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Sopa de crema de remolacha (receta en video)

Sopa de crema de remolacha (receta en video)

Pica finamente la cebolla. Corta las patatas, las zanahorias y las remolachas en cubos. Pica finamente el perejil.

Preparamos el fuego y una olla en la que ponemos el aceite. Agrega la cebolla, mezcla y cocina por 2 minutos. Pon las zanahorias, las patatas y las remolachas picadas. Revuelva continuamente y cocine durante 3-4 minutos.

Vierta suficiente agua caliente para cubrir todas las verduras.

Ponemos la hoja de laurel. Sazone con sal y pimienta molida.

Revuelva y deje hervir las verduras durante 25-30 minutos.

Retire la hoja de laurel de la sopa cuando las verduras estén cocidas.

Ponga una cucharadita de rábano picante rallado, mezcle y cocine por otros 2 minutos. Apaga el fuego y deja que la sopa de verduras se enfríe un poco.

Pasamos las verduras junto con el jugo en el que hervían con una batidora. Podemos poner solo la mitad de la cantidad de sopa y agregar más por el camino, hasta obtener la consistencia deseada. Pasamos hasta obtener una crema fina y homogénea.

Pruebe y sazone con sal y pimienta molida, si es necesario. Espolvoree perejil picado encima.

Sirve la crema con picatostes y encima un poco de rábano picante recién rallado, perejil verde y crema agria.

¡BUEN APETITO!


Crema de remolacha & # 8211 Video de la receta

La crema de remolacha es muy sabrosa y llena de beneficios para el cuerpo, se prepara fácilmente a partir de unos pocos ingredientes y la podemos servir para el desayuno, como merienda entre horas, o para cenar, con tostadas.
Al igual que la ensalada de berenjenas o la ensalada de ternera, es bueno tener crema de remolacha en casa, y cuando solo queremos saciar nuestro hambre, podemos poner una o dos rebanadas de pan en la tostadora y comernos inmediatamente la crema de remolacha roja.
Tenemos algo que tocar, como dicen, cuando tenemos hambre, y por otro lado podemos disfrutar del fresco sabor de la crema de remolacha, que nos encantará de inmediato.
La remolacha es una de las verduras más beneficiosas para el organismo, un superalimento que es una excelente fuente de vitamina B, manganeso, potasio y es fuente de fibra, vitamina C, magnesio, hierro, cobre y fósforo.
Es bien sabido que los glóbulos rojos protegen el hígado y ayudan a mejorar la circulación sanguínea debido a los nitratos naturales que aumentan la cantidad de moléculas en los vasos sanguíneos y ayudan a abrir los vasos, permitiendo que el oxígeno circule en una cantidad mayor y más eficiente.
1-2 vasos de jugo de remolacha consumidos cada día parecen tener un efecto significativo en la mejora de la presión arterial.
Según el Dr. Oz, la mayoría de los médicos estaban realmente sorprendidos de lo poco que se necesitaba el consumo de este jugo para ver una mejora real.
Además, la remolacha no es un alimento caro y se puede conseguir en cualquier supermercado y preparar fácilmente en casa.
La remolacha, como todas las frutas y verduras de color rojo oscuro, contiene calorías negativas, lo que se recomienda en todas las dietas.
Contiene muchos antioxidantes que ayudan a eliminar los efectos nocivos de los radicales libres y eliminan el riesgo de cáncer.
Ayuda a curar enfermedades de la vesícula biliar, reducir el colesterol y curar la gota.
También contiene yodo, conocido por sus efectos beneficiosos sobre la glándula tiroides, y
El alto contenido de potasio de la remolacha ayuda a fortalecer el músculo cardíaco.
El jugo de remolacha también es conocido por su efecto reductor de la presión arterial y, por lo tanto, previene los ataques cardíacos y las enfermedades cardiovasculares.
Entonces, cuántas razones tenemos para introducir la remolacha en la dieta diaria y beneficiarnos de todas estas ventajas, y una de las formas es preparar una crema de remolacha, que tiene un color muy bonito y es muy sabrosa.

