Tarta de manzana

Lavamos y limpiamos las manzanas, luego las ponemos en el rallador con mallas grandes.

Pon 2 cucharadas de azúcar y canela encima, mezcla y reserva.

Separar las claras de las yemas.

En un bol ponemos las yemas, el azúcar restante y mezclamos bien.

Luego agregue el aceite y la leche.

La harina tamizada se mezcla con la levadura en polvo, y la agregamos poco a poco sobre la composición anterior.

Batir las claras con una pizca de sal, luego incorporarlas a la composición de la yema, mezclando suavemente de abajo hacia arriba con una espátula.

Divide la masa y la fruta en 2 partes iguales.

Empapelar 2 bandejas para pasteles con papel de horno y un poco de aceite, luego verter la masa.

Colocar ligeramente sobre la masa, sin presionar la fruta rallada, escurrir un poco del jugo.

Después de haber repartido las frutas, ponemos encima 2 cucharadas del jugo que han dejado.

Luego metemos las bandejas en el horno precalentado y dejamos por 5 minutos a fuego alto, luego las dejamos hornear a fuego lento, hasta que nuestro bizcocho pase la prueba del palillo.

Una vez que se haya enfriado, podemos espolvorear un poco de azúcar mezclado con canela por encima.

¡Disfrute de su comida!