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Abuso animal rumoreado en Civet Coffee Farms

Abuso animal rumoreado en Civet Coffee Farms

Se rumorea que las fincas de café que producen el café de algalia (el súper caro) tienen condiciones animales cuestionables

La práctica que se está expandiendo rápidamente en Asia se ha comparado con las condiciones de las granjas de pollos en batería.

Nuevos informes sobre una de las bebidas más caras del mundo están comenzando a revelar el verdadero costo de producción del café (y no estamos hablando de valor monetario). Kopi luwak, más conocido como café de algalia, se cosecha de los desechos de las civetas de palma asiáticas, que son pequeños mamíferos felinos que se encuentran principalmente en el sudeste asiático. (No es lo mismo que el igualmente caro café "estiércol de elefante".) El proceso, sin embargo, es menos sorprendente que el elevado precio atribuido al café, que se vende a unos 230 dólares la libra y se ha vendido en Londres a más de 100 dólares la taza. Y es la etiqueta de precio lo que ha llevado a muchos a hacer todo lo posible para obtener los granos de café digeridos, lo que plantea dudas sobre la seguridad de las civetas.

Si bien los subproductos de café de civeta iniciales se obtuvieron solo de civetas en la naturaleza, muchos grupos de bienestar animal, como Traffic of Southeast Asia, se preguntan si estas granjas de civet han tratado a los animales de manera ética. Estas afirmaciones incluyen prácticas de confinar y aislar las civetas en jaulas estrechas y de tamaño insuficiente y alimentarlas con una dieta de granos de café, que no proporcionan a los animales los nutrientes adecuados. La especie no está en peligro, pero los grupos de conservación de animales están preocupados por la creciente tasa de mortalidad de civetas debido al aumento de las granjas de civetas. La práctica que se está expandiendo rápidamente en Asia se ha comparado con las condiciones de las granjas de pollos en batería, y muchos están muy preocupados por la seguridad de los animales. "La gente dejaría de tomar café si lo supieran", dijo Chris Shepherd, subdirector regional de Tráfico.


Café de algalia: por qué es hora de dejar de ser una mierda

Hoy estoy lanzando una campaña (pdf) destinada a acabar con una industria que creé. Ese comercio es en kopi luwak, también conocido como café de civeta, también conocido como café "lobo", "gato" y "mierda", y el café más caro del mundo.

Durante los últimos 20 años, Kopi Luwak se ha convertido en el mejor café bling, una celebridad por derecho propio, abastecido por todos los aspirantes a minoristas especializados en todo el mundo, y que aparece en CNN News, Oprah y The Bucket List (una película de Hollywood con Jack Nicholson y Morgan Freeman, nada menos).

Para mi pesar, fui yo quien empezó todo.

Leí por primera vez una descripción de kopi luwak enterrada en un breve párrafo en una copia de 1981 de la revista National Geographic. Diez años después, en 1991, como director de café de Taylors of Harrogate, fui la primera persona en importar kopi luwak al oeste: un solo kilogramo. No lo vendí a través de la compañía, pero pensé, quizás ingenuamente, que sus orígenes extravagantes y ligeramente desagradables de un animal salvaje que deambulaba por las fincas cafeteras de Indonesia podrían ser de interés para el periódico y la radio locales en Yorkshire, donde tenía su sede la compañía. . Resultó ser mucho más grande que eso: las noticias nacionales, la televisión y la radio se desbordaron para cubrirlo. Kopi luwak puso a Taylors, y a mí, en el mapa.

El kopi luwak genuino de Indonesia se recolecta de los excrementos de un animal parecido a un gato salvaje llamado luwak (la civeta de palma común, Paraxorus Hermafrodito), un animal del bosque nocturno tímido y solitario que deambula libremente por las plantaciones de café cercanas durante la noche en la temporada de cosecha, comiendo las mejores cerezas de café maduras. No puede digerir las piedras, o los granos de café, de la cereza, por lo que los elimina junto con el resto de sus excrementos. Los frijoles son recolectados por trabajadores agrícolas. Limpios y lavados, han adquirido un sabor único y muy apreciado por su paso por el tracto digestivo del luwak y las glándulas de olor anal que utilizan para marcar su territorio. Al ser silvestre, difícil de recolectar, variable en edad y calidad, y muy raro, el kopi luwak no es un cultivo comercialmente viable, sino solo una interesante curiosidad del café. Por eso compré algunos.

