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Las mayores tendencias alimentarias de 2016

Las mayores tendencias alimentarias de 2016


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2016 fue un año para recordar, al menos desde el punto de vista culinario

Thinkstock

2016 fue uno de los años más revueltos en la memoria reciente, con una gran cantidad de momentos que muy pocos podrían haber predicho, desde una serie de impactantes muertes de celebridades hasta Donald Trump siendo elegido presidente. Y el mismo principio se mantuvo en gran medida cierto para las tendencias culinarias más importantes del año: algunas eran fáciles de ver venir, mientras que otras salieron completamente fuera de lugar.

Las mayores tendencias alimentarias de 2016

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2016 fue uno de los años más revueltos en la memoria reciente, con una gran cantidad de momentos que muy pocos podrían haber predicho, desde una serie de impactantes muertes de celebridades hasta Donald Trump siendo elegido presidente. Y el mismo principio se mantuvo en gran parte cierto para las tendencias culinarias más importantes del año: algunas eran fáciles de ver venir, mientras que otras salieron completamente fuera de lugar.

Seltzer alcohólico

Alcopops como Smirnoff Ice tuvieron su momento en los primeros años, pero no se fueron para siempre: este año, perdieron algunas de las calorías y el azúcar y se transformó en seltzers duros, como SpikedSeltzer, Nauti Seltzer y Truly Spiked & Sparkling.

Restaurantes de entrega a domicilio

Si realmente no puedes poner un pie dentro, ¿sigue siendo un restaurante? En 2016, la respuesta fue sí. Terceros como Seamless, Caviar y otras aplicaciones patentadas cambiaron la definición de lo que significaba ser un restaurante. Solo en Nueva York, los restaurantes de entrega a domicilio incluyen las 10 ofertas de Green Summit, Michael White's Costata (que comenzó como un establecimiento físico, pero no quería perder su negocio de entrega a domicilio después del cierre), David Chang’s Momofuku Ando, Arce, y el acertadamente llamado Delivery Only.

Fermentación

Cada vez más chefs recurren al antiguo arte de decapado y fermentando con el fin de exhibir ingredientes de formas únicas y preservar los productos para su uso más adelante en el año.

Carnes curadas en casa

Más restaurantes comenzaron a desplegar su propia casa programas de charcutería; un restaurante incluso comenzó a hacer su propia "seacuterie" a partir de productos del mar sostenibles.

La Croix

Articulo maestro

No sabemos cómo ni por qué esta línea de saborizados aguas cristalinas prendió como la pólvora entre los veinteañeros este año, pero lo hizo.

Pollo picante al estilo Nashville

Hace un año, si querías encontrar pollo caliente al estilo Nashville (pollo frito sumergido en un salsa a base de aceite), tenías que viajar a Nashville. Pero durante el año pasado, los restaurantes en lugares tan lejanos como Filadelfia, Los Ángeles y Ann Arbor, Michigan, saltó en el barco de pollo caliente de Nashville, por no mencionar KFC.

Restaurantes sin propina

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La tendencia de los restaurantes a acabar con las propinas ha estado arrastrándose durante los últimos dos años, pero se convirtió en un fenómeno completo en 2016, en gran parte gracias a los grandes grupos de restaurantes como Union Square Hospitality de Danny Meyer y Restaurantes Tom Douglas liderando la carga.

Dar un toque

Poke, el bocadillo hawaiano de pescado crudo en cubitos y marinado, fue un éxito sorprendentemente masivo este año. No solo ha aparecido en los menús de todo el país, también es la fuerza impulsora (no, de verdad, puedes conseguirlo en un drive-thru) entre algunos conceptos nuevos rápidos e informales como Wisefish Poke y Pokeworks.

Tazones para batidos

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¿Por qué beber un batido con pajita cuando puedes? verterlo en un tazón, cúbralo con frutas, nueces y otras cosas, y lo instale en Instagram.


Las recetas, los chefs y las dietas más buscados en Google de 2016

Las búsquedas principales de Google & # x2019 del año ya no están y, en lo que respecta a la comida, el mundo quería comodidad, comodidad y más comodidad.

La receta más solicitada de 2016 fue la cazuela de judías verdes seguida de las coles de Bruselas, la cazuela de hashbrown, guacamole y pollo marsala. Algunos dulces también hicieron la lista con personas hambrientas que buscaban glaseado de crema de mantequilla y crema de nieve (helado hecho de nieve, aparentemente).