& # 8211 2 remolachas rojas grandes
& # 8211 200 ml de yogur natural
& # 8211 1 cucharada de comino
& # 8211 1/2 limón

PREPARACIÓN Puedes ver en la receta en video a continuación.
Disfrutar !


RetetaVideo.ro: Crema de remolacha

RetetaVideo.ro nos envió esta fresca receta de verano: Sopa de crema de remolacha.

INGREDIENTES
2 remolachas limpias y lavadas (unos 500 g.)
una zanahoria limpia y lavada
3 patatas pequeñas limpias y lavadas
una cebolla limpia y lavada
un manojo de perejil lavado
una cucharada de rábano picante recién rallado
una hoja de laurel
2 cucharadas de aceite
sal
pimienta recién molida
agua caliente

MÉTODO DE PREPARACIÓN
Pica finamente la cebolla. Corta las patatas, las zanahorias y las remolachas en cubos. Pica finamente el perejil.
Preparamos el fuego y una olla en la que ponemos el aceite. Agrega la cebolla, mezcla y cocina por 2 minutos. Pon las zanahorias, las patatas y las remolachas picadas. Revuelva continuamente y cocine durante 3-4 minutos.
Vierta suficiente agua caliente para cubrir todas las verduras.
Ponemos la hoja de laurel. Sazone con sal y pimienta molida.
Revuelva y deje hervir las verduras durante 25-30 minutos.
Retire la hoja de laurel de la sopa cuando las verduras estén cocidas.
Ponga una cucharadita de rábano picante rallado, mezcle y cocine por otros 2 minutos. Apaga el fuego y deja que la sopa de verduras se enfríe un poco.
Pasamos las verduras junto con el jugo en el que hervían con una batidora. Podemos poner solo la mitad de la cantidad de sopa y agregar más por el camino, hasta obtener la consistencia deseada. Pasamos hasta obtener una crema fina y homogénea.
Pruebe y sazone con sal y pimienta molida, si es necesario. Espolvoree perejil picado encima.
Sirve la crema con picatostes y encima un poco de rábano picante recién rallado, perejil verde y crema agria.


Receta de Bucsa Irina: Sopa de crema de remolacha con collar de manzana verde, brocheta de pechuga de pato y pan en forma de hoja

Programadora profesional, Irina vio la receta en una imagen y trató de reproducirla. & ldquoColores, sabor, una receta reproducida después de una imagen. Eso significa MasterChef & rdquo, dijo la chef Sorin Bontea sobre su plato.

Ingrediente:

  • una zanahoria grande
  • 2 cebollas
  • 400 g de remolacha roja cruda (preferiblemente remolacha más pequeña)
  • 400 g de patatas blancas
  • 100 g de mantequilla
  • 2 mandarinas
  • 500 g de nata dulce para cocinar (no verduras)
  • 2 manzanas verdes, variedad Granny Smith
  • un limón
  • 200 g dentro de filetes de pechuga de pato
  • 20 g de jengibre fresco
  • 300 g de harina blanca
  • 250 ml de leche dulce 3,5% grasa
  • un sobre 7 g de levadura seca
  • un huevo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • una cucharada de aceite de girasol
  • una cucharada de azucar
  • sal
  • pimienta
  • una cucharada de comino
  • una cucharadita de comino
  • una estrella de anís estrellado
  • una cucharadita de tomillo fresco
  • una cucharadita de semillas de mostaza
  • unas hebras de cebollino
  • el agua

Método de preparación:
Pelar las remolachas, cortarlas en cubos pequeños y hervirlas con agua, sal y el jugo de las 2 mandarinas. Amasar una masa de harina, levadura, sal, azúcar, leche tibia y 3 cucharadas de aceite de oliva. Déjalo reposar durante 10 minutos. Limpiar la pechuga de pato de cualquier piel, cortar en tiras largas. Triturar las semillas de mostaza, comino y parte del anís estrellado en un mortero. Pelar y rallar el jengibre, añadir la albahaca y una cucharada de aceite de oliva sobre las especias molidas.