Pero hoy en día, es prácticamente imposible encontrar kopi luwak salvaje genuino; la única forma de garantizarlo sería seguir a un luwak toda la noche, me dijo un comerciante de café experimentado. Hoy en día, el kopi luwak proviene principalmente de luwaks salvajes enjaulados, a menudo mantenidos en condiciones espantosas. Un científico japonés afirmó recientemente haber inventado una forma de saber si el kopi luwak es falso o genuino. Habría estado mejor si hubiera inventado una forma de saber si los frijoles provienen de animales salvajes o enjaulados.

Un luwak se guarda en una jaula para mostrárselo a los turistas en una plantación de café en Bali, Indonesia. Fotografía: Paula Bronstein / Getty Images

Las compañías de café de todo el mundo todavía comercializan el kopi luwak en la línea de esa historia peculiar original que involucra los hábitos digestivos de un animal salvaje, muchas de las cuales afirman que solo se recolectan 500 kilogramos al año, una escasez que justifica su enorme precio minorista (generalmente entre $ 200 y $ 400 por año). kilo, a veces más). De hecho, aunque es imposible obtener cifras precisas, estimo que la producción mundial (los agricultores de India, Vietnam, China y Filipinas también se han subido al tren) es de al menos 50 toneladas, posiblemente mucho más. Una sola granja de Indonesia afirma producir 7.000 kg al año a partir de 240 civetas enjauladas.

Así que kopi luwak ahora rara vez es salvaje: está industrializado. ¿Suena repugnante? Está. Las criaturas nocturnas, naturalmente tímidas y solitarias, sufren mucho por el estrés de estar enjauladas cerca de otros luwaks, y el énfasis antinatural en las cerezas de café en su dieta causa otros problemas de salud. También luchan entre sí, se muerden las piernas y comienzan a sangrar. en sus heces, y mueren con frecuencia.

Los luwaks silvestres, cuya captura se supone que está estrictamente controlada en Indonesia, son capturados por cazadores furtivos, enjaulados y alimentados a la fuerza con cerezas de café con el fin de cagar los granos para el placer de miles de personas que han sido engañadas para comprar esto "increíblemente". café de "lujo" raro "y muy caro".

El comercio de kopi luwak genera mucho dinero y atrae a consumidores que gastan mucho. Por ejemplo, si está luchando por encontrar un regalo adecuado para el cumpleaños de su amigable oligarca ruso vecino, ¿qué tal si compra una bolsa de oro de 24 quilates de Terra Nera por £ 6.500 en Harrods? No será el kopi luwak indonesio lo que está comprando, sino uno de los muchos otros cafés de mierda que ahora han surgido en todo el mundo: los elefantes tailandeses, los pájaros jacu brasileños y los monos Bonobo han sido presionados para satisfacer el deseo insaciable de los consumidores. por lo extraño y aparentemente maravilloso.

Un luwak enjaulado en una granja de civetas en las afueras de Surabaya, Indonesia. Fotografía: theguardian.com

En el caso de Harrods, su última variante es producida por el uchunari peruano, un animal andino de hocico largo del mismo tamaño que un luwak. Naturalmente, se supone que proviene de animales bien tratados, es increíblemente raro y, hasta que aparezca la siguiente alternativa absurda de luwak, ahora es el café más caro del mundo.

Como todos estos desarrollos desconcertantes parecen haber surgido de mi humilde compra original, siento como si hace mucho tiempo debí haber puesto inadvertidamente mi dedo en el pulso de algún zeitgeist monstruoso, un cáncer grotesco que constantemente muta en formas aún más viles y virulentas. Estoy completamente esperando que el café de mierda de diseñador digerido por celebridades sea el próximo en el futuro. Una forma en que las ex estrellas revitalizan una carrera cinematográfica decadente, supongo, o tal vez para un artista premiado de Turner para comentar sobre la vacuidad de nuestra era de consumir a toda costa.

