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Puse las sartenes en el aceite caliente, las dejé a fuego medio, dándoles vuelta por todos lados hasta que estén bien doradas.
Los saqué en un bol y los cubrí. En el aceite restante puse la cebolla picada y el ajo y los endurecí ligeramente. Luego agregué el vino, las hojas de laurel, las copas y un poco de agua para taparlas bien.
Pongo la tapa (para nada) y dejo que hierva a fuego lento.
Cuando la carne estuvo bien penetrada, puse los tomates en trozos y dejé hervir unos minutos más.
Sazoné con perejil verde.
Lo serví con arroz con verduras y una ensalada de verduras, pero lo mejor es con polenta.
La fuente del apetito :)) fue Medi, solo que ella lo hizo con pechuga de pollo.
Estofado de pollo con salsa de tomate
El estofado de pollo con salsa de tomate & # 8211 es una receta de temporada, una receta ligera, sabrosa y fragante. Va muy bien con un pan de campo y una copa de vino blanco. El estofado de pollo es una alternativa dietética al estofado de cordero. No todo el mundo come cordero.
Ingrediente:
- 3 muslos de pollo
- 3 ramitas de cebolla verde
- 3 dientes de ajo verde
- 1 lata de tomates cortados en cubitos
- sal
- pimienta
- eneldo verde
- aceite para freír
Preparación & # 8211 Guiso de pollo con salsa de tomate:
1. Lavar el pollo (yo usé las patas y las alas), dividirlo en porciones y freírlo en aceite caliente, en una sartén más profunda. Las freímos bien por ambos lados.
2. Cuando la carne esté lista, escurra el aceite de la sartén (deje solo 2-3 cucharadas de aceite), luego agregue el ajo y las cebolletas, picados en trozos más grandes, mezcle bien.
3. Cuando el ajo y la cebolla se hayan ablandado, agregue los tomates cortados en cubitos y mezcle.
4. Inmediatamente agregue 200 ml de agua tibia y sazone con sal y pimienta al gusto.
5. Deje que todo hierva a fuego lento durante unos 25-30 minutos, hasta que la salsa disminuya. Paramos el fuego y espolvoreamos con eneldo verde finamente picado.
Delicioso estofado de pollo & # 8211 Video Receta
El estofado de pollo es una de mis recetas favoritas, porque es muy sabroso y nos trae una ola primaveral en la mesa.
Antes, solo en primavera cocinábamos guiso de pollo cuando tenemos cebollas y ajetes, que luego desaparecieron y no los veías hasta el año siguiente, primavera.
Ahora encontramos cebolletas y ajos en los supermercados e incluso en el mercado que vimos hace incluso unos días, porque era un otoño cálido y largo.
El primer pensamiento, cuando huelo el olor crudo de las cebollas y los ajos tiernos, voy al guiso de pollo o al estofado de cordero, que son absolutamente deliciosos.
No hay Pascua sin cocinar cordero estofado, que tiene un rico sabor especial, gracias al muy sabroso cordero.
A diferencia del estofado de cordero, el guiso de pollo se debe ayudar un poco con la sopa concentrada de huesos, para que tenga un sabor más rico y además, aprovechar las propiedades milagrosas que aporta la sopa concentrada, que tenemos enumeradas en la presentación de la receta. .
Si no tienes sopa concentrada, puedes poner 100 ml de vino blanco, que ablandará bien la carne y acentuará su sabor.
Deje que el vino hierva durante 5 minutos sin tapa, deje que el alcohol se evapore del vino, luego agregue 100 ml de agua y hierva lo mismo que aquí.
Si no te gusta el vino en la comida, agrega solo 200 ml de agua, o agrega algunas verduras como sopa de pollo, que le das, después de que hayan hervido en una licuadora y obtendrás una salsa muy sabrosa en la que luego le agregas cebollas y ajos verdes y luego proceda como en el video a continuación.
No importa cómo procedas a preparar el guiso de pollo, obtendremos una comida fabulosa, llena de frescura, ahora al borde del invierno.
INGREDIENTES Guiso de pollo:
& # 8211 3 muslos de pollo deshuesados
& # 8211 5 lazos de cebolla verde
& # 8211 5 manojos de ajo verde
& # 8211 1 lectura marar verde
& # 8211 200 ml de sopa concentrada
& # 8211 300 g puré de tomates
& # 8211 70 g de mantequilla sin sal
& # 8211 2 dientes de ajo
& # 8211 granos de pimienta
& # 8211 1 cucharadita de sal
& # 8211 1 cucharadita de albahaca seca
& # 8211 1 cucharadita de azúcar
& # 8211 1 hoja de laurel (opcional)
& # 8211 2 cucharadas de aceite
PREPARACIÓN Puedes ver el guiso de pollo en el siguiente video.
