts with bolder but ultimately more comforting flavors (basically coffee that tastes like a really good version of what your parents drank). The other type tends to focus on lighter roasting, higher acid (or fruit-forward characteristics), and even floral notes. The flavors of coffee are virtually endless, and exploring them is why you’re getting into brewing coffee at home in the first place.

Generally speaking, for good-quality coffee, don’t expect to pay anything less than $14 to $15, and often close to $20 for a 12-ounce bag (340 grams) of beans.

Assorted staff picks from Seattle Coffee Gear

A way to boil water

You don’t need a fancy kettle with a special spout. A tea kettle or something for your stove is just fine, while electric brewers tend to bring water up to boiling faster (and sometimes to a specific temperature). I reviewed a bunch of pouring kettles here in the past, and can recommend Bonavita’s electric kettle.

Bonavita electric kettle

A way to grind the coffee

Skip the cheap blade grinders in the appliance section of a drugstore or supermarket they grind unevenly. Instead, aim to get a decent burr mill grinder, as these will be much more consistent. I use a Breville smart coffee grinder because it can be programmed to a specific length of grind time. But I’ve also owned Baratza grinders such as the Encore and the Preciso. The Encore was a fantastic grinder and performed well for years, while the more expensive Preciso broke on me a few times (I sent it in to get it serviced, too). You could also use hand grinders, and I’ve reviewed them extensively. Personally, I wouldn’t recommend owning one if you plan to brew coffee every day at home — they’re best for camping or traveling.

Breville Smart Grinder Pro

A kitchen scale

To properly “dial in” or brew coffee to a certain specification, you’ll want to use a kitchen scale to weigh out both the ground coffee and the water. A fancy one with a timer and weight to the gram is probably overkill for most people. Just make sure whatever scale you use is sturdy and water resistant enough to endure a few errant splashes of liquid. I like the Hario drip scale because it comes with a timer, but for a budget option, I recommend the Etekcity digital scale.

Hario V60 Drip Coffee Scale and Timer

A timing device

A wristwatch or a kitchen timer is really helpful brewing coffee. You’ll see why below.

A good mug

Enjoying coffee is about the complete experience — sight, smell, and even sound and touch — so the drinking vessel makes a big difference. Get a nice vintage diner-style mug, or something to maybe swirl around the last few sips. Either way, pick a mug that makes you happy, because you’ve just made yourself a damn fine cup of coffee.


Coffee Culture: 9 Ultra hipster cafes in Tokyo you must visit

Looking for good grub in Tokyo? The capital city isn’t just about the ramen and sushi bars! These pretty spots will impress the hipster in you.

Amongst the smoke-filled izakayas and the bustling ramen bars, you’ll be surprised to learn that there are a few hidden cafes scattered around Tokyo that serve up some impressive coffee and brunch.

Curiously, Tokyo’s hipster cafe game is pretty strong, and as a testament to Japan’s fascination with minimalist interior decor, you’ll find that a lot of these cafes are aesthetically pleasing, with some original quirks thrown in to make them Instagram-worthy enough to go on your feed. We’ve curated a list of our favourites, so if you’re heading to the capital city of Japan anytime soon, you’ll want to take a few of these names down, for when you feel like a laid-back breakfast or brunch option that isn’t made of miso soup and rice.

Head up to the gallery to check out these top 9 picks of the most hipster cafes in Tokyo, Japan.


Ver el vídeo: Consejos para abrir una cafeteria (Enero 2022).