Después de obtener una pasta homogénea, mezclar ligeramente con la pechuga de pato y reservar. Pelar la cebolla y la zanahoria, cortar y cocinar a fuego lento en una cucharada de mantequilla y una cucharada de aceite. Mientras tanto, limpia y corta las patatas. Se forma a partir de la masa del pan una especie de bollos aplanados que crecen en forma de hoja. Ponerlos sobre papel de horno, tapar y dejar levar. Una vez que la cebolla y la zanahoria se hayan ablandado, ponlas a hervir sobre las remolachas. Agrega las papas. Precaliente el horno a 240 grados, con una bandeja grande vacía dentro. Engrasar las hojas de masa con huevo batido y espolvorear con comino. Retire la bandeja caliente del horno y saque el papel de hornear con las "hojas".

Mételo inmediatamente en el horno y ajusta la temperatura a 200 grados. Hornee durante 15 minutos sin ventilación y 2-3 minutos con ventilación, para dorar. Cuando las verduras hayan hervido, retire un poco del jugo en una taza. Pasar las verduras con una batidora de mano, añadiendo sal al gusto y unos 300 ml de nata dulce. Si es necesario, llénelo con el jugo de la taza.

Los trozos de pechuga de pato se ponen en la brocheta. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Agregue 200 ml de crema dulce y una cucharadita de jugo de limón. Con la batidora de mano pasas y te sale una especie de espuma. Si es necesario, agregue jugo de limón.

Calentar una sartén, poner mantequilla y al mismo tiempo agregar las brochetas. Las dejamos un máximo de 2 minutos por cada lado. Montar la preparación: sopa de remolacha, unos dos centímetros de mousse de manzana, brocheta de pato, 2 hebras de cebollino y pan junto al vaso.

Puedes ver los momentos más deliciosos en masterchef.protv.ro, y puedes encontrar el programa completo en Voyo.ro.

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Sopa de crema de remolacha

Se fríen ligeramente las cebollas y las patatas cortadas en cubitos en un poco de aceite. Espolvoree con harina y agregue gradualmente alrededor de 1-1.5 litros de agua. Agrega la remolacha, la albahaca y el estragón y deja que hierva hasta que esté blanda.

Cuando hayan hervido, pásalas con el robot de mano caliente o déjalas enfriar y pásalas a la batidora.

La sopa de crema de remolacha se sirve sola o con picatostes.

Personalmente, me gustó mucho más frío que caliente. ¡Así que funciona como una sopa refrescante!

Descubre otras recetas de Ama en la cocina:

3-4 patatas
1 cebolla
un poquito de aceite
4 cucharadas de harina
albahaca, estragón
aprox.500 gr de remolacha


Sopa de crema de remolacha

Corté el pollo en trozos pequeños y lo herví en una sartén con agua y sal (agua suficiente para cubrir la carne) a fuego medio durante 15-20 minutos.

En una sartén, con un poco de aceite caliente, endurecí la cebolla picada y las remolachas y papas en cubitos. Cociné las verduras durante 5 minutos, luego agregué la carne y la sopa de la sartén. Cocine las verduras y la carne debajo de la tapa durante 30 minutos a fuego medio o hasta que estén bien cocidas.

Cuando las verduras y la carne estén cocidas, póngalas en un procesador de alimentos,

añadir 2 cucharadas de crema agria y batir unas cuantas veces, hasta homogeneizar y obtener una masa cremosa.


Una receta al día: Sopa de remolacha con queso

La sopa de remolacha no solo tiene un color fabuloso, sino que también es muy sabrosa. Además, es una excelente sopa de temporada que debes probar.