Un año estresante claramente significó que el mundo estaba comiendo estrés, lo que, por supuesto, eventualmente conduce a la dieta. La Dieta GOLO & # x2014, que pretende optimizar los niveles de insulina del cuerpo & # x2019s & # x2014, encabezó la lista. Pero una dieta que dice que puedes comer tacos todo el día, todos los días quedó en segundo lugar & # x2014, así que no vayamos a pensar que nos tomamos muy en serio la pérdida de peso.

La gente también quería saber sobre Budweiser, cómo hacer sangría y cuántas calorías hay en una Big Mac (563, según Google, si tienes curiosidad). Lea las listas completas de tendencias alimentarias a continuación y consulte Google & # x2019s Year in Search para el resto de este año & # x2019s temas más candentes.

  • Recetas
  • 1. Cazuela de judías verdes
  • 2. Coles de Bruselas
  • 3. Cazuela de papas fritas
  • 4. Guacamole
  • 5. Pollo Marsala
  • 6. Pollo tetrazzini
  • 7. Crema de nieve
  • 8. Glaseado de crema de mantequilla
  • 9. Chuletas de cerdo
  • 10. Salsa de pavo
  • Dietas
  • 1. Dieta GOLO
  • 2. Dieta de tacos
  • 3. Sustitutos de la dieta militar
  • 4. Atkins 40
  • 5. Alimentos dietéticos cetogénicos
  • 6. Dieta disociada
  • 7. La dieta salvaje
  • 8. Dieta de pizza
  • 9. Resultados de la dieta Dukan
  • 10. Dieta mono

MIRAR: Cómo hacer palomitas de maíz con grasa de tocino

  • Cocineros
  • 1. Anthony Bourdain
  • 2. Guy Fieri
  • 3. Marco Pierre White
  • 4. Nobu Matsuhisa
  • 5. Jacques Pepin
  • 6. Benoit Violier
  • 7. Charlie Palmer
  • 8. Daniel Humm
  • Búsquedas de calorías
  • 1. Big Mac
  • 2. Coors
  • 3. Quinua
  • 4. Copa de vino
  • 5. Berenjena
  • 6. Caqui
  • 7. Huevo cocido
  • 8. Sopa de miso
  • 9. Filete
  • 10. Pho

Cerveza
1. Budweiser America
2. Coors
3. Elaboración de cerveza en la casa del árbol
4. Cerveza Delirium Tremens
5. Cerveza Snake Venom
6. Cervecería Trillium
7. India Pale Ale
8. Manos cansadas elaborando cerveza
9. Isla Goose
10. Maui Brewing Company


Las recetas, los chefs y las dietas más buscados en Google de 2016

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La receta más solicitada de 2016 fue la cazuela de judías verdes seguida de las coles de Bruselas, la cazuela de hashbrown, guacamole y pollo marsala. Algunos dulces también hicieron la lista con personas hambrientas que buscaban glaseado de crema de mantequilla y crema de nieve (aparentemente helado hecho de nieve).

Un año estresante claramente significó que el mundo estaba comiendo estrés, lo que, por supuesto, eventualmente conduce a la dieta. La Dieta GOLO & # x2014, que pretende optimizar los niveles de insulina del cuerpo & # x2019s & # x2014, encabezó la lista. Pero una dieta que dice que puedes comer tacos todo el día, todos los días quedó en segundo lugar & # x2014, así que no vayamos a pensar que nos tomamos muy en serio la pérdida de peso.

La gente también quería saber sobre Budweiser, cómo hacer sangría y cuántas calorías hay en una Big Mac (563, según Google, si tienes curiosidad). Lea las listas completas de tendencias alimentarias a continuación y consulte Google & # x2019s Year in Search para el resto de este año & # x2019s temas más candentes.

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Un año estresante claramente significó que el mundo estaba comiendo estrés, lo que, por supuesto, eventualmente conduce a la dieta. La Dieta GOLO & # x2014, que pretende optimizar los niveles de insulina del cuerpo & # x2019s & # x2014, encabezó la lista. Pero una dieta que dice que puedes comer tacos todo el día, todos los días quedó en segundo lugar & # x2014, así que no vayamos a pensar que nos tomamos muy en serio la pérdida de peso.

