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9 Maridajes de vino y comida reconfortante

9 Maridajes de vino y comida reconfortante

Los macarrones con queso son lo último en comida reconfortante, pero ¿qué vino lo acompañan?

Kristen Hom

¿Vino y comida reconfortante? Inscríbete.

Para amantes del vinoCombinar el vino con la comida puede ser una actividad divertida. Aunque no sepa todo lo que hay que saber sobre el vino, maridando con comida no es tan difícil como crees.

9 Maridajes de vino y comida reconfortante (presentación de diapositivas)

Sin embargo, imagínese tratando de encontrar el vino adecuado para acompañar una comida reconfortante. Suena desalentador, ¿no? El desafío consiste en definir qué hace que un plato sea "comida reconfortante", que puede estar tan cargada de carbohidratos como un tazón de ooey-gooey macarrones con queso o Palomitas de maíz con mantequilla. Podría proporcionar un subidón de azúcar como una pinta de helado de menta con chispas de chocolate, o satisfacer un antojo de carne como un hamburguesa con queso grasienta.

Cualquiera que sea la categoría que desee, hemos seleccionado nueve alimentos reconfortantes diferentes y hemos encontrado el vino adecuado para servir con cada uno.

Summer Whitford es la editora de D.C. y escritora de comida, bebida y viajes en The Daily Meal. Además de temas relacionados con el estilo de vida, Summer también escribe sobre cultura y artes en Woman Around Town. Puedes seguirla en Twitter @FoodandWineDiva y en Instagram en thefoodandwinediva.


Bueno hasta el último sop: cenas acogedoras que brindan una comodidad infinita

Roti Dal siempre ha sido mi base de operaciones. Aposs la comida reconfortante en su forma más simple, sencilla y pragmática, y a través de muchas compras lamentables, descubrí que ninguna versión congelada o comprada en la tienda puede hacerle justicia.

El aceite que hace estallar de las especias templadas, el escape de la cocina con un rugido alto y el chillido de la olla a presión que indica que es hora de poner la mesa son partes esenciales de la experiencia. Además de su atractivo, dal es infinitamente personalizable. Algunos cocinan las lentejas hasta obtener una consistencia cremosa, mientras que otros dejan que retengan un bocado sabroso. Todo, desde las especias que se usan para templar hasta el grosor, desde una sopa para sorber hasta un estofado que se pega a los huesos, se puede adaptar al momento. Es una comida reconfortante, nutritiva y reconstituyente, y sus cualidades rejuvenecedoras se multiplican cuando se come con la familia y los seres queridos.

Nuestro ritual: Mi mamá prepara roti, sus manos desnudas tocan hábilmente el tawa de hierro fundido humeante con una destreza y una velocidad que puedo y apuesto a que soñé con acercarme. Mi hermano y yo esperamos en la mesa a que ella pase el roti inflado, el vapor se escapa de los bordes, de tawa a nuestros platos, y nos obsesionamos con la `` proporción ''. Demasiado dal en nuestro cuenco nos obliga a pedir otro Roti. Si queda un poco de roti, tenemos que servirnos otra ración de dal. Así que vamos de un lado a otro, deteniéndonos en la mesa hasta que nos quedamos llenos y nuestros dedos están manchados de amarillo por la cúrcuma, con la esperanza del escurridizo y perfecto bocado final. & # x2014Antara Sinha


Bueno hasta el último sop: cenas acogedoras que brindan una comodidad infinita

Roti Dal siempre ha sido mi base de operaciones. Aposs la comida reconfortante en su forma más simple, sencilla y pragmática, y a través de muchas compras lamentables, descubrí que ninguna versión congelada o comprada en la tienda puede hacerle justicia.

El aceite que hace estallar de las especias templadas, el escape de la cocina con un rugido alto y el chillido de la olla a presión que indica que es hora de poner la mesa son partes esenciales de la experiencia. Además de su atractivo, dal es infinitamente personalizable. Algunos cocinan las lentejas hasta obtener una consistencia cremosa, mientras que otros dejan que retengan un bocado sabroso. Todo, desde las especias que se utilizan para templar hasta el grosor, desde una sopa para sorber hasta un estofado que se pega a los huesos, se puede adaptar al momento. Es una comida reconfortante, nutritiva y reconfortante, y sus cualidades rejuvenecedoras se multiplican cuando se come con la familia y los seres queridos.