Para hacer sopa de remolacha con queso, necesita 3-4 remolachas pequeñas (aproximadamente una manzana, es decir, aproximadamente 500-600 gramos), una caja de 500 gramos de tomates en su propio jugo, un diente de ajo, una cebolla mediana, dos cucharadas de aceite de girasol, 500 mililitros de sopa de carne (o agua y un concentrado de sopa), sal y pimienta negra recién molida y unos 150 gramos de queso feta.

La sopa de remolacha se hace muy rápido. Ponga las remolachas bien lavadas, peladas, en el horno, a fuego alto durante 30 minutos. Durante este tiempo, ponga el aceite en una olla, agregue la cebolla picada y el ajo picado y cocine bien, por unos minutos, a fuego alto. Agrega los tomates en tu propio jugo y mezcla bien. Los tomates se deben picar o triturar con el dorso de la cuchara, directamente en la olla.

Mantenga todo a fuego lento durante unos 10-15 minutos. Hazlo a un lado.

Sacar las remolachas del horno, cortarlas por la mitad y quitarles el corazón, cortarlas en trozos y colocarlas sobre los tomates en la olla. Agrega el caldo de carne y pone todo al fuego durante 20 minutos. Convierta la sopa en crema con una licuadora. Agrega sal y pimienta.

Según su gusto, puede agregar a la sopa un poco de leche, o una cuchara, dos de crema agria o un frasco pequeño de yogur. La sopa es deliciosa sin estos aditivos. Sirva la sopa caliente con trozos de queso feta espolvoreados encima y rebanadas de pan tostado, posiblemente untado con ajo.


Sopa de crema de remolacha

Sopa de crema de remolacha es una sopa llena de vitaminas con un sabor y aroma especial !!

Realmente no tengo comida con Remolacha pero me gusta mucho ensalada de remolacha y peras o ensalada de remolacha y rábano picante junto con un bife de cordero, en particular, pero igualmente me gusta comerlo simplemente cocido al horno.

ingredientes

500 g de remolacha
un pimiento rojo
2 zanahorias
una cebolla
2 patatas adecuadas
50 g de mantequilla
sal
jugo de 1/2 limón
un diente de ajo
una ramita de tomillo
crema agria para servir


Método de preparación
Todas las verduras, excepto las patatas, se limpian y se cortan en cubos pequeños.
Póngalos en una olla, agregue el diente de ajo, la ramita de tomillo, espolvoree con jugo de limón para mantener la remolacha de color rojo intenso, cubra con agua fría y hierva hasta que las verduras estén bien penetradas.
Lavar las patatas, secarlas con papel toalla, pincharlas con un tenedor y meterlas al horno.
Cuando las verduras se hayan ablandado, escurre un poco del jugo y guárdalo, mételos en una licuadora junto con la mantequilla y las papas al horno.
Combinamos el sabor con sal y mezclamos bien. Podemos hacer la consistencia de la sopa como queramos, agregando desde el jugo parado especialmente para esto.
Se puede servir como tal o se le puede agregar una cucharada de crema espesa.


Crema de remolacha, coliflor y brócoli

Limpiamos las remolachas, las cortamos en rodajas y las ponemos a hervir junto con los racimos de coliflor y brócoli en agua con sal.

Agregue una hoja de laurel y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén suaves.

Cuando estén listos los colamos,

y ponemos el jugo en el que hirvieron en una cacerola limpia y lo volvemos a poner al fuego.

Mezclar las verduras en una batidora, en unos zócalos, añadiendo unas cucharadas del caldo de verduras.

Luego combine el jugo con el puré de verduras y cocine a fuego lento hasta que hierva, agregue sal.

Agrega el pimiento rojo y el jugo de limón.

Para los picatostes, cortar el pan blanco en dados, espolvorear con aceite de oliva, sazonar con una pizca de sal y hornear ligeramente en el horno en función grill.