Ahora que lo pienso, ¿tal vez podría hacer la digestión yo mismo? Sería una conclusión apropiada para mi complicidad en el ascenso y la caída de este comercio absolutamente absurdo y absolutamente espantoso.

Tony Wild es consultor de café y autor de Coffee: A Dark History


El café más caro del mundo y el n. ° 8217 se estropea por acusaciones de abuso

El café civet fue descrito como la "bebida más rara del mundo" en la película de 2007 "The Bucket List", y se vende a 105 dólares la taza en Londres, pero es posible que se esté preparando un escándalo menos glamoroso para la bebida.

Un gato de algalia en una jaula en un mercado de Guangzhou, en la provincia de Guangdong, en el sur de China, en 2002

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Café de algalia, o kopi luwak, fue descrita como la "bebida más rara del mundo" en la película de 2007 La lista de deseos, y se vende por £ 70 ($ 105) la taza en Londres, pero es posible que se esté gestando un escándalo menos glamoroso para la bebida. El java más caro del mundo, que se elabora a partir de las heces de mamíferos felinos llamados civetas de palma asiática, está generando preocupación entre las organizaciones de bienestar animal, el guardián informes.

Productores de kopi luwak, con sede principalmente en Indonesia, se enfrentan a acusaciones de abuso "espantoso" contra las civetas, que son mantenidas en jaulas y alimentadas con una dieta que comprende casi exclusivamente granos de café para producir un excremento utilizable. La creación del café predigerido ha transformado un pequeño comercio rural en una industria agrícola intensiva, la guardián notas.

El reportero del periódico británico visitó un café en la isla indonesia de Sumatra y descubrió una civeta femenina confinada en una pequeña jaula en la parte trasera de la tienda. los guardián También encontró a las dos crías de la criatura en un recinto estrecho separado, así como otras 20 civetas en jaulas ocultas en el techo del edificio.

Según el documento, los grupos de bienestar animal creen que están surgiendo "granjas" de civetas comparables en el sudeste asiático y están creando un grave problema ético. A partir de ahora, es probable que decenas de miles de animales estén encerrados en jaulas y obligados a vivir con la malsana dieta de las bayas. Aunque las civetas de palma asiáticas, llamadas luwak en indonesio, no están en peligro, una especie similar llamada binturong también se usa para kopi luwak y ha sido clasificado como "vulnerable" por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza.

"Las condiciones son horribles, muy parecidas a las de los pollos en batería", dijo Chris Shepherd, subdirector regional del grupo de conservación Traffic en el sudeste asiático. guardián. “Las civetas se extraen de la naturaleza y tienen que soportar condiciones horribles. Luchan por permanecer juntos, pero están separados y tienen que llevar una dieta muy pobre en jaulas muy pequeñas ”.

Shepherd dijo que el riesgo de conservación proviene de la alta tasa de mortalidad de algunas especies de algalia, ya que esas cifras están "fuera de control". Señaló que hay poca conciencia pública sobre cómo kopi luwak está hecho.

“Desanimaría a la gente si lo supieran”, dijo Shepherd.

A partir de ahora, el café de algalia, que ha sido elogiado por su sabor suave y dulce, tiene un precio de exportación de hasta 230 dólares la libra. guardián Señala.

Algunos de los productores de la bebida han tratado de distanciarse de las acusaciones de abuso. Animalcoffee, que se describe a sí mismo como una "pequeña tostadora boutique" en Indonesia, dice que kopi luwak proviene de civetas silvestres y "no cultiva ni cultiva civetas bajo ninguna circunstancia".

Según el New York Veces, no hay estadísticas disponibles sobre la participación del café de algalia en la industria cafetera más amplia del sudeste asiático, pero los lugareños han expresado su preocupación de que las versiones falsas y de baja calidad de kopi luwak han entrado en el mercado a lo grande.


La ciencia del café de estiércol: ¿es realmente ese ¿bien?

Las opiniones sobre si este café realmente vale la horrenda cantidad de dinero siguen divididas. Algunos dicen que es la mejor, más suave y rica taza de café que jamás hayan probado. Otros afirman que sabe igual que su café bien elaborado habitual.

Pero todos están de acuerdo en una cosa: el café con excremento de animales es definitivamente uno de los inventos más extraños de la industria del café, ¡no hay duda al respecto!

¿Entonces, qué es todo esto? ¿Existe realmente toda una ciencia detrás de esto? ¿Por qué el café de caca es tan especial?

Bueno, si omitimos todo el proceso de elaboración del café de caca, hay algunos puntos clave que hacen de este café lo que es. En esencia, es diferente de otros cafés debido al proceso por el que han pasado los granos antes de terminar en tu taza.

Se trata de proceso de fermentacion, a los que se exponen las cerezas y los granos de café en el tracto digestivo del animal. Estos incluyen enzimas digestivas, saliva, líquidos, etc.

De hecho, hay muchos que afirman que el café de caca (especialmente Kopi Luwak) viene con una serie de beneficios para la salud que se extienden más allá de los beneficios del café clásico simple:

  • No causa problemas estomacales porque es menos ácido
  • Puede proteger de cánceres individuales
  • Con sus propiedades antibacterianas, debería ayudar a mejorar la salud de sus dientes con una mínima tinción (en comparación con el café estándar).
  • Mejora tu estado de ánimo de forma natural
  • Alivia los dolores de cabeza dolorosos y las migrañas.

Ahora bien, no he encontrado ninguna investigación oficial que respalde plenamente estas afirmaciones, por lo que no puedo decir si son ciertas o no. Puede ser consecuencia de un boom de popularidad.

De todos modos, los granos de café se cambian una vez que entran en contacto con el sistema digestivo de los animales. Son menos ácidos que los estándar granos de café y son menos amargos. Además, el sabor también ha cambiado un poco. A largo plazo, estos factores pueden contribuir en gran medida a sus hábitos diarios de café.

Sin embargo, los métodos involucrados en el proceso de elaboración de este tipo de café no siempre son todos rayos de sol y arcoíris (ver más abajo sobre civetas enjauladas). Es por eso que ya se ha experimentado un poco sobre cómo hacer la misma calidad de café de algalia pero sin todas las civetas.

Con suerte, la ciencia y sus experimentos algún día nos darán el mismo nivel de calidad de café sin la caca real y la crueldad animal. Al mismo tiempo, el café será más asequible y entonces podremos decidir si realmente es una taza de maravilla o no.


Entonces, ¿cuál es el problema con el café de algalia?

El problema con el café Kopi Luwak es que rara vez es salvaje. Como puede imaginar, encontrar Kopi Luwak de corral es una tarea que requiere mucha mano de obra, algo que no es muy amigable para los resultados de una empresa.

Crédito de la imagen: Shankar S., Flickr, CC 2.0

Como resultado, el proceso más común consiste en retirar las civetas de la naturaleza y mantenerlas en pequeñas jaulas en las plantaciones de café. Según los investigadores, estas plantaciones de café no cumplen universalmente con los estándares de bienestar animal en áreas como higiene, refugio y movilidad. Las civetas son animales nocturnos y tímidos, y muchas plantaciones de café permiten a los turistas verlas en sus jaulas. También pueden ser alimentados a la fuerza con las cerezas o mantenidos en superficies de alambre incómodas. Y la dieta restrictiva de sólo café de las civetas puede provocar desnutrición y otros problemas de salud.

Otro problema es que muchos cafés vendidos como Kopi Luwak no son auténticos. Con los precios de este café de especialidad tan altos, no es sorprendente que los vendedores de café quieran sacar provecho, tengan o no acceso a civetas.

Civeta en una jaula | Crédito de la imagen: Stefan Magdalinski, Flickr, CC 2.0


La gente de todo el mundo está pagando precios exorbitantes & # 8212 y quizás arriesgando sus vidas & # 8212 por la bebida más cara y cruel del mundo: el café con caca de gato. Si bien puede parecer un truco tonto, la industria del kopi luwak es un negocio muy serio, con una libra de café que se vende por hasta $ 600. Y como revela una investigación reciente de Lady Freethinker (LFT), la novedad ha dado lugar a una industria turística con fines de lucro que pone a los humanos en estrecho contacto con los gatos de algalia & # 8212, la misma especie notoriamente prevalente en los mercados húmedos de China y responsable de transmitir el virus del SARS a los seres humanos. Se sabe que son portadores de una serie de enfermedades zoonóticas, los gatos de algalia sacados de la naturaleza para entretener a los turistas podrían muy bien estar criando la próxima pandemia.

También llamado kopi luwak, el café se elabora recolectando cerezas de café digeridas y excretadas por las civetas de la palma asiática, que en realidad no son gatos, sino que están más estrechamente relacionadas con las mangostas. Estas pequeñas criaturas fermentan naturalmente los granos de café ingeridos con enzimas proteasas, y algunas personas afirman que el producto final es más suave y menos ácido que su contraparte no digerida.

El investigador de LFT visitó varias trampas para turistas kopi luwak y descubrió animales nocturnos, naturalmente solitarios, atrapados en pequeñas jaulas de alambre estéril sin acceso a alimentos y agua adecuados. Los turistas ruidosos y boquiabiertos se acercaron a los animales de cerca y los mantuvieron despiertos durante el día cuando, naturalmente, estarían durmiendo. Estos "tours" se pueden reservar directamente en TripAdvisor.

Detrás de escena & # 8212 en áreas no abiertas libremente al público & # 8212 las condiciones solo empeoran. En una granja del patio trasero, el investigador de LFT encontró civetas enjauladas, gallos, puercoespines e incluso perros obligados a vivir en jaulas estrechas sin espacio para moverse libremente. Los perros y gallos probablemente se dirigían al matadero o un sacrificio religioso.

Estos claros y tristes actos de crueldad animal no solo lastiman a las civetas, sino que también ponen en riesgo vidas humanas. En 2003, el Síndrome Respiratorio Agudo Severo & # 8212 también conocido como SARS & # 8212 infectó a más de 8,000 personas y mató a más de 800 antes de que terminara la guerra contra el virus. Y los científicos determinaron que los mismos animales adulados por turistas desprevenidos están directamente relacionados con la primera pandemia mundial del siglo XXI, cuando el SARS probablemente saltó de murciélago en algalia a humano.

"Nuestra investigación ha demostrado que el coronavirus del SARS que se encuentra en las víctimas humanas es el mismo que el coronavirus del SARS que se encuentra en los gatos de algalia", dijo Wang Ming, funcionario del Centro de Guangzhou para el Control y la Prevención de Enfermedades. "Este descubrimiento prueba que los gatos de algalia son capaces de transmitir el virus del SARS a los seres humanos".

También se sabe que las civetas transmiten moquillo, rabia, influenza aviar H5N1 (gripe aviar), parvovirosis, Bartonella henselae (enfermedad por arañazo de gato) y otras enfermedades.
Todo esto es difícil de digerir, al igual que la dieta que las civetas se ven obligadas a comer y las implicaciones que esto podría tener para la eliminación del virus. En lugar de una mezcla de frutas, ratas, ratones, insectos, huevos, serpientes, ranas, lagartijas y pájaros, las fuentes de alimento que elegirían naturalmente en la naturaleza. cerezas y más cerezas de café.

Consumir tanta cafeína evoca ansiedad y aburrimiento, lo que hace que las civetas caminen sin descanso de un lado a otro en sus pequeñas jaulas, se muerdan la cola hasta el hueso y actúen agresivamente entre sí.

La combinación de estrés adicional y heridas abiertas por la masticación inducida por la ansiedad hace que estas granjas sean lugares ideales para la propagación de virus.