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Un año estresante claramente significó que el mundo estaba comiendo estrés, lo que, por supuesto, eventualmente conduce a la dieta. La Dieta GOLO & # x2014, que pretende optimizar los niveles de insulina del cuerpo & # x2019s & # x2014, encabezó la lista. Pero una dieta que dice que puedes comer tacos todo el día, todos los días quedó en segundo lugar & # x2014, así que no vayamos a pensar que nos tomamos muy en serio la pérdida de peso.

La gente también quería saber sobre Budweiser, cómo hacer sangría y cuántas calorías hay en una Big Mac (563, según Google, si tienes curiosidad). Lea las listas completas de tendencias alimentarias a continuación y consulte Google & # x2019s Year in Search para el resto de este año & # x2019s temas más candentes.

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La gente también quería saber sobre Budweiser, cómo hacer sangría y cuántas calorías hay en una Big Mac (563, según Google, si tienes curiosidad). Lea las listas completas de tendencias alimentarias a continuación y consulte Google & # x2019s Year in Search para el resto de este año & # x2019s temas más candentes.

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Un año estresante claramente significó que el mundo estaba comiendo estrés, lo que, por supuesto, eventualmente conduce a la dieta. La Dieta GOLO & # x2014, que pretende optimizar los niveles de insulina del cuerpo & # x2019s & # x2014, encabezó la lista. Pero una dieta que dice que puedes comer tacos todo el día, todos los días quedó en segundo lugar & # x2014, así que no vayamos a pensar que nos tomamos muy en serio la pérdida de peso.

La gente también quería saber sobre Budweiser, cómo hacer sangría y cuántas calorías hay en una Big Mac (563, según Google, si tienes curiosidad). Lea las listas completas de tendencias alimentarias a continuación y consulte Google & # x2019s Year in Search para el resto de este año & # x2019s temas más candentes.

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Un año estresante claramente significó que el mundo estaba comiendo estrés, lo que, por supuesto, eventualmente conduce a la dieta. La Dieta GOLO & # x2014, que pretende optimizar los niveles de insulina del cuerpo & # x2019s & # x2014, encabezó la lista. Pero una dieta que dice que puedes comer tacos todo el día, todos los días quedó en segundo lugar & # x2014, así que no vayamos a pensar que nos tomamos muy en serio la pérdida de peso.

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Un año estresante claramente significó que el mundo estaba comiendo estrés, lo que, por supuesto, eventualmente conduce a la dieta. La Dieta GOLO & # x2014, que pretende optimizar los niveles de insulina del cuerpo & # x2019s & # x2014, encabezó la lista. Pero una dieta que dice que puedes comer tacos todo el día, todos los días quedó en segundo lugar & # x2014, así que no vayamos a pensar que nos tomamos muy en serio la pérdida de peso.

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  • Recetas
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Las búsquedas principales de Google & # x2019 del año ya no están y, cuando se trata de comida, el mundo quería comodidad, comodidad y más comodidad.

La receta más solicitada de 2016 fue la cazuela de judías verdes seguida de las coles de Bruselas, la cazuela de hashbrown, guacamole y pollo marsala. Algunos dulces también hicieron la lista con personas hambrientas que buscaban glaseado de crema de mantequilla y crema de nieve (aparentemente helado hecho de nieve).

Un año estresante claramente significó que el mundo estaba comiendo estrés, lo que, por supuesto, eventualmente conduce a la dieta. La dieta GOLO & # x2014, que pretende optimizar los niveles de insulina del cuerpo & # x2019s & # x2014, encabezó la lista. Pero una dieta que dice que puedes comer tacos todo el día, todos los días quedó en segundo lugar & # x2014, así que no vayamos a pensar que nos tomamos muy en serio la pérdida de peso.

La gente también quería saber sobre Budweiser, cómo hacer sangría y cuántas calorías hay en una Big Mac (563, según Google, si tienes curiosidad). Lea las listas completas de tendencias alimentarias a continuación y consulte Google & # x2019s Year in Search para el resto de este año & # x2019s temas más candentes.