Nuestro ritual: Mi mamá prepara roti, sus manos desnudas tocan hábilmente el tawa de hierro fundido humeante con una destreza y una velocidad que puedo y apuesto a que soñé con acercarme. Mi hermano y yo esperamos en la mesa a que ella pase el roti inflado, el vapor se escapa de los bordes, de tawa a nuestros platos, y nos obsesionamos con la `` proporción ''. Demasiado dal en nuestro cuenco nos obliga a pedir otro Roti. Si queda un poco de roti, tenemos que servirnos otra ración de dal. Así que vamos de un lado a otro, deteniéndonos en la mesa hasta que nos quedamos llenos y nuestros dedos están manchados de amarillo por la cúrcuma, con la esperanza del escurridizo y perfecto bocado final. & # x2014Antara Sinha


Bueno hasta el último sop: cenas acogedoras que brindan una comodidad infinita

Roti Dal siempre ha sido mi base de operaciones. Aposs comida reconfortante en su forma más simple, sin lujos y más pragmática, y a través de muchas compras lamentables, descubrí que ninguna versión comprada o congelada en la tienda puede hacerle justicia.

El aceite que hace estallar de las especias templadas, el escape de la cocina con un rugido alto y el chillido de la olla a presión que indica que es hora de poner la mesa son partes esenciales de la experiencia. Además de su atractivo, dal es infinitamente personalizable. Algunos cocinan las lentejas hasta obtener una consistencia cremosa, mientras que otros dejan que retengan un bocado sabroso. Todo, desde las especias que se utilizan para templar hasta el grosor, desde una sopa para sorber hasta un estofado que se pega a los huesos, se puede adaptar al momento. Es una comida reconfortante, nutritiva y reconfortante, y sus cualidades rejuvenecedoras se multiplican cuando se come con la familia y los seres queridos.

Nuestro ritual: Mi mamá prepara roti, sus manos desnudas tocan hábilmente el tawa de hierro fundido humeante con una destreza y una velocidad que puedo y apuesto a que soñé acercarme. Mi hermano y yo esperamos en la mesa a que ella pase el roti inflado, el vapor se escapa de los bordes, de tawa a nuestros platos, y nos obsesionamos con la `` proporción ''. Demasiado dal en nuestro cuenco nos obliga a pedir otro Roti. Si queda un poco de roti, tenemos que servirnos otra ración de dal. Así que vamos de un lado a otro, deteniéndonos en la mesa hasta que nos quedamos llenos y nuestros dedos están manchados de amarillo por la cúrcuma, con la esperanza del escurridizo y perfecto bocado final. & # x2014Antara Sinha


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Roti Dal siempre ha sido mi base de operaciones. Aposs la comida reconfortante en su forma más simple, sencilla y pragmática, y a través de muchas compras lamentables, descubrí que ninguna versión congelada o comprada en la tienda puede hacerle justicia.

El aceite que hace estallar de las especias templadas, el escape de la cocina con un rugido alto y el chillido de la olla a presión que indica que es hora de poner la mesa son partes esenciales de la experiencia. Además de su atractivo, dal es infinitamente personalizable. Algunos cocinan las lentejas hasta obtener una consistencia cremosa, mientras que otros dejan que retengan un bocado sabroso. Todo, desde las especias que se usan para templar hasta el grosor, desde una sopa para sorber hasta un estofado que se pega a los huesos, se puede adaptar al momento. Es una comida reconfortante, nutritiva y reconfortante, y sus cualidades rejuvenecedoras se multiplican cuando se come con la familia y los seres queridos.

Nuestro ritual: Mi mamá prepara roti, sus manos desnudas tocan hábilmente el tawa de hierro fundido humeante con una destreza y una velocidad que puedo y apuesto a que soñé acercarme. Mi hermano y yo esperamos en la mesa a que ella pase el roti inflado, el vapor se escapa de los bordes, de tawa a nuestros platos, y nos obsesionamos con la `` proporción ''. Demasiado dal en nuestro cuenco nos obliga a pedir otro Roti. Si queda un poco de roti, tenemos que servirnos otra ración de dal. Así que vamos de un lado a otro, deteniéndonos en la mesa hasta que nos quedamos llenos y nuestros dedos están manchados de amarillo por la cúrcuma, con la esperanza del escurridizo y perfecto bocado final. & # x2014Antara Sinha


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Roti Dal siempre ha sido mi base de operaciones. Aposs la comida reconfortante en su forma más simple, sencilla y pragmática, y a través de muchas compras lamentables, descubrí que ninguna versión congelada o comprada en la tienda puede hacerle justicia.

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Nuestro ritual: Mi mamá prepara roti, sus manos desnudas tocan hábilmente el tawa de hierro fundido humeante con una destreza y una velocidad que puedo y apuesto a que soñé con acercarme. Mi hermano y yo esperamos en la mesa a que ella pase el roti inflado, el vapor se escapa de los bordes, de tawa a nuestros platos, y nos obsesionamos con la `` proporción ''. Demasiado dal en nuestro cuenco nos obliga a pedir otro Roti. Si queda un poco de roti, tenemos que servirnos otra ración de dal. Así que vamos de un lado a otro, deteniéndonos en la mesa hasta que nos quedamos llenos y nuestros dedos están manchados de amarillo por la cúrcuma, con la esperanza del escurridizo y perfecto bocado final. & # x2014Antara Sinha


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