La evidencia científica sugiere que los animales estresados ​​son más propensos a mostrar y "diseminar" virus, lo que lleva a un mayor riesgo de "desbordamiento" o un virus que pasa de los animales a los humanos.
"Se puede pensar en ello como si las personas estuvieran estresadas y tuvieran el virus del herpes labial", dijo el profesor de epidemiología de la vida silvestre en la Sociedad Zoológica de Londres, Andrew Cunningham. “Les dará un herpes labial. Ese es el virus que se 'expresa'. Esto también puede suceder en [animales] ".

Esta no es una industria sostenible, no se puede garantizar que kopi luwak esté libre de crueldad y el peligro de enfermedades está bien documentado. La gente merece saber la verdad detrás de esta industria tortuosa, para que puedan decidir por sí mismos si enjaular animales inocentes y poner al mundo en riesgo de otra pandemia vale una taza de Joe demasiado cara.

Lady Freethinker está instando al gigante de viajes TripAdvisor a poner fin a todas las ventas de tours de kopi luwak en su plataforma, lo que debería alentar a otros a hacer lo mismo. Firme la petición aquí y ayude a detener esta crueldad innecesaria y peligrosa.

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Kopi luwak es caro. Cuatro onzas son aproximadamente $ 50 y una libra es casi $ 180. La razón por la que es tan caro es que la recolección de excrementos de civetas silvestres es una tarea onerosa y sensible al tiempo. Por lo tanto, solo se recolecta una pequeña cantidad anualmente. La tarea de recolectar estiércol de algalia requiere mucho esfuerzo porque el recolector debe buscarlo. Una vez que se encuentra, debe estar fresca porque de lo contrario los frijoles pueden desarrollar hongos y quedar inutilizables. El kopi luwak es un manjar porque es poco común y solo se producen 500 kg al año. Desafortunadamente, esto no podría estar más lejos de la verdad.

El mercado de kopi luwak para civetas silvestres libres de jaulas solo produce alrededor de 500 kg al año. Sin embargo, el mercado ahora está industrializado. Se estima que anualmente se recolectan alrededor de 50 toneladas de excremento de algalia. Según una fuente, una sola granja puede producir 7.000 kg por año a partir de 240 civetas enjauladas.

Hagamos algunos cálculos rápidos: si 50 toneladas equivalen a 1.6 millones de onzas, y cada cuatro onzas cuesta aproximadamente $ 50 (eso es $ 12.50 por onza), multiplique eso por 1.6 millones de onzas y eso es $ 20 millones por año. ¿Cómo se puede producir también en masa algo raro? No hay regulaciones vigentes que puedan distinguir oficialmente el kopi luwak de los excrementos de algalia silvestre frente a los excrementos de algalia enjaulados silvestres.

Las civetas son animales arbóreos y pertenecen durmiendo en los árboles durante el día, después de forrajear y cazar durante la noche. Las civetas cautivas están confinadas en jaulas en batería, alimentadas a la fuerza con una dieta de solo cerezas de café y no pueden descansar durante el día. Estos animales territoriales están apilados unos encima de otros a centímetros de distancia, privados de vitaminas debido a su estricta dieta y están en un estado de angustia perpetua, como se ve en este video. Sería imposible crear un entorno humano para las civetas silvestres enjauladas. En primer lugar, necesitan más de seis millas cuadradas de territorio, en segundo lugar, son nocturnos y, por lo general, duermen en los árboles finalmente, necesitan cazar y comer una dieta diversa, y esto no se puede hacer en una jaula.

La crueldad es un zumbido y los minoristas se están poniendo al día. Pero, si ese es el caso, ¿por qué el kopi luwak todavía se almacena en los estantes del oeste y se vende internacionalmente a través de minoristas en línea? En una palabra, consumidores. Desafortunadamente, el estigma de beber un café deslumbrante, independientemente de sus inicios crueles e inusualmente inmundos, es alto. Es el consumidor fecal el que eventualmente matará al gato de algalia. Si los hechos del asunto no pueden influir en el consumidor ignorante, déjelo beber excrementos.