Disfrutar !
Estofado de pollo - Recetas
Grill | Internacional
1 cucharadita de Haragos Piste Univer
40 ml de aceite de girasol
20 ml de miel de flores mixtas
1 cucharadita de sal
40 gr de mantequilla
1 cebolla mediana
1 cucharadita de cúrcuma molida
1/2 cucharadita de sal
300 gr de granos de maíz (congelados)
450 ml de jugo de sopa de verduras
2 cucharadas de cilantro / perejil picado
Precalienta el horno a 190 grados. Mezcle Haragos Pista Univer con aceite, miel y un poco de sal, luego aplique sobre las alitas de pollo limpias con un cepillo.
Colócalas en una bandeja forrada con papel de horno y hornéalas en el horno precalentado durante 25 minutos.
Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén y saltee la cebolla finamente picada.
Sazone con cúrcuma molida, sal, luego espolvoree el maíz y vierta sobre él el jugo de sopa de verduras. Hervir a fuego medio hasta que los granos de elote se ablanden. Lo mezclamos para que quede cremoso.
Sirva con alitas de pollo fritas, espolvoreadas con un poco de cilantro / hoja de perejil fresco.
Estofado de pollo
La primavera trae consigo puestos llenos de verduras, ortigas, loboda y otras trufas frescas, que nos ayudan a facilitar la transición de la estación fría a la cálida. Una receta sabrosa, a través de la cual puedes aprovechar al máximo las verduras de primavera es estofado de pollo.
Este alimento abunda en cebollas y ajetes, lo que le da al pollo un sabor realmente sabroso. En esta preparación puedes agregar espinacas frescas o congeladas, lo que contribuye a la ingesta de vitaminas y minerales de este alimento que llena.
Estofado de pollo se sirve con pan campesino o puré de papas cremoso. Una copa de vino blanco también es bienvenida.
Ingredientes para 5 porciones
1 kg de muslos de pollo superior, 4 manojos de cebolletas, 3 manojos de ajetes, 50 ml de aceite, 3 cucharadas de pasta de tomate, 100 ml de caldo de pollo, sal y pimienta al gusto.
Método de preparación
Freír la carne en aceite, por ambos lados, durante unos minutos en una sartén honda.
Retirar la carne, y en la grasa restante añadir la cebolla verde y el ajo (cortado en palitos de unos 2-3 cm).
Cocine durante 3-4 minutos, agregue la sopa de pollo, la pasta de tomate y la carne.
Tape la sartén y cocine a fuego lento durante 20 minutos (o hasta que la carne esté cocida).
Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos.
Estofado de pollo servir caliente con una copa de vino blanco.
PREPARACIÓN DE LA RECETA Estofado de pollo en Crock-Pot Express Multicooker con cocción a presión:
Primero prepara la marinada.
La carne se corta en porciones pequeñas, se coloca en un bol.
Espolvorear con aceite, sal, perejil finamente picado y jugo de limón. Revuelva para cubrir todos los trozos de carne en esta salsa, luego cubra el plato y póngalo en el refrigerador durante 1-2 horas. El adobo le dará a la carne un gran aroma.
Mientras tanto, limpia y lava la cebolla y el ajo. Pica finamente las cebollas rojas, y las verdes, a la derecha.
La olla multicocina Crock-Pot Express con cocción a presión se conecta a una fuente de alimentación.
Desenroscar la tapa y poner el aceite en el bol Crock-Pot Express Multicooker con cocción a presión.
Presione BROWN / SOTE, configure el tiempo en 10 minutos y presione START / STOP.
Agrega la cebolla picada y el pollo retirado de la marinada.
Cuando la carne esté dorada, agregue la cebolla y el ajo picados, la pasta de tomate, cierre la tapa, presione el botón CARNE / GUISADO, ajuste la presión a BAJA y el tiempo por 10 minutos.
Verifique que la válvula de vapor esté cerrada SEAL / CLOSE y presione el botón START / STOP.
Una vez finalizado el tiempo de cocción, suelte el vapor y déjelo durante 10-15 minutos, luego abra con cuidado la tapa, utilizando un guante de cocina.
La comida guisada huele muy bien y se puede servir de inmediato, ¡junto con una ensalada simple y picatostes con sabor!
