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Las 60 personas más geniales en comida y bebida

Las 60 personas más geniales en comida y bebida

Cada año en The Daily Meal, publicamos nuestras clasificaciones de America's la gente más poderosa en la comida y chefs más exitosos, y cubrimos regularmente a todas las figuras más interesantes, exitosas e innovadoras del mundo de la comida y la bebida, en especial a los miembros de nuestro Consejo de comidas diarias. Pero también publicamos un tipo diferente de lista anual, no clasificada y no basada en el poder o el éxito financiero o cualquier otra medida estándar de reconocimiento.

En este caso, saludamos, en cambio, a esos chefs, restauradores, escritores, cerveceros, enólogos y otras personas de la comida y la bebida que creemos que poseen la más elusiva, casi inefable de las cualidades: lo cool.

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Para elaborar esta lista cada año, y sí, nos damos cuenta de que es muy subjetivo y tal vez incluso un poco caprichoso, encuestamos a nuestro personal editorial y a nuestros amigos y colaboradores conocedores de la comida y escaneamos biografías y cobertura de prensa de varias personas. luego, analicemos entre nosotros cuánto creemos que los diversos factores se suman a lo que estamos buscando.

Inevitablemente, cada año, las personas que elegimos expresan su factor cool de diversas formas. Puede ser simplemente una cuestión de cómo abordan su profesión o cómo tratan a los críticos y / o clientes. Puede estar sombreado por la forma en que se visten o actúan, aunque la vestimenta de la cadera y el elegante juego de pies no son suficientes en sí mismos para enfriarlos. Puede que tenga algo que ver con intereses externos, ya sea tocar un Hohner de blues o perder tiempo para ayudar a los chefs a lidiar con el estrés. Puede que no sea ninguno de los anteriores.

Para nosotros, el objetivo de destacar a las personas geniales en estas áreas es que los hombres y mujeres que son genuinamente geniales tienden a ser los verdaderos innovadores en sus campos, precisamente porque, por definición, no están demasiado preocupados por lo que son sus colegas. haciendo o lo que puedan pensar aquellos que twittean y Yelp. Ellos establecen sus propias reglas, por lo que es más probable que nos lleven a un nuevo territorio, ampliando nuestros horizontes, expandiendo nuestros gustos.

Qué es fresco y qué imbuye a algunas personas con él mientras sus amigos y colegas circulan a su alrededor a una temperatura más alta? El Oxford English Dictionary enumera 21 significados de la palabra como adjetivo; el que más se acerca al sentido que buscamos es "... seguro y descarado donde se esperaría desconfianza y vacilación". Eso funciona para nosotros. En ese contexto (que el diccionario remonta a 1723, dicho sea de paso), agregaríamos que lo genial, nuestro tipo de genialidad, es probable que implique alguna combinación de cualidades como la imperturbabilidad, la originalidad, la autoconciencia y la capacidad de autoconciencia. la burla, así como el coraje de las propias convicciones.

Las personas geniales, para decirlo de otra manera, son personas que son fieles a sí mismas y no se preocupan mucho por la moda o la moda. Han superado la broma de la "ironía" hace mucho tiempo. Son reales. Los hipsters no son geniales, aunque lo genial puede ser moderno. Cool es lo contrario de trendy, la antítesis de hot. James Dean y Miles Davis son íconos de lo cool; David Bowie también. Kobe Bryant es genial. También lo es Helen Mirren. Todavía estamos decididos sobre Ruth Bader Ginsburg.

Pero volvamos a la comida y la bebida: en nuestra lista de este año, encontrará chefs famosos de Daniel Boulud - Frío francés - a Kris Yenboomrang - Fresco tailandés picante. También encontrarás, entre otros, un enólogo con afición por los juegos de palabras, una mujer que convirtió el cereal en cocina, un restaurador de la vieja escuela, una descarada estrella de YouTube y un graduado de Harvard que descubrió una manera de beber cerveza de raíz para una vida.

¿Cuál de esta diversa colección es la más genial de todas? Eso no es para que nosotros lo digamos. No hay grados de frialdad. Es como "único". O lo eres o no lo eres. Por esa razón, nuestras 60 (más) personas más geniales en alimentos y bebidas se enumeran alfabéticamente. A menos que piense que "A" es más genial que "Z", no lea más en el orden de aparición de nuestros nominados que eso.

Probablemente no esté de acuerdo con algunas de nuestras opciones y tal vez se pregunte dónde está su persona favorita de comida o bebida fresca. Haznos saber. Tomaremos en consideración sus comentarios para la lista del próximo año.

Ah, y si estás en este mundo y crees que deberías haber estado entre los más geniales, recuerda esto: si crees que eres genial, amigo, entonces, casi por definición, probablemente no lo seas.

Reporte adicional de Dan Myers


Por supuesto, el cuerpo de cada persona es diferente, por lo que debe consultar con su médico antes de cambiar su dieta. Dicho esto, espero que esta lista sea un buen punto de partida para su propia búsqueda sobre cómo vivir una vida más saludable mientras mejora su brillo exterior. Si tiene otros consejos para el cuidado de la piel mayores de 60 años, compártalos en los comentarios al final de este artículo.

¿Sabías que los pimientos verdes son pimientos rojos verdes? Debido a que no están maduros, los pimientos verdes tienen solo la mitad de la vitamina C y una pequeña cantidad de vitamina A. Por lo tanto, en lo que respecta a la piel sana, los pimientos rojos tienen mucho más a su favor. La vitamina C ayuda a nuestro cuerpo a producir colágeno, que disminuye a medida que las mujeres envejecen.

Los pimientos rojos también son ricos en carotenoides que pueden ayudar a prevenir las arrugas y aumentar la circulación sanguínea en la piel.


Por supuesto, el cuerpo de cada persona es diferente, por lo que debe consultar con su médico antes de cambiar su dieta. Dicho esto, espero que esta lista sea un buen punto de partida para su propia búsqueda sobre cómo vivir una vida más saludable mientras mejora su brillo exterior. Si tiene otros consejos para el cuidado de la piel mayores de 60 años, compártalos en los comentarios al final de este artículo.

¿Sabías que los pimientos verdes son pimientos rojos verdes? Debido a que no están maduros, los pimientos verdes tienen solo la mitad de la vitamina C y una pequeña cantidad de vitamina A. Entonces, en lo que respecta a la piel sana, los pimientos rojos tienen mucho más a su favor. La vitamina C ayuda a nuestro cuerpo a producir colágeno, que disminuye a medida que las mujeres envejecen.

Los pimientos rojos también son ricos en carotenoides que pueden ayudar a prevenir las arrugas y aumentar la circulación sanguínea en la piel.


Por supuesto, el cuerpo de cada persona es diferente, por lo que debe consultar con su médico antes de cambiar su dieta. Dicho esto, espero que esta lista sea un buen punto de partida para su propia búsqueda sobre cómo vivir una vida más saludable mientras mejora su brillo exterior. Si tiene otros consejos para el cuidado de la piel mayores de 60 años, compártalos en los comentarios al final de este artículo.

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