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Crueldad en una taza


Estos animales nocturnos prefieren descansar en copas de árboles aislados durante el día. Pero en las granjas, los mantenían principalmente en jaulas al aire libre a la luz del sol, sin un lugar oscuro y tranquilo para dormir, lo que aumentaba su miseria y mala salud. Algunos jadeaban constantemente por el calor.


Muchos tenían heridas abiertas dolorosas y no parecían estar recibiendo atención veterinaria. Mostraron un comportamiento anormal, como morderse la cola y caminar repetidamente de un lado a otro, lo que indica una angustia psicológica grave.


Los investigadores vieron un gato de algalia que parecía ciego pero que todavía se estaba utilizando para la producción de kopi luwak.


El café más caro del mundo requiere crueldad hacia los animales y podría conducir a la próxima pandemia

Fundador de Lady Freethinker, una organización de medios sin fines de lucro dedicada a exponer y detener el sufrimiento de los animales, los humanos y el planeta.

Esto puede parecer difícil de tragar, pero el café más caro del mundo está hecho con caca. Kopi luwak proviene de granos de café digeridos y excretados por la civeta de la palma asiática, también llamada gato de algalia o luwak, y se vende por alrededor de $ 600 la libra.

Si no bebiera "café de caca de gato" si su vida dependiera de ello, bueno, podría hacerlo. Los gatos de algalia, que se venden comúnmente en los ahora infames mercados de vida silvestre chinos donde se cree que se originó el COVID-19, están relacionados con una serie de enfermedades humanas. Sin embargo, de manera alarmante, las bulliciosas atracciones turísticas de Bali, Indonesia, mantienen cautivos a estos animales con fines de lucro, revela una investigación de mi organización, Lady Freethinker.

En las trampas para turistas de kopi luwak, nuestro investigador encontró estos mamíferos nocturnos parecidos a gatos encerrados en pequeñas jaulas de alambre estéril y mantenidos despiertos durante el día por multitudes ruidosas y boquiabiertas. Permitir que cientos de personas interactúen con animales estresados ​​y potencialmente portadores de enfermedades es bastante malo, pero a puerta cerrada, el problema empeora mucho.

Aunque no son accesibles para el público en general, las fincas que producen la mayor parte del café que se vende en estas atracciones son fuente de tortura para los animales cautivos y podrían ser catastróficas para la salud humana.

En una granja del patio trasero, nuestro investigador descubrió civetas enjauladas, gallos, puercoespines e incluso perros apilados uno encima del otro con apenas espacio suficiente para moverse. Los gallos y los perros probablemente se dirigían al matadero, o posiblemente estaban destinados a un sacrificio religioso.

Estas condiciones insalubres son particularmente preocupantes porque las civetas están relacionadas con la primera pandemia del siglo XXI: síndrome respiratorio agudo severo, o SARS, que se cree que saltó de murciélago a civeta y pasó a ser humano.

En 2003, el SARS infectó a "más de 8.000 personas en todo el mundo y mató a casi 800", antes de que el virus fuera contenido. Desafortunadamente, COVID-19 ya ha robado más vidas que eso. Estas muertes podrían haberse evitado si hubiéramos aprendido de nuestros errores pasados ​​para darnos cuenta de que enjaular animales puede resultar en la propagación de virus y puede llevar a la muerte de humanos.

"Nuestra investigación ha demostrado que el coronavirus del SARS que se encuentra en las víctimas humanas es el mismo que el coronavirus del SARS que se encuentra en los gatos de algalia", dijo Wang Ming, funcionario del Centro de Guangzhou para el Control y la Prevención de Enfermedades. "Este descubrimiento prueba que los gatos de algalia son capaces de transmitir el virus del SARS a los seres humanos".

Estos animales, que son nocturnos y rara vez entran en contacto con humanos en la naturaleza, también son conocidos por ser portadores de moquillo, rabia, influenza aviar H5N1 (gripe aviar), parvovirosis, Bartonella henselae (enfermedad por arañazo de gato) y otros. Peor aún, los animales estresados ​​tienen más probabilidades de "expresar" sus enfermedades.