  • Recetas
  • 1. Cazuela de judías verdes
  • 2. Coles de Bruselas
  • 3. Cazuela de papas fritas
  • 4. Guacamole
  • 5. Pollo Marsala
  • 6. Pollo tetrazzini
  • 7. Crema de nieve
  • 8. Glaseado de crema de mantequilla
  • 9. Chuletas de cerdo
  • 10. Salsa de pavo
  • Dietas
  • 1. Dieta GOLO
  • 2. Dieta de tacos
  • 3. Sustitutos de la dieta militar
  • 4. Atkins 40
  • 5. Alimentos dietéticos cetogénicos
  • 6. Dieta disociada
  • 7. La dieta salvaje
  • 8. Dieta de pizza
  • 9. Resultados de la dieta Dukan
  • 10. Dieta mono

MIRAR: Cómo hacer palomitas de maíz con grasa de tocino

  • Cocineros
  • 1. Anthony Bourdain
  • 2. Guy Fieri
  • 3. Marco Pierre White
  • 4. Nobu Matsuhisa
  • 5. Jacques Pepin
  • 6. Benoit Violier
  • 7. Charlie Palmer
  • 8. Daniel Humm
  • Búsquedas de calorías
  • 1. Big Mac
  • 2. Coors
  • 3. Quinua
  • 4. Copa de vino
  • 5. Berenjena
  • 6. Caqui
  • 7. Huevo cocido
  • 8. Sopa de miso
  • 9. Filete
  • 10. Pho

Cerveza
1. Budweiser America
2. Coors
3. Elaboración de cerveza en la casa del árbol
4. Cerveza Delirium Tremens
5. Cerveza Snake Venom
6. Cervecería Trillium
7. India Pale Ale
8. Manos cansadas elaborando cerveza
9. Isla Goose
10. Maui Brewing Company


Las recetas, los chefs y las dietas más buscados en Google de 2016

Las búsquedas principales de Google & # x2019 del año ya no están y, en lo que respecta a la comida, el mundo quería comodidad, comodidad y más comodidad.

La receta más solicitada de 2016 fue la cazuela de judías verdes seguida de las coles de Bruselas, la cazuela de hashbrown, guacamole y pollo marsala. Algunos dulces también hicieron la lista con personas hambrientas que buscaban glaseado de crema de mantequilla y crema de nieve (aparentemente helado hecho de nieve).

Un año estresante claramente significó que el mundo estaba comiendo estrés, lo que, por supuesto, eventualmente conduce a la dieta. La dieta GOLO & # x2014, que pretende optimizar los niveles de insulina del cuerpo & # x2019s & # x2014, encabezó la lista. Pero una dieta que dice que puedes comer tacos todo el día, todos los días quedó en segundo lugar & # x2014, así que no vayamos a pensar que nos tomamos muy en serio la pérdida de peso.

La gente también quería saber sobre Budweiser, cómo hacer sangría y cuántas calorías hay en una Big Mac (563, según Google, si tienes curiosidad). Lea las listas completas de tendencias alimentarias a continuación y consulte Google & # x2019s Year in Search para el resto de este año & # x2019s temas más candentes.

  • Recetas
  • 1. Cazuela de judías verdes
  • 2. Coles de Bruselas
  • 3. Cazuela de papas fritas
  • 4. Guacamole
  • 5. Pollo Marsala
  • 6. Pollo tetrazzini
  • 7. Crema de nieve
  • 8. Glaseado de crema de mantequilla
  • 9. Chuletas de cerdo
  • 10. Salsa de pavo
  • Dietas
  • 1. Dieta GOLO
  • 2. Dieta de tacos
  • 3. Sustitutos de la dieta militar
  • 4. Atkins 40
  • 5. Alimentos dietéticos cetogénicos
  • 6. Dieta disociada
  • 7. La dieta salvaje
  • 8. Dieta de pizza
  • 9. Resultados de la dieta Dukan
  • 10. Dieta mono

MIRAR: Cómo hacer palomitas de maíz con grasa de tocino

  • Cocineros
  • 1. Anthony Bourdain
  • 2. Guy Fieri
  • 3. Marco Pierre White
  • 4. Nobu Matsuhisa
  • 5. Jacques Pepin
  • 6. Benoit Violier
  • 7. Charlie Palmer
  • 8. Daniel Humm
  • Búsquedas de calorías
  • 1. Big Mac
  • 2. Coors
  • 3. Quinua
  • 4. Copa de vino
  • 5. Berenjena
  • 6. Caqui
  • 7. Huevo cocido
  • 8. Sopa de miso
  • 9. Filete
  • 10. Pho

Cerveza
1. Budweiser America
2. Coors
3. Elaboración de cerveza en la casa del árbol
4. Cerveza Delirium Tremens
5. Cerveza Snake Venom
6. Cervecería Trillium
7. India Pale Ale
8. Manos cansadas elaborando cerveza
9. Isla Goose
10. Maui Brewing Company


Ver el vídeo: Interior Design Top 10 Food Trends Of 2016 (Mayo 2022).