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Sopa de albóndigas con yogur

Sopa de albóndigas con yogur


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Una sopa deliciosa que siempre disfruto con mucho gusto.

  • 500 gr de carne de cerdo picada
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento morrón
  • 2 papas pequeñas o 1 más grande
  • 1 pieza de apio
  • 1 cucharada de arroz
  • sal
  • pimienta negro
  • 1 huevo + 2 yemas
  • 200 gr de yogur griego
  • apio

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa de albóndigas con yogur:

Limpiamos y lavamos las verduras. Picar finamente la cebolla, la zanahoria y el apio en cubos pequeños, el pimiento en cubos pequeños y la papa en cubos más grandes. En una olla, hiérvela en agua suficiente para cubrir las verduras, excepto la patata. En un bol mezclar la carne picada con el arroz lavado, sal, pimienta y huevo entero. Hervir las verduras durante 10 minutos, luego agregar un poco más de agua y cuando el líquido comience a hervir agregar a su vez, las albóndigas formadas a mano. Hervir durante unos 20 minutos hasta que la carne y el arroz estén cocidos. Agregue sal, pimienta al gusto, cubra con agua si es necesario. Batir el yogur con las 2 yemas. Agregue el alerce y sazone la sopa con la mezcla de yemas y crema agria, vierta líquido caliente sobre ellos, mientras mezcla, luego vierta la mezcla en la olla. Servimos sopa caliente.


Video: Cómo hacer albóndigas de carne especiadas, con salsa de yogur, al estilo de Mariaje (Agosto 2022).