"Las actividades humanas están causando esto", dijo Andrew Cunningham, profesor de epidemiología de la vida silvestre en la Sociedad Zoológica de Londres, hablando de los murciélagos y su relación con el coronavirus. “Creemos que el impacto del estrés en los murciélagos sería muy similar al de las personas. Permitiría que las infecciones aumenten y se excreten, se eliminen ".

“Puedes pensar en ello como si las personas estuvieran estresadas y tuvieran el virus del herpes labial, les llegara el herpes labial. Ese es el virus que se 'expresa'. Esto también puede suceder en los murciélagos ”, agregó Cunningham.

Los murciélagos no son los únicos animales que expresan virus, todos los animales lo hacen. Y las civetas están sujetas a entornos extremadamente estresantes. Están encerrados en pequeñas jaulas todo el día, se mantienen despiertos cuando dormirían naturalmente y se les alimenta a la fuerza con cerezas de café. Sus dietas inadecuadas no ayudan a defenderse de las enfermedades, y la sobredosis de cafeína estimula a estas pobres criaturas a un frenesí de pánico.

La industria del kopi luwak está trayendo civetas, con todas las enfermedades que potencialmente transmiten, y seres humanos juntos en condiciones antinaturales, una receta perfecta para un cóctel cataclísmico. ¿Se olvidó tan fácilmente el brote mundial de SARS que tuvo lugar hace menos de 20 años?

Para el gigante de viajes TripAdvisor, los peligros de las granjas de civetas no son lo suficientemente peligrosos como para dejar de vender entradas para estos "recorridos" de kopi luwak, que se pueden reservar fácilmente en su sitio web.

Cuando se trata del comercio de civetas, el sufrimiento de los animales podría convertirse en una tragedia humana en un abrir y cerrar de ojos. Esta industria no solo es deplorable desde la perspectiva del bienestar animal, sino que también podría estar generando silenciosamente la próxima pandemia.

Mientras los consumidores estén dispuestos a pagar para beber kopi luwak y participar en recorridos, los gatos de algalia seguirán sufriendo debido a esta industria de novedad innecesaria, y algún día, el mundo podría pagar un alto precio por esto.


El café Civet Cat Poop, el más caro del mundo, genera controversia sobre los derechos de los animales

El café más caro del mundo tiene una historia controvertida.

El café indonesio de caca de gato Civet genera controversia

& # 151 - El café más caro del mundo se cosecha en un lugar donde no brilla el sol.

Es un manjar exótico llamado Kopi Luwak, elaborado con granos de café que se encuentran en los excrementos del gato de algalia indonesio. Una sola porción puede costar hasta $ 90 en los EE. UU.

Históricamente, las civetas vagaban libremente por las plantaciones de café, alimentándose de las cerezas de café por la noche. Después de que los animales comen la pulpa de las cerezas de café maduras, su sistema digestivo aparentemente imparte un cuerpo suave y aroma a los granos, que emergen enteros del otro lado. Luego, sus excrementos se recogen, se limpian, se tuestan y se preparan para el café.

Pero en estos días, la gran mayoría de las granjas de civetas enjaulan a sus animales para maximizar la producción.

Se han realizado varias investigaciones sobre el tratamiento de los gatos de algalia en cautiverio en las granjas de Kopi Luwak. Los críticos dicen que mantener a estos animales aislados en jaulas, comer solo cerezas de café es cruel y conduce a un comportamiento errático y lesiones autoinfligidas.

La Asociación Indonesia de Café Civet reconoce la crueldad animal pasada, pero ahora dice que ha establecido estándares mínimos para criar civetas humanamente en cautiverio.

En 2013, PETA publicó un video de civetas en cautiverio filmado en secreto en varias fincas de café en Indonesia y Filipinas. En el video, las civetas se mantienen en pequeñas jaulas. Se balancean y se balancean, se muerden y se rascan y corren en círculos.

ABC News viajó a una granja de civetas en Bali, Indonesia, y filmó condiciones similares.


Ver el vídeo: How Civets Suffer for Tourists Coffee in Bali (Diciembre 2021).