SOPA DE CREMA DE REMOLACHA ROJA

Sopa de crema de remolacha es una sopa crema llena de vitaminas, una receta sana y sabrosa que debes probar. Es una de las recetas de sopas más deliciosas, perfecta para principios de otoño. Bellamente coloreada, con un sabor delicioso, con una textura fina y aterciopelada, mi receta de sopa de crema de remolacha tiene un pequeño secreto. ¡Hrean ras! También lo puse en la sopa a hervir, pero también cuando me la comí. Dios, que bueno es! ¡No puedo tener suficiente de un tazón pequeño!

Para hacer sopa de crema de remolacha roja no necesitas técnicas complicadas, pero debes seguir la lista de ingredientes que te propongo. Si he incluido sopa de verduras o sopa de pollo en la lista, no usará agua. El sabor no será el mismo, entonces dirás que la sopa no es buena. Puede ser una sopa en ayunas / vegana utilizando la base líquida una sopa obtenida de antemano cocinando algunas verduras básicas: zanahorias, apio, perejil, cebolla, granos de pimienta, 2-3 dientes de ajo, laurel y opcional chirivía, puerro, ardei kapia . Hervir hasta obtener un jugo concentrado, colar y dejar enfriar antes de meterlo en la nevera o congelador. Si elabora una gran cantidad, mantenga dosis de 1 l en el congelador. Entonces será fácil de usar, cuando lo tengas listo.

Sopa de crema de remolacha que hice con sopa de verduras guardada en el congelador. Usé papas, zanahorias, cebollas junto a remolachas. Con un mínimo esfuerzo obtendrás una de las más deliciosas sopas de crema de remolacha.

La remolacha tiene muchos beneficios para la salud. No quiere decir que si comemos una sopa estaremos inmediatamente más sanos, pero sí podemos tener en cuenta que es una buena fuente de vitaminas, previene el cáncer, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, previene la formación de varices, combate la anemia y diversos problemas gastrointestinales.

Mi esposo es un consumidor de remolacha solo en forma de ensalada de invierno con rábano picante. Mi suegra nunca ha cocinado remolacha de otra manera, así que comprendo su desgana.

En cambio, mi familia come remolachas simples, hervidas o al horno, ensaladas o entremeses. Si aún no lo has probado mi ensalada de remolacha con mayonesa y ajo, tienes que intentarlo. ¡¡Es muy bueno!!

Para convertir la receta de sopa de crema de remolacha en una receta vegana o una receta de ayuno, debe reemplazar la crema agria con arroz orgánico o crema de soja. Encuéntrelo en grandes supermercados o en línea.

La sopa permanece roja porque no contiene crema agria en la composición. Solo lo pongo al final, como decoración, y es suficiente.

Aquí está la lista de ingredientes y cómo preparar la sopa de crema de remolacha.

INGREDIENTE:
(para 4 porciones medianas)

4 remolachas medianas (500 g)
1 papa mediana
1 zanahoria maricel
1 cebolla grande
800-900 ml de sopa de verduras / sopa de pollo
1 cucharada de salsa de tomate casera / jugo de tomate espeso
1/2 cucharadita de rábano picante recién rallado
sal
pimienta
1 hoja de laurel
2 cucharadas de aceite

Para ser servido:
ras hreano
perejil verde
crema orgánica o crema de arroz & # 8211 opcional

Esta receta, como todas las cremas, se hace muy rápidamente. Pelar las remolachas rojas, las zanahorias y las patatas y picarlas en cubos no muy grandes.

A continuación, calentar la cebolla finamente picada, junto con el resto de las verduras, picadas en cubos, durante unos minutos (unos 3), revolviendo constantemente.

Agregue agua / sopa de pollo, salsa de tomate o caldo, un poco de pimienta, sal y una hoja de laurel. Cuando las verduras estén cocidas, agregue el rábano picante rallado y cocine por otros 1-2 minutos.

Retirar del fuego, quitar la hoja de laurel y pasar las verduras con la mitad del líquido en el que hervían. Luego agregamos poco a poco el líquido, dependiendo de la consistencia que queramos al final.

Sirva una sopa simple, con un poco de rábano picante, perejil verde recién rallado y picado o